燕子

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2 k5 S! a0 ^' H2 L9 E) r7 c我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html+ J' ?/ {6 _4 P8 S; T
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条3 @3 b' P0 i& ^9 L& G

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真的很酥脆！
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怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子9 i2 i! t8 F; a# z" ?

( u$ I% B. m* {' m* E& m3 b看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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: }' Y9 [' U, H1 W材料：
4 z1 t' t3 _7 v5 @6 B- \黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
+ K0 p. R* F9 f) W3 L8 z步骤：
+ `$ x$ K" ]5 D0 G/ i1 n' P1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。' H; A9 P1 [( n* j, j
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。7 u; Y2 X# Z7 f7 T" w' L7 w* G8 e
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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' R4 N6 O* P0 Q* q# t5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。% r0 _  ?5 a- u, l& `# b7 q

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7 T  @5 \( b3 b" P4 s6 l3 s注意事项/ E* J6 d6 i$ A
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。. c7 k2 j! i8 O2 g7 f! N' q

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了9 ~3 e) Q& r* ]8 ~4 A. h) E

燕子

回复 gsklsj 的帖子; H7 O0 F% J; H2 a$ x5 M4 }

6 l, a9 p, ?( {6 T过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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/ s/ v0 e" a1 i* t: M; h8 A' I: ?呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康