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宝宝生日
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发表于 2012-4-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       好久没仔细做菜,没发贴子了,这个还是之前的存货了,再不发都该发霉啦,哈哈!把库存发完,才能动力做更多的库存菜嘛,嘿嘿!- L+ r7 d0 V1 w# W5 G, k
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     原料:鸭 啤酒
: m/ ^$ Y2 s! u; L     调料:葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
2 x- D  J3 t# U% S     做法:
6 C  C" m1 ]  A! M     1.把鸭子切成块状,准备好调料
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    2. 锅里放水烧开,放姜片,料酒,然后放入鸭子焯烫,捞出用凉水冲洗干净控干水分
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% O3 Z: [. ^, P   3.锅里放油,放入葱姜,干辣椒,桂皮,香叶炒出香味,倒入鸭子煸炒
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; O/ W' E. V+ x0 l- W3 ]  4.倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,翻炒上色,然后倒入没过啤酒没过鸭子
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, p0 h2 [- c% j/ ~  i; D       5.大火煮开,撇出泡泡继续炖煮,大概40分钟就差不多了,最后收汤的时候放入盐调味即可6 w! ]- J3 P0 n* W& q- Y6 ?
  
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9 q3 j5 p1 P$ J7 |( S' x7 b出锅装盘啦!6 e3 E& B7 z8 S* c0 a+ L% Y7 m

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
gsklsj + 30 很诱人啊

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宝宝生日
2012-06-02 
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看着就有食欲,回头试试
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宝宝生日
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回复 beike66008 的帖子
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谢谢
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【果果家小食堂】荤菜:啤酒鸭
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