青葱碎叶

菜品如下：: ^9 E* |% R( X) K5 H" E  t
鱼香肉丝
* ^8 R: S! P. n西红柿茄子 2 _, ^8 t2 D2 c& N7 i" A6 z1 }( Y" ?
香椿鸡蛋
1 r% q0 \6 y7 [( M糖拌西红柿" ]9 `: L% ]- l+ l0 A
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这里面最贵的知道是嘛呢？
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：$ c( e. s3 L" H) v. u2 p) f0 y# j
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
  x- c* t0 H7 w8 n1 m" o$ T做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。6 w/ |/ S' X+ U0 U* R
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。
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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：0 y) X( a/ U9 X1 Z/ {4 l
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散
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青葱碎叶

下锅/ p% N& |4 }$ o. j
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose' {0 @5 Y# ~3 I9 r/ w! G: L
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。/ P% B2 X6 `" Q* T1 N

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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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) C$ P7 R- M/ g0 k5 I开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说