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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 8 Q# _" g0 k9 z  A) h

& {/ q  i# l8 j6 [# y4 ?1 {9 X
$ a  [/ b9 [1 [顺手捏了几个~~
, [' O( {/ m9 O' u& ?* G
5 d$ A$ f) j& e' b, r        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?' \) p9 O0 ]8 T/ ^
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~) q9 E0 p( f  r9 G
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~% E1 v2 N3 m5 w5 v9 e3 k, i
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

% N8 ?- E. K2 ]2 P5 X  S自制彩泥
# H- T8 B% ~- ]4 h
原料:
6 U+ F3 Q$ z2 f
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
5 |) m% E/ F/ F8 `1 T* u' k/ a水:3/4cup
; h% U0 ]) }* v1 |家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
* k$ f8 d: _7 R; h0 _% E食用色素
: g% q7 A1 e* @
3 V0 O; u1 \* m2 `6 N- q, Q
制作过程:, C7 W8 ?, o8 Q$ p/ r' W6 G
1盐放入温水中化开,晾凉后备用0 @: X& l6 E9 c4 I. T9 J
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀! w  I8 Z3 l( ^) U, l" n8 F2 N
3上锅蒸10分钟左右到成型
8 l9 N  E0 W: S+ b4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
: U& e* e2 |) h2 r. z5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
( I5 @& g2 V  X) V  X: r. A
糖妈碎碎念:* q5 L  T  [# c. J6 ^* Q  l: [( y
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦$ X) F+ y8 M. k0 _6 s' w) G
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。3 l) Z' v  u  ^' ~/ O+ @
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
0 }# h! e# P2 z$ v8 `0 M7 A

7 d# p3 R# p3 S1 R我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
- a7 k1 l) Y1 o) n) n* r+ k4 M9 t7 n6 H4 `  k& M
$ ~3 A2 u2 \. b) ^5 ^8 }' T
宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。3 i: A7 u4 Q0 m8 f1 C; A$ _

" X4 V2 a3 M6 s4 c( h4 _( Y红黄蓝绿4种颜色哈) @' B: N1 F3 Q3 {$ G' d1 m' t; a$ H

  `3 b2 q& [7 i/ o$ j
4 {- K, i/ T8 i5 f  D$ K" e4 `+ d& [基本配色:/ L/ L* e. p: {( p' u, x( j
红+黄=橙$ _9 t4 v5 a5 D; w: H6 Z6 D4 A
红+蓝=紫
4 \# D5 }+ Q4 y) p* j黄+蓝=绿& g8 V. J- \# ]* h% G& p' q$ D) @
红+黄+蓝=深褐
( W* `0 z( X/ W8 e/ O- S蓝+白=湖蓝
6 n- ]# x3 \: t2 J9 n* j2 E黄+湖蓝=草绿
7 E: L, l4 _# B+ a1 s( o- n1 U红+湖蓝=紫罗兰: c0 M- ?& x6 T
红+橙=中黄
0 h3 K- V( Y/ k+ j4 x红+紫罗兰=玫瑰红5 x8 B8 r' Q; g
黄+草绿=浅绿
; R( s8 |, `! h: m! L1 J% d

% z; q$ [, [" l- i

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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