程少他爹

         自打决定开始做面包以来，这个豆沙面包是我个人比较喜欢的一款，也是比较成功的一款面包了。尤其是带程少去动物园那天，中午野餐，面包一拿出来，娘儿俩这个吃劲真是叫我感到欣慰呀！ 心想这四个小时真是没白忙活呀，哈哈！！当时还碰到了经常跟程少在公园里一块玩的小朋友，当姥姥送给了他两个让她尝尝，孩子的奶奶说，嗬，程少爸爸的手可真巧呀！当时听完了，心里那个劲儿的呢！！不过，这款面包的成功还要多多感谢孟老师呀！没有她的好方子，我是怎么也做不出这样既美味又好看的面包呀！！' G, |: R: g' H. M9 b

$ M4 z2 O! M5 ~  U2 }) }上图：
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7 C: c3 x  e# G8 N0 q  F/ W) B细节照（因为烤盘比较小，有两个面包烤完后连在一起，这是掰开后面包内的效果）. `3 v1 a$ `, @1 r1 `9 m/ c
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超详细做法：
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红豆面包  （8个）7 Z4 c: }* y$ a. ^% H( X, V
A：高筋面粉200克 低筋面粉20克 细砂糖25克 盐1/4小匙 即溶酵母粉3克 奶粉15克 全蛋25克 水115克 1 f4 H5 V! W+ }9 y4 H# t
B：黄油15克 红豆沙160克（分成8等份）
. J4 v8 O0 z5 T: E- wC：装饰：白芝麻20克 " J. ]4 O  I9 P5 V- |  }$ c5 W

0 W- v% S( z$ J( Z做法：: v, h  c# b- t; n& c- Z
1. 材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
, A9 b+ c" x# m3 }: p* w( P2.加入黄油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
" ^* N' H7 e$ B, P5 z0 A3.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟。# L2 G  t! R% s: B
4.面团分割成8等份，滚圆后直接包入内馅，盖上保鲜膜松弛约15分钟，用手将面团轻轻压成圆饼状。! w* q1 X* I: g1 \1 U
5.在面团的边缘剪出8个1公分长的开口，放入烤盘盖上保鲜膜，继续发酵约10分钟。
# u! K' Z) x' U7 }+ Q6 m6.面团表面均匀的刷上蛋液，用擀面棍沾水再沾上白芝麻压在面团表面。
: F! B1 {) V$ h, z" ?) U7.放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约15分钟。
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小贴士：8 K# n2 ~* Z( D: d1 Z5 ~% z- `
1.剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，接着分别在每一等份各剪一刀即可。  f* q8 m; r, z- I: L7 O
2.以上做法中的揉面过程为面包机操作。
' O. T& v6 \2 G( W: m3.最后烘烤时如无法分控上下火温度，建议在开完上下火后，待面包表面上色后关掉上火，或盖上锡纸，以防止面包表面上色过深。
$ t$ G+ g6 ?, ]9 \- n. Y4.豆沙馅我擅自改成了160克，原方子是200克，个人感觉有点多，包的时候有些费劲，这个全看个人喜好了，呵呵。
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/love丽香

帮顶，卖相超好

瑜雅妈

直播？还有爸爸上妈网的？是沙发吗？第一次哦！

大美and小美

卖相还真的不错哦，你儿子真有口福

瀛文

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6 z5 `5 a, T; y真好，巧手爸爸，有口福的妈妈和儿子

程少他爹

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3 l6 Z6 i! D) ?谢谢香香支持拉

怜妹妹

面包体看着好棒哦，程爹加油

小伊娃

卖相真好呢，程爹越做越顺手了啊

程少他爹

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: a, ], J4 i. f( {9 b" {
# F! t% m4 C2 D: {" a7 d# T呵呵，是呀！！

程少他爹

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. ]7 T' ~- l1 [, T5 w, z  J爸爸上妈网已经不稀奇拉