燕子

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, ?% q0 t" O+ S7 v4 d我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html8 |' B' E- Q0 L
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条( }) u3 D3 C. d# c2 d3 w

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真的很酥脆！
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怜妹妹

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, V7 T, m- D" S) N# T$ z  n看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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6 |' Z! c1 a9 K) G材料：' }( v7 }. K+ E0 L! q# A; i
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。# j7 w* \5 R) ]4 [" [0 d
步骤：
% o, V; }- _- v, k7 d3 b1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。$ h0 w9 G5 P& I: v+ A/ |2 _, `. d
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: X3 t. V+ [! l( H, h9 M2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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0 L7 ]7 z+ |6 c  L4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上8 P6 \1 N. v1 ^8 A3 Y0 s* t3 k
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* m6 e) f& I, X. S5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。/ |7 J# m$ `0 z% k/ D( g& }) {

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注意事项
9 R3 l: K( g: F4 O因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

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过奖了，我可算不上" S! u  F  q' t5 d# u" u( C2 Z, z

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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- h: A$ f7 A! M; o呵呵，味道可不一样哦* H* n$ S& d) V5 \8 A& d/ Q) Z' L

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康