燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html, M$ _  f# @, V
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条2 x# {! M7 m8 @( _4 Q) G5 @: ?9 R

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& H( ~* t: u4 Z# [8 c真的很酥脆！2 P% K* W- L6 t, T& o

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子
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* H) {/ W6 q8 k4 @看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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) z1 p& ]3 r  c% i( C4 Y1 }% F, ~材料：
- C: a# Y; i/ W黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
; Y8 ]- E+ X$ W步骤：
1 _& Y/ s# u* T& O- H6 w1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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, I# D, S9 J. S9 X+ z2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。" x, H6 O1 k, e. M9 {' Y& V+ t
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。9 a8 f) i9 D( b6 M( o# F9 ?

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注意事项
) G. l3 y  S) ]7 \1 v因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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5 [: z& V. t$ s' v$ O多谢糖妈夸奖，班门弄斧了& e6 V$ s& C0 _" G+ T9 S) m$ A$ Z

燕子

回复 gsklsj 的帖子+ a! N; \% |* i
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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子8 _1 m3 W  ?0 P1 x# j  ?

1 @, ^9 k( w/ g呵呵，味道可不一样哦! \4 `9 T- c9 A4 V9 c
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康