燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html4 j/ v1 W2 y3 c5 D  o& M
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条4 f/ C- E* p$ I# D5 r5 a4 d

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$ ~* I" I: p$ n5 ^4 m4 O( O0 I; _. p4 y真的很酥脆！. d+ X2 q! C% i, W

怜妹妹

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! Q: |7 c" [6 t* B看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了, G5 ~8 S& ^: D6 v

燕子

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材料：4 s: M. k" p( A" p2 f  x1 G  ?& P
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
% F- e6 Q: }6 P8 i: R步骤：: h! p, g- ~2 |! @
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。; M: j! ]% E1 h1 M$ M

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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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: w# K5 p5 m! S+ `! f) u3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。" ?) M) Q2 q7 s# \

  B  T' Z; A- i2 `' F4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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4 A- g4 v5 q( X4 @8 i. _7 B/ _5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。; D$ J- A$ @" B! b: ]! Z1 w, F

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注意事项
) h0 X9 r# t1 ~, a% T3 D7 E因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。8 J8 N' S1 j$ s1 a! n6 |6 }

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

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0 O- y5 Q) [6 c) I+ O过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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0 @5 r/ L% R) h  |& e呵呵，味道可不一样哦% A3 @0 [% e9 n7 }( B2 K
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康