小may的五月

老公是蓟县人
9 ]2 S9 D/ H3 b6 X, |' o0 t6 B每次回蓟县比较钟爱这个小吃6 x. W& G- t  d! y
有妈妈知道怎么做的吗？
% B. ^& V, p6 D. ]6 M1 H3 z求一个做法！
& j/ S1 y* Z. @4 l5 |- Z: r之前买了荞麦粉直接蒸的8 y7 @2 K4 O: j9 N8 m
好像没这么简单
3 ]" g3 _9 J( j" i7 v) `6 h谢谢大家提供正宗做法2 H8 Z. u% L5 E1 }$ F9 n$ ^
谢谢咯
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Keigo景

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我见我妈做过，要加适量的水，多试几次就知道了，好像水要少加点。就这样。- Y. M. H1 @- X
PS：盘底要稍微抹点油，这样蒸完容易弄下来。
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艳艳妈妈30

嘿嘿 我也喜欢吃

b81125181

荞麦面用温水调好，稠一点，用筷子插上不到，没有气泡，上锅蒸，霍麻酱，花椒水，蒜泥，可好吃了，俺们老公也是蓟县的。

b81125181

尽量用浅一点的碗，这样蒸出来比较好吃，蘸料一定要有花椒水呀！

yingqiyijia

貌似要加些淀粉吧？哪天给问问，再把正宗做法告诉大家。

家有小兔子0310

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求具体做法和调料的制作，有知道的请告诉我一下，谢谢各位啦

yingqiyijia

特意问了家人做法如下：1.荞麦面用温热水漆开，如果怕太软可放少量淀粉，水不烫手即可。调成稀粥状。                                      2.锅里烧上热水放上屉，屉上摆好已经摸完油的碗，待水开后，将面糊放到碗中，盖上盖子蒸。
! Y  U5 v2 R& s+ R2 H/ R                                      3.20分钟后关火，将蒸好的取出，凉了取出。
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3 p5 F5 }6 B+ _                                       至于蒸的时间也要看碗的大小很深度，这个时间是家里普通的小碗半碗量的时间。慢慢试着做，有两次就                          会了。( n% T; O( L) b5 S" r$ ?/ H: I

家有小兔子0310

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谢谢亲 回头我试试