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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 4 @4 O# a7 \' K
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* g( y) J8 ^7 b! h7 B顺手捏了几个~~
+ Y& g6 H7 S$ ^" |+ o" E6 W2 c  \
5 c. k% R) H9 s9 D' k$ o2 f3 w        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
" C2 D' z% C5 q7 t) A        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~6 S6 I1 ^! W, _( u" D/ q
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~8 S7 k( U! [! ?6 ]" q* I
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
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自制彩泥
( @. ?/ ?. J8 R" o, G+ p
原料:
& Y4 i' }2 r+ Y( y' n. K4 b
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)- T$ x2 j: o, c
水:3/4cup
! Z1 j( s( p* q1 S* C0 \家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈8 p' v6 n" Z* y5 I+ A' R; n
食用色素
3 X/ x* h- ]( W% J; L/ ?

: z% t& d$ c! J! P6 Z1 A. [) W/ \/ ]制作过程:
) f$ E+ H9 |/ U8 o4 {& X
1盐放入温水中化开,晾凉后备用+ S' c& S/ [6 ?3 s& X* n* i
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
2 Q' ^) M2 v6 g4 \# B7 `3上锅蒸10分钟左右到成型% G. i) J9 {( |; U" ^- q* h( @
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
8 W9 J8 S% q' e6 ^- y* A* x5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

( \1 k! V  n' y7 U0 @8 ]1 B糖妈碎碎念:/ n5 g# }' h/ E4 q4 {$ L0 I7 d
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦0 `6 C( ]+ ~- S( l2 A4 L! b8 M% T
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。8 H6 J. v5 j$ J/ G
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

' j: N3 {' v" ?% \2 e& ^- l1 S8 @/ {7 G6 k  H+ ?: B$ {
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
' y. S/ g1 g* ^5 q
/ C6 c- l- z) T0 W
  b  \% R  v% r1 X+ k宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。8 e; ]) K) b& S

& K/ W$ x. U) @红黄蓝绿4种颜色哈" V1 l: X1 z$ D: q2 ~0 l
7 p/ _- m# P0 S- T& u, q4 U8 |
" k' c) z- A8 \/ y
基本配色:5 ?, }* E) P" C& _
红+黄=橙
" ?3 h+ y5 b$ ^8 f红+蓝=紫
- j1 V4 E( `5 i% c黄+蓝=绿7 z1 ^2 Y7 \8 j2 e3 |: M& t
红+黄+蓝=深褐
/ j; Y. i" @7 k" O2 P  L# V3 m蓝+白=湖蓝, Y7 T5 Z) _& W. C1 x  E, r9 e9 Z
黄+湖蓝=草绿
" c) u5 V- m9 l红+湖蓝=紫罗兰! F( e1 c9 E  t- ]
红+橙=中黄
0 P4 e% P. T( L; N& n/ I) k1 r$ a. `红+紫罗兰=玫瑰红1 Q# I+ T' a1 F+ h
黄+草绿=浅绿6 i, x" M7 D; F0 u5 e9 R

& b' L7 @: b- l. `( J

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~% B1 G/ W: C; W$ C+ t/ I5 I+ N
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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