燕子

! o' M( M7 `7 X/ c( y- f) S  a
+ ]* s4 A6 g. A) a+ q/ r
我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html0 S6 ^% v4 b1 O$ \0 \6 m7 G
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
4 x) a; k; T- L6 O) S
6 G6 _" k( \. t1 \( u$ n) ?5 N6 ~6 d4 R" z1 b3 [- X/ i
真的很酥脆！" X" V1 P. z1 ?! A# H" ]$ t

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子
' B" ?0 i/ B% r6 k
8 T- _; B/ G4 p6 @0 L看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
; [9 {8 c: M) t/ @$ V; x! P8 e

燕子

0 H5 q- U. q6 i

, i, `; E, z2 ?1 X9 _4 \. q3 ?- @) r材料：
+ n; u  H. n9 t* @& V& ]黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
% g" q: `  V; W0 F步骤：
0 Y% c# c& ~, T) ^1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
8 v) U7 A) q9 ^
( D8 k9 H' i& L/ F" c4 ^. w% S6 Y8 E1 f
6 [; b5 @. z# I+ g2 i2 ]: e$ m8 u
2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
$ b7 ^. ?0 r4 T# S& s  s" H; ~& \; s( H7 {9 A- W
3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
4 [4 E. O) k9 p" P2 |: X9 o
% O- ]2 ~" f+ i, t9 P: _4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
" `8 _) j. S. ~
8 I0 O4 w, G! c, T7 a1 X# S' s$ h, f* }8 ^+ f" b
( P+ x  U2 a* l. w2 F% Q; s/ h

3 ~2 _  [  W# B5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
; Q. K+ f9 i) X3 D
$ \& l7 p7 [8 E& T$ F0 Y0 j) {& H0 y5 G1 V' Y5 _9 p" I
2 `! N5 w4 |; e& }4 T/ k/ s# _. m

2 l1 p( f9 _; \4 U+ U/ s
7 ^3 E* D( W* W- y注意事项! a. D+ v* [5 ~4 E! M& Y
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
) [+ }. k$ n( w, j" _: T6 l  C

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 K- B& P' L1 U$ u
0 G% R, J0 B8 U1 W
多谢糖妈夸奖，班门弄斧了6 d  L5 K" d% `0 ~) I

燕子

回复 gsklsj 的帖子+ \$ ]( l) y% a& J' b

) R8 }) @- O1 u4 y1 R% U6 \过奖了，我可算不上, C3 `- k6 z4 U2 `

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子, o2 `1 k1 H& j" _0 k( s1 O

. Q$ i8 L, G3 f2 Z3 |2 j4 w呵呵，味道可不一样哦5 ]( S3 B5 u$ E3 C+ W8 [0 b

# O. Q- W# Y0 m5 d# ]

wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康