大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
: u: S! b) ]& w& C2 h" w9 Q
+ G$ z5 K' T# i& R+ F- b7 U3 w+ \) o7 v( f' y
第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！2 Q& `+ Z9 y  k; M

大理格格

+ F# l3 Z4 J5 X, `0 P0 n
5 R( }. X6 Q- ~* h
材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
3 t# R4 s! H1 k7 P9 c. h

大理格格

% x: B" s; v5 @+ r( u& g- b6 \

* Q* U& |0 d% s' p( g3 y9 Y2 ^制作过程：
; ~! t$ u# n2 E/ D1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
, t; c& \" ^( [2 ^6 \! p9 J! L. p$ `7 N3 X! n% W+ ~2 D; i

大理格格

5 W7 t  X( @( n; P
& d' @; ?6 I# n) u: b2、切成碎条的奶酪片备用

大理格格

7 V4 ]- s4 [7 ?0 n/ x" H; b$ B# e) J' L/ }7 G
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

大理格格

0 {8 m0 Q9 U9 ~$ \' N$ P0 l

  V" |$ o1 u) G% p2 @4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
8 x+ d. F. u4 G: _& E/ o5 P4 e4 F

大理格格

4 a. k; y8 l9 d# u) ?/ g
" r, ]4 P. K# [5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。% b6 J+ D1 c$ v, t' O9 ^, ~, n  x

大理格格

1 \; D: P  g) e. g! l3 c1 B! W' }0 ~5 y
6、倒入低筋面粉。
# `* |2 R8 O  o; N1 T; C2 ?

大理格格

" f, F& K% C$ O- o
; ~* B( X2 _% S5 s# N9 [" H
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟- o( Q7 ~5 A' `

大理格格

! u9 `6 l7 y" B# {3 q9 g
  F7 K4 M: x9 f
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。# j- ~0 O! L' z0 G! V