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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
5 F# q5 {6 G2 l- w& F; w/ Z8 L4 Z+ X, m

' _( S6 Y. X: D9 x$ k- _* X1 z顺手捏了几个~~( C! o' ~; `  _% {
, e& q; s1 H1 w6 w/ T1 x
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?1 E, {: G3 A% P: a( S. r. u, n
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~8 j; b6 k6 }' B7 @& U5 ]/ ~
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
$ ~$ r" q9 m9 i        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

3 U/ E6 {6 w4 \' j' a' D& B自制彩泥
% E7 W: h# M1 U% [/ N. t
原料:
* A4 V4 r& W. X+ n: R, S
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup). s; o( c4 P6 s
水:3/4cup
! a+ |. B! _: ^1 s' ]5 N% N: ^3 d家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈1 V: V* T: U% d% U' o; Z
食用色素
3 \1 Z: a* v: d3 m& @6 o7 M( `
/ ?9 A. X0 |' g+ D; c; z% d
制作过程:( A& L; p  v: x- o6 L: i- O
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
& H% x! B$ V3 N' z/ [$ x2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
; o- X4 o+ p5 U/ J) i7 N9 }/ q& `5 \3上锅蒸10分钟左右到成型' A. H" n7 z8 X2 U1 _/ f
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可) ?, h+ H4 O0 _1 h  r% B& m* G
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

( Z1 y' P  Q  F+ Y0 e, ~2 k2 f糖妈碎碎念:7 Z( b6 a! p6 z& y9 j+ K& z
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦5 ?! y' H3 f4 J* j6 r- o2 e
2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。" h& Y0 b2 b9 C! R/ a
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

+ g1 X6 L* F( ?6 \5 ~3 @
: [. D( a5 P9 @  b) l$ B4 n" W3 w我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。' K. o' x- H& a. C, Z( Y
6 p- I$ I1 Z" M8 F1 B

, A2 X# ?9 y; D' m- o& B宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。3 Z. x3 L9 [: q( d6 ^
) A! _  o: @( x7 s0 l9 L
红黄蓝绿4种颜色哈+ B3 q0 Q# g2 Z5 Z2 \$ T. a1 r
/ D8 v% |) x$ U' Y
) r: A! I; ~0 |. _6 k0 i/ L
基本配色:
+ o0 d" `( o, ?# K( e7 y$ }% C" ~
红+黄=橙
$ y" m8 s, o6 J5 q  E# F8 A红+蓝=紫& E8 Z3 a: a. v  r
黄+蓝=绿
& [  l4 a( B$ W红+黄+蓝=深褐8 a! d) }$ I+ [- e' o
蓝+白=湖蓝
- |( l( V6 W# ^8 i; f黄+湖蓝=草绿0 M8 [: \7 r- N8 b; O; @
红+湖蓝=紫罗兰
/ d4 t- i* }* B) q6 a. C% ~3 [红+橙=中黄
; _& B* ^$ a% C) @' B" t$ m红+紫罗兰=玫瑰红
7 w, a5 f- v+ A/ Z; X黄+草绿=浅绿
% m% V5 |* j) A
) T+ O7 B( C) C) i- x' a' |+ l

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~; B( _5 E) H+ _: M- y! o" v3 y% u+ J& j
4 g2 a! W/ g. B
9 Y, [- l( }4 @1 F0 I# ]

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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