燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html) D# p/ k' h# J+ O3 W
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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: G$ D0 l; G* o/ [# k* `真的很酥脆！
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怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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( a% p  @, v* O8 ^材料：
3 Z. J6 E( x0 q9 [, Q2 l' C黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
4 r7 L  X8 r, Q) v步骤：! Z: V/ b8 N1 o; T9 e
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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$ e5 t" W# I% Q" X2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。4 @" Q8 }$ Y2 f. M
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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% U9 k0 B- ^! h4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上0 Z) A# m6 B6 a  D8 D
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# i4 ~7 ^) {$ c2 ^% I5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。& Y7 z0 m7 u$ t; N

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- m) l1 r2 `% I+ B; Z- O注意事项, q' R2 a$ y: m) u  h" _" c/ h
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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5 q; R& G8 l) X- z: @1 ~多谢糖妈夸奖，班门弄斧了) e8 S# _. x  U4 q: C5 z) X3 k

燕子

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( j# }. N6 I# {3 \0 s' ^+ O过奖了，我可算不上* b2 d# G- v7 P/ h

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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6 b: M6 x. Q4 q; V. i1 b呵呵，味道可不一样哦! S% d& N  v3 b3 _; Y
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康