秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
9 O( E: @; @- P4 j  dhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292! ]. l0 ?) I% `. J8 i$ ~- c
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
( |2 E+ w2 B. h$ m+ D9 v/ y【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
6 H0 v( s  r- X3 W+ R先来张成品：
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: ~1 n# @1 b/ v- ]下面是制作过程" d# A0 n* g  S7 D
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秋石头

憨憨的熊猫饼干
/ r/ X8 u: S* ^! c原料：
( w7 P. g$ x1 n    低筋面粉120克) C4 S, F% {  j& e; [. @
    黄油60克
$ V/ I  l, ?* ?* O/ x+ o    糖粉40克（我用的30g）
# P3 q1 b# \8 ^. G# a: S3 L5 E    鸡蛋液18克
5 \6 M" h$ Q& x4 }6 I" W2 l: t    可可粉2小勺（我用的3g）7 |) V9 ~; R. W
    抹茶粉2小勺& ]# v8 Z  \; }3 m7 c9 f2 i" R
    5克低筋面粉, v9 ?; j; T/ n4 q

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做法：
! g! Y& M( M6 J! {  m1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中; {  h: y( |4 \- c
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装5 G' d7 J# T+ p
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
7 U( }6 V2 p% y9 n3 ^0 I4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团! q" i  I3 l3 a3 Y
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
/ [! W& Y% @9 l- z6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉6 e. V- h: x/ z6 z" V
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵: ?2 ?3 C1 i$ Y$ V
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
& Q: D4 P' O% o, b9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上6 V; H' W' b' F' A, c
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
0 G: s4 W5 v7 p, o8 w5 x11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛1 \( N0 g$ _! e
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
" b# I$ n$ z+ m% V13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
  }" ~& B+ z2 O- V14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间1 }; c% a( w2 [4 x8 g
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
/ d% ?5 `6 V+ S. H, E$ e% j* J( p16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
( }) k- t! w; Q! w$ F) L17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
- |: g9 l6 |& Q$ H. C. C* V18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可# E8 d* @/ ]- R

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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子+ J4 ~! F+ ]+ L! O' j: H4 J1 {

5 ^5 d3 _5 n  c& n) \+ c* U谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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