秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
* T& |2 j# Q! y! q% Hhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=75142922 y; g- N4 k/ ]8 X# J

/ h' e6 K, f6 [. Q+ K  i烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。
* A2 P5 R& C8 Z' I$ Z【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
. T/ w5 }2 L6 Q' _1 X先来张成品：# D2 f2 R5 X, H" F* p) `/ {* Q' p
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% Y6 o: q, v! u" |/ g7 ?7 g下面是制作过程7 x/ p) o% C. c; `( g  B
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秋石头

憨憨的熊猫饼干# z/ v& Y8 m) r" S+ {$ h3 R
原料：
, Y% W3 x/ O$ |% y    低筋面粉120克
/ E& C4 j# I* X' t# }- P" {9 T; V    黄油60克- m" l# k3 O2 K1 C$ u$ N, m
    糖粉40克（我用的30g）4 K. n, E# y8 U
    鸡蛋液18克
0 ], r8 \+ ^4 J. r3 g    可可粉2小勺（我用的3g）
- G5 j. t' \! g4 ]# |% {- ?: l    抹茶粉2小勺0 z. Q. K) @) [; P; F, G
    5克低筋面粉3 o8 B+ J* Y5 }6 i# k% Y" Z; ]
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做法：
: f9 ?( x4 k  E1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中& Q2 e& X' J2 Z" J8 R' K
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装$ j0 \/ s4 _6 ]# {  p2 Q3 [
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
5 h# P9 C: X# ^/ U4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团' ^5 n; V% W7 r$ l1 A; ]; L
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
! }1 V. x& K( k$ _% x6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉  }9 T# ~2 N. I
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵3 Z( ~% m* P" u( S# a2 d# M% U
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）7 O6 D4 E5 \7 h5 S) k6 K, \1 M
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状0 s% r2 s$ u4 z
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
2 h2 t3 n; ?, F9 d9 |/ K10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
1 U! C( D$ d1 Z4 O" ~: h( t11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛) N4 i* m4 ~8 H: M0 u
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团9 u% V9 p# U7 w, |" W# ]7 U: d
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
3 v* r6 ?, x2 Q14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
6 C1 Z' [' E! V' _0 z) i15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
1 L9 d% Z, t. V8 l8 _: D  O16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
7 R/ T6 B  s+ {4 ?. ?17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上7 e$ ~9 b; ~4 Q; s% I3 ?* j
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

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, d7 s% e0 P# p谢谢妈咪 夸奖不好意思了- F! O' G7 r, g. N' U" ~! b. l