秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
8 x4 y- }" P' B% }/ o9 ?http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292  E1 t2 E, E' O. P

$ y1 h$ Q6 ?! `' G  _9 j烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
4 Z) e8 `, @( \【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
. W$ r9 j. Z9 b9 X0 e先来张成品：4 l% h- I; b7 @7 c- E# ^% F

) m. d. O0 e) M. r+ A4 K2 m5 `4 `9 D; y8 k2 J. y; N# M3 g4 Q
下面是制作过程6 L. c- Y  \2 _  V  k

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秋石头

憨憨的熊猫饼干& _% {0 [$ _: h4 a, Z
原料：7 P' m/ S6 O. z0 U" q/ R" @
    低筋面粉120克! h1 y2 p3 D& Z7 E( x
    黄油60克6 N: j  ]) a# d3 `
    糖粉40克（我用的30g）& i/ u: r2 x# E- `2 \
    鸡蛋液18克
7 A- ~1 Z+ Y3 \& r    可可粉2小勺（我用的3g）
9 R& ?  X+ T: z. n- _2 _, g    抹茶粉2小勺% o. @4 S6 a! u8 c. ]  h
    5克低筋面粉
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# p: m7 }/ {% i' K4 P3 p做法：3 u( q0 C. C, f2 |
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
" D4 L7 m) x& X# T5 j2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
9 y2 V2 W3 C2 |3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
# a9 W' N# g6 v9 X9 Z4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团  h/ l& w* e) G) I! e) s1 Z
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
" F1 _2 \% H3 N( Z$ L  N- F4 ]( |6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉* d" |9 w- Y- W9 @/ q( [! x; G
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
4 P5 i5 N  B& {2 M: x/ q（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
% I- p( O' k& a  [( o( l# O5 S9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上+ H1 p2 }3 M7 y7 p+ \9 R' R
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
( Z4 i5 P: j- p* t11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛* A/ g/ l4 b9 s9 x& d9 H* ^, c; q
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团* C" E; \  n# y4 Y  e, W1 M" b
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
$ Z. [( S) m, W/ a0 Q2 t! E6 |14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
- b" |* q# n& J# }6 K# t* Y15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
3 m1 P2 o5 s* m' ~0 R( C7 ]) V16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
7 e& z/ R1 |' j2 M4 x) j& W17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上5 f6 s1 W+ |! z; |* y
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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谢谢妈咪 夸奖不好意思了% ~" c: a  H; j8 i7 W9 ~8 O6 W