- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合
& @/ Z; |0 O% T 制作步骤:
5 R% \* H; X- H* E
1 W+ B3 c3 z8 d" L3 Y# w+ G 将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
0 L3 _( v9 i$ a4 i1 ~) q: W% j) x 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);9 Y) x: c n4 `8 U( c
锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~" q3 o; m' b1 H
放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。
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下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!
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