棉花棒棒糖

       好久没仔细做菜，没发贴子了，这个还是之前的存货了，再不发都该发霉啦，哈哈！把库存发完，才能动力做更多的库存菜嘛，嘿嘿！/ g" ~4 X/ e6 v. S: F

: V- ^# A" v2 ]* K& a     原料：鸭 啤酒  y5 {' r/ |  D, _8 H+ b
     调料：葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐& r+ t, k. ]' T+ ]! b* y
     做法：1 G  R) x* o1 X
     1.把鸭子切成块状，准备好调料) w; z7 }* [* l# ?/ K( x* Q; s

( |* V7 d# `2 K6 s9 a     ) z8 M# _2 Q: x3 l/ b+ s( X, e
    2. 锅里放水烧开，放姜片，料酒，然后放入鸭子焯烫，捞出用凉水冲洗干净控干水分
$ J/ ^2 H3 `0 L! F& G/ V     
  }5 Q) k; S. A$ K! K 2 P4 S' W& x7 u& O& w; ~% ]
   3.锅里放油，放入葱姜，干辣椒，桂皮，香叶炒出香味，倒入鸭子煸炒
) X0 @! l- i/ `4 U/ x: F    % n# X) x; w1 A/ u6 ?$ C: X6 k
  4.倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色，然后倒入没过啤酒没过鸭子
  A! l; F4 @4 `9 N( e# M5 T7 ~) K   2 z" P$ X5 W* e8 m! y
       5.大火煮开，撇出泡泡继续炖煮，大概40分钟就差不多了，最后收汤的时候放入盐调味即可) L- c0 y* ?  b( Q4 s: v
  / ~/ _2 @9 `, l1 D+ H
% n2 R+ W- x' G( Z& b
出锅装盘啦！
) ^3 V! w* Q9 x( ]2 K8 c
+ J* p6 a" Q6 x' P! ]) Q+ K+ i2 Y
1 x. R$ O/ H$ e' L

beike66008

看着就有食欲，回头试试

棉花棒棒糖

回复 beike66008 的帖子
7 R  V9 ~9 |) F& }' W8 i
+ q8 n  f* [8 `( I' z* E" c1 e谢谢