青葱碎叶

菜品如下：
3 e6 ?: Y( b0 @4 X, V  m4 D+ C4 |鱼香肉丝 0 Z8 p0 k; \- R( E5 g9 \8 }
西红柿茄子
7 j) t7 P, B2 l; t香椿鸡蛋 7 A) N6 \: F9 I9 f( f& J/ D
糖拌西红柿
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这里面最贵的知道是嘛呢？
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青葱碎叶

西红柿烧茄子：
9 v( b# p9 q# l4 h, H* x材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
1 m2 K3 O% w& ?" X9 {7 u; [' H5 r5 D+ J做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。. C9 T; W# T! Y- o9 h
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。8 j" i7 r' B  O

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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：! W3 G2 A% t2 k- u& j* E
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散8 F7 U: j7 L  y4 n1 v, G8 [
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青葱碎叶

下锅; H# Y/ e3 f8 h

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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose9 e- B& G7 v- W$ U
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕& ?5 u* g8 b2 u1 a  D3 Q; [4 w
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说