燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html4 E0 D% P7 x  }+ P8 `! U
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条5 x$ U8 _9 `& D" c6 a
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真的很酥脆！/ X; g' P) b8 X. ~: h. P3 ?

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子& S7 o7 `1 p  J. i
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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了3 x& }, v. n0 u3 P) n5 ]2 Y

燕子

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5 F$ c- |3 k* _( ~( H$ q3 ~材料：
. l- A5 H( U' u3 s8 T# g黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。7 M+ z" }/ C+ g
步骤：
5 ^5 w, P$ q0 c" ^6 p6 O+ U2 Z1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。/ h. C7 s9 X' V, ?5 s
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' i4 B8 U8 o  _, P5 {$ {# O2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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: V0 V. Z- Z# ?3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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7 [% T8 m* B! C5 P4 b. ~: F6 S, @) J5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。$ _4 I! j9 u0 N3 E3 H; n

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注意事项
7 u$ @1 d$ |3 S因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。9 H& W+ X5 b$ F* c. m

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 Q) p  a5 ?5 U0 o* U
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了# {/ `) ^. y) ~. n

燕子

回复 gsklsj 的帖子: u, w% B# E% a/ ^
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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子; h, @9 m. e: y- t$ B$ ?" {

* W& f/ G$ }' S7 y+ f8 i* l6 R9 T呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康