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6 H# Q. A4 C) \我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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( Q) r! l0 ~, M/ I: M5 `    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。, V' g  h: N% m) ]% H+ N2 L8 C

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材料：
5 B  _8 G# m. M! n+ _9 X* s饼皮部分：8 b) I2 [) L! e6 U3 m# [$ @0 {
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉3 x, W8 [/ ?/ g! M; |
馅料：, w" l/ V7 O4 s
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）: q. J+ @$ U3 M0 G  ?9 ?* n
表面部分：; i5 l5 c" d1 E) I5 B1 u5 G5 J
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶. r, c! w5 _" D, u2 F6 |( z$ y
做法：7 [6 A- U, g* n4 w" _/ m( Z
1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。
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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。
' ?" {/ k, Y. C6 {+ j9 E搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
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( z3 f4 @3 n8 p. a5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁' q) G5 m$ B: @7 ?8 f! l3 W2 b" _

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