大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K* ?3 P  ]% s4 y2 ^4 L& l5 ?2 ]

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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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, R, z- {" }9 ]材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的. Q+ P2 }" E/ q

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制作过程：  B: |8 X3 y! Y* G! F5 z
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)# a3 e" ]3 z" u  f7 S4 D7 k

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; {9 |* S# t! z( @% k- D2、切成碎条的奶酪片备用

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( ~0 ]0 S3 C9 t$ c' T9 ]3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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7 ~, N- `) W2 r" t4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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: R+ a7 a5 H8 l0 O! n. M/ B$ ]5 b5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。7 l+ x: X9 ^+ y) a# a

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3 B  {/ ]: g6 k, N% D6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟+ U3 g3 c0 U; p: V8 ?4 ^

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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。: i) n  m( a5 q4 v- Q% U+ ~3 k8 {