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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
9 K# \- a  t. I3 {* W
+ a6 j8 `; y7 M& C3 h: W1 a
; l$ y* B" N+ \" j. }8 T  i+ m$ X7 f顺手捏了几个~~
8 @" \7 {( ^) A: t3 |9 \+ u) ?& E2 [8 K! Y0 i8 f9 ?3 a
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
9 A7 O) W. O1 H; j; n7 C# e        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~7 m: W% Y/ h& T
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~& A0 k6 u' @* S
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

9 A6 i5 r! y& Y: ?( r7 O5 K! u自制彩泥- O( j" s. G) l- w3 n9 M7 Q
原料:1 f, y, }% }" c: u
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)
9 @3 v* a4 m7 F& y9 Y* a& k# j水:3/4cup
, \7 C2 z! [5 d. z" U8 q: H- ?家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈5 p# J8 v/ L% ~% I4 R  U  i
食用色素
! b  z( l  b' t, G" B+ A& Q# V

2 ^6 F& ~3 b$ v: W制作过程:
* e$ _6 H$ y$ P& N
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
& k6 |' p& ?6 Z% _- `2 w2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
4 z* V( ?1 {* i/ t5 k! U: M: }3上锅蒸10分钟左右到成型
5 @* _: N( Y+ I; f9 ^! W7 P4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可* i1 C* t+ H7 j
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
- e4 H2 ^  g5 b8 U  }) S
糖妈碎碎念:* Y# a. P( V+ Q+ _! o. X
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦1 t' ]2 s. A5 Q' i$ g
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。5 h7 U. q6 M  y
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
8 @2 T3 G' i. ^  P& [
+ U1 i# N/ S; S7 j- Z! Z/ k6 M
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。% u$ A# l6 L8 w- a

( i$ `7 I" W! X3 Q9 f( m. w6 B
/ B& \3 s2 L/ x" l宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。4 E( ^* G3 r7 w% s

$ A3 ~8 M6 c" H+ J, ~红黄蓝绿4种颜色哈# U8 l; W! T9 D

& H& Y( p4 z& ^. t
2 r0 G9 W9 U. z9 g' b基本配色:7 E6 U  n; m& Z, E
红+黄=橙
- F; k+ Z1 ?/ I4 B# V红+蓝=紫+ A( _! [- C- P3 |3 }
黄+蓝=绿
  |$ g0 X" t  J% C5 Q红+黄+蓝=深褐4 t( S& x( m) [2 I+ B# r" X
蓝+白=湖蓝
* V- D. d, G& q4 j黄+湖蓝=草绿
1 f  Q8 W8 }6 {# X0 O) I/ z' b0 C红+湖蓝=紫罗兰* M1 g" f" _3 Q9 [' @! A
红+橙=中黄
" x+ e+ g5 g5 [. B% M0 O- v红+紫罗兰=玫瑰红
  E  y+ m0 ~/ v- C黄+草绿=浅绿
" r" F9 Z; I' C' g
& ^6 W5 p4 Y- Y7 w& F: J

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~3 B. t! ~5 }4 E
; K( \4 `* _& g6 ?- {- z9 J

# Y: U8 t" _5 w' T! v4 v

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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8740 
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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