秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意
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烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。0 F1 L: `1 I% O/ ^
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
( [' z- S  Y' Q  M; w$ K先来张成品：
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2 \+ o. w3 o) u# n8 \& F2 G: M; {下面是制作过程# G1 R1 d8 H$ p! z  G" }0 H
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秋石头

憨憨的熊猫饼干, X# z7 F3 ^, l. ]7 h3 Z- [: M6 Y
原料：' q( v" o7 D: y' L9 J6 K+ r
    低筋面粉120克
( \0 C; Q8 g# P" ?! E; q" Y    黄油60克
- L2 I5 d8 D" |3 {5 x1 U    糖粉40克（我用的30g）) S% }* d; j9 u: Y* ]& K8 m
    鸡蛋液18克 0 q( C* C& k" k
    可可粉2小勺（我用的3g）
' H) {1 \( T: L7 I" `& w: V    抹茶粉2小勺
- i3 U& N6 \) D+ H    5克低筋面粉
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做法：
# u$ H8 X' Q: h* B% ^1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中# h; I" T) H' ?
2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装: [8 c  i, X4 e/ X, y. E  d0 q
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装3 g+ \+ s" r/ @/ N2 N. q8 y
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团/ l8 E0 w( K4 F/ G
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团1 {; Z; X( m0 w% c1 z+ t
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉  K% D/ t- r& F: S' V* k
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵+ e+ F. S. t/ @  q! T
（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）
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秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状2 k1 U0 Z' V6 o; U+ k
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上% {& S7 M5 @  }3 ?
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
% x. l7 @) y6 L/ n4 ~! T11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛! k8 z2 m) z3 \
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
- |# \4 e+ q* r13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
* \) J+ l& Y9 e0 w" \+ N14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
( \: l% P$ b6 A15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
: L. Q, g+ W6 e16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
( b9 C. F( E! q; ^1 D8 y17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上. A- L, w; T/ b& a
18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可- v( N5 Y+ |( D$ j& {7 V- Y
  U! a  D  ~0 Q& K& s, _! ]

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秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子" i/ M8 Y. P4 X, s/ s; s! R4 J# u
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谢谢妈咪 夸奖不好意思了
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