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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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3 S. ?0 ^9 s5 n* ~. V材料：
) t% ^, u) u: u9 p5 w0 B5 r2 C饼皮部分：
' K0 D( y8 Y4 S) T100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉  Z$ `# t8 e3 D4 F8 B/ A8 S9 E7 `0 l
馅料：
8 l" a) u5 {: t, L9 N2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）' C& y6 W/ w2 M3 q# E
表面部分：$ Z$ F8 q$ j3 v/ L4 G; C
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
% p+ }6 C4 {9 U做法：% N3 |4 o1 _) ~/ Y/ t
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。0 ]4 E& N3 x/ q7 R4 }

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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。% W" }( J9 ^9 |

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4 V  ^9 f$ O5 B5 [( u1 F3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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. p" y& w5 A/ k' _8 F  d2 y* _4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。. P  u, s7 L! ^$ ]& e' {
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。( Y8 l, D2 ]9 e, j- v, x9 f3 v

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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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