- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合$ \) {; G" K0 \" [3 u- w/ X6 x
制作步骤:( H; _; s6 s; ^$ [4 ]; W* J1 E8 E
( I6 z7 R7 X! ?+ i
将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
9 J7 U: m1 h8 g1 m7 L! C$ y6 I- j* @ 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);$ `3 ^: A8 s& V) n2 a3 a5 F! h
锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~
8 Y; z" l+ V2 [ 放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。
$ c% K( J0 t; @; v4 E. @
( `9 X% N1 n8 D 下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!+ V/ @' k, y; P8 t" l2 M: ?
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