燕子

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" {0 z  s, [$ U1 m0 G- ~我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
; {9 P! `* a5 i发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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" ?3 H% k" _" X0 N) X真的很酥脆！
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怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：& l) ]7 v& {& {
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
5 c+ }$ ?( G" s3 |! @7 S- h1 L" ^步骤：
# L7 ]1 G5 d$ R1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。6 N# W0 ^% R: v; O
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  R" G1 I8 h- M) b; y  ^2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。- f2 g3 j2 x0 S" g) O. T4 m' C+ K* B

: O8 d* M# l! R3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。4 [3 P) d9 [$ m( B+ Q0 o2 ?
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。* @2 Y) {: s1 X$ E
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, j# V4 S& M: k; \- g. w4 N1 `注意事项9 y" @2 _; K* Q+ V
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。+ g- t, |0 s; n) n- S

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子4 `  z  P% v& C4 H

: d0 x  s" ~* P( |. C7 m! N多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子
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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子+ ^6 \4 C* i8 k2 E$ `8 f1 T
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呵呵，味道可不一样哦: Y  X# _0 ^' ^4 J
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康