燕子

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5 |- i4 l7 q. q, [8 S( ]9 z我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
/ f, J# n  z3 s$ q; L6 ^发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条' c8 v0 q+ C7 D4 F

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真的很酥脆！
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怜妹妹

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" m3 m0 N4 E1 G0 J+ S, o! i: }看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：
% m6 T/ ?0 [6 q, J6 ]) K- U黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。% ?& i) ^+ S% l0 a, P0 ?& A! F  M
步骤：$ _4 x; M  J+ |* T- O8 c+ w
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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& o6 \: m* A- V! D2 R! N$ t+ Y3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上! i- L2 a1 |8 I: f/ |
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  o2 R% l; r  @* q6 S5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。/ _0 I+ F5 c# J& R5 z1 `
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( @4 d3 F" N7 I+ _' Z& }% l6 j$ N注意事项
! W( v7 `- I1 N; m1 L因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。2 Q! C) l+ C. x

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# V9 F( B# A* |. w. b# `
) Z+ N. C8 f( l# B/ G  v) M* Z0 K
多谢糖妈夸奖，班门弄斧了, K3 h. H5 r8 l( Y, L5 K6 }: r

燕子

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5 J9 X2 L! ]0 r' V过奖了，我可算不上& E! l! \5 X& F4 g

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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) d1 F8 f/ y" T+ r& \4 M呵呵，味道可不一样哦, h6 ]; i7 ^+ ]/ [3 L

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康