程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！
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9 V3 }$ q% ?* f) d- q" w' v上图：- ?  }* j2 F* ^- X7 M+ H: |

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2 K! M& l1 E5 t8 E细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）0 j& D& Z* h- p7 E/ o7 _/ s

2 l3 \6 D, T$ `7 j超详细做法：, s6 K9 J5 ^7 {- i) k% B/ E

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红豆面包  （8个）
6 c4 b0 X0 h. B) _: s, H2 v! tA：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克 9 ]  ?4 M+ c& N) J9 G% M- j
B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）
" ]) a/ K2 _9 r6 [' j1 |# yC：装饰：白芝麻20克
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做法：; @$ ^1 h' s/ ?8 T& H
1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
" s7 e* d6 {+ F1 z2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
3 j0 J% y6 e- I% S: g" M+ F. J3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。% [7 [7 X0 F5 ?/ o
4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。) K9 d' j5 _0 K6 M3 h2 l1 J1 T9 O- H
5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
" Y; x. \; @# S$ S9 i6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。8 K8 S+ d% J( b! y4 w0 Y0 x
7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。7 e  u, N6 ^" k4 q6 T3 w8 q
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小贴士：
" I1 e( n! X' N* A* R1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。
5 G; P& y' ~/ C5 D& w3 l2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。
; D( m3 G  ~7 z2 U$ j3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。8 Q3 b8 I" V9 m1 `3 N$ C# r; s" L4 O9 q
4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。& K8 @4 }1 D& I- R2 {: E  [

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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

& L/ ~) K8 z  [- Q, }
$ Y' ~: ]1 P5 U$ x9 I6 h4 o真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

回复 /love丽香 的帖子! O" G) }# n5 b. E2 M* `1 n! s" Y/ W

) k- u$ z: O6 c' ?8 U谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

回复 大美and小美 的帖子
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呵呵，是呀！！

程少他爹

回复 瑜雅妈 的帖子) `& I  i: M3 U( s0 Z3 c
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爸爸上妈网已经不稀奇拉