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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
# q; D9 g* J! c/ m1 X! x  F- @6 V/ J3 r& v/ e- o
; g( I0 s7 [1 i0 \8 B9 I& ?3 m
顺手捏了几个~~+ }# y. {: |4 G' u# |2 z
) Z! w# m5 `' \) y- ?' f
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
1 [/ E% D9 l( t* Z        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~$ ^5 I4 j# x2 A& P& Z
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~9 ?8 s0 h/ f! W& {+ R
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

# B( i* L9 ]7 u% W  C6 b5 d自制彩泥8 a* C  Z' T( c7 L7 m! H& N7 L
原料:0 A! c) B" c2 z4 e8 N
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
1 W2 R2 I7 B7 g8 Y9 R水:3/4cup
& _0 J* Z. z+ H( C+ y家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
2 ]! R! T* z% Z8 b! p8 H. f- ?食用色素

9 O1 b; Q! O& |5 j7 U$ A( E9 K. \; e2 P  J' L
制作过程:. Q6 |9 X: y4 O; r5 m
1盐放入温水中化开,晾凉后备用2 X4 \/ M6 {( I. G" d/ ^" h, U
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
" g3 ?- t. O$ B/ D3 n  [3上锅蒸10分钟左右到成型
" N. }0 t2 P; \0 M5 f" M3 g4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
7 C& X+ D8 W: y  b" V5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

4 t# {+ B% E. n4 g  c3 S糖妈碎碎念:8 l2 J5 |3 m5 L+ a
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
9 P8 I7 V* H/ Y2 j2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。& c9 R+ c5 P' Z: s! Z) l
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
% N! z% S6 ~3 c# V
% T% w6 q6 h# n6 T, @( y
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。! s0 U9 F; r2 L3 U
2 V. a8 Z' t% ~* A7 `  H2 S

# {5 H8 W+ y( R3 ^; N+ T! R宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。" E! r7 U% W) P7 X/ p8 `

$ w7 M& z5 s8 q' _9 N+ U. y红黄蓝绿4种颜色哈0 @1 ~8 C" M4 s/ w( q0 B7 e; \
: u9 z& G2 N2 ^: d& c; o
% Q+ R3 ~& ~3 m- G* ?
基本配色:' v% |2 t0 |$ |! N$ s1 n
红+黄=橙
5 s% U! G* n$ _: t' T红+蓝=紫: c0 \: u+ A0 i; |  U+ d, z. D& N, R
黄+蓝=绿
9 i- S0 s# H. O7 Q9 H红+黄+蓝=深褐& C9 E* F; K7 f6 ]$ d
蓝+白=湖蓝6 b$ w  g, h. O) |/ ~& C5 t) D
黄+湖蓝=草绿
2 j7 s& ]% |. c/ z% E红+湖蓝=紫罗兰
! ^. d5 h/ w* @& f) D; A红+橙=中黄. u- t1 |6 F& O; u7 u
红+紫罗兰=玫瑰红5 O2 h" X6 v( |
黄+草绿=浅绿7 p& j# k( n& ~+ P( z; d& ]
  T  f' J/ {! a7 s, w' g7 c) T) [

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~* I1 ?! v$ J$ I' Q  W, q
: H- K5 b9 m7 z9 A

. ]$ I8 v/ [* D( ?

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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