/love丽香

& N- Z# l; v, p* f1 v

, u( R/ ~: E& L8 G% k* }我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
) _; l' l. N, Z& M* Q6 @8 n                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
8 R6 u+ H- ^3 E# ]/ F5 G  O" L# s' v4 H( D7 X- ^: |3 C
    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
$ l" Y+ [) ]6 r
3 Z% W5 g9 R) p2 }: |5 O2 W" T, U5 d0 M6 f- O

/love丽香

: u* }' M2 W: }. o, W: Q* R7 ^

, n4 M6 r5 ?* j1 _材料：
9 u1 _3 e& v& @) s饼皮部分：
7 e9 w* ~/ n* Y8 l100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉' L, V* T7 R" a. O( r/ j
馅料：! V5 W" [% o7 w3 I. T$ F
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）
3 z1 k( K6 Q8 O( E4 E表面部分：
. S( N) Q* p+ t; X100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
+ ?1 u) a+ f) K+ d做法：
6 g5 i% }0 r3 m: O7 Y1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。4 a* x: {) V9 M# N0 |7 Z
  p; F5 ~7 k% D

程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

/love丽香

; ?( ], N* c8 L/ Y9 ?' |/ q6 ^8 I, M( _* {1 e

0 Y+ q% H  s. B- e  b& j" l) r

/love丽香

+ l8 \2 _3 R9 T+ _. z( s; }. O9 Q1 m+ W

$ ^  S) J+ C* y

/love丽香

( b5 f" F. ]% x+ N: A
2 v! v8 m" J8 \$ U2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
( U) F2 x: M( C& ?" h( a" h! ?. L7 A  ?9 W$ k3 A

/love丽香

, b& X- u- k1 j# ]. b  M4 |

& G$ s7 |7 z4 F6 D, O/ g" D+ J0 F' Z3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。) E) T  B, l  D9 e

3 [) S: J8 y( Z4 P( j+ A

/love丽香

; h9 c4 g% X# B
5 y, M: G" p/ l7 D+ X9 {- ], I3 {0 T% }: W7 u

/love丽香

: k; {  z; i, b5 k0 J& L; K. g, d8 V8 e+ c
4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。/ F2 @9 a% C$ U: V/ x) t3 ^
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。
2 Q+ K. Y$ i- Y. T; |8 F) [- E5 s2 ^6 o1 E' n/ L" g; g

/love丽香

; g# k& s+ j1 z/ ^3 h

- d( T2 D  ^- z8 ?# ?5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
: @  p! w  D2 H3 k! u/ t
7 f& p, \' Z5 ]' ~% R- L- _