大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K" I5 Y; Y1 f" [7 Y% [

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- x" E5 L$ X. K3 C- X; D& ?, g9 X第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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/ G0 T. m9 e7 J材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
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制作过程：9 _* w8 m( T5 T: c" e4 V+ d; K
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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) ~+ V, N" k3 M- ?; a, o2、切成碎条的奶酪片备用

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; o+ Y  ?( Z, d# X3 A7 I! j0 l3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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1 t1 L  G8 N+ _- ?2 h0 J5 u4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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3 L% K; i1 O+ [0 o4 ^* H- |6、倒入低筋面粉。
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" @# a. S  O& H/ @1 F! a6 P7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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, |( C' v8 l; o! K+ z8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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