大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！3 ^* Q% |9 I2 Y/ N& c

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6 p# @: K9 h4 d5 o4 `材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的! r$ T0 C. q: ^% J. A9 n

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制作过程：
( S- H: a0 t, c' E# q" o1 C1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)4 `/ R2 H: B# [7 k
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2、切成碎条的奶酪片备用

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# v) }) }9 V6 I! L3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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+ S) G: h# ?5 e8 P5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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9 m  {( U0 V( i7 d. u( |0 s( ?6、倒入低筋面粉。
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6 X/ `' k3 r, D5 }! u' L7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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/ F+ P, H4 h$ q+ p8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。/ y+ ]- P( M( j5 ~  r/ A