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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 ! i) s& u+ a1 f9 w: ^
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小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~' H( N m, ]# o4 N o2 b
做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
' Q% o3 [6 o6 A 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
; x; t( D' }5 R# U* I1 V 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~# [# ?6 d8 O1 y1 D: f. `
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
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/ E/ y3 S/ b0 S菠萝柠檬果酱( j5 o( Q9 l) h) V% T# Z" Y; ^( y
原料:( ]$ t# J8 f% j. G4 k
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
9 Y7 _. R" {& S' l7 r制作过程:
, v) n3 i+ b1 l5 G1 D0 B1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。1 W! s) Q `& H) T; f
2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
7 [ z$ k7 P# _+ w3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。, A# I+ C; W$ E
4.煮至过程中的浮沫捞起。: D8 q5 m# r5 n8 l+ u' d
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。% H' O; ^' B# K6 U) ^3 |( ?$ ~
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
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糖妈碎碎念:9 ~ ?+ b# t) x4 }+ x
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~9 @* O5 P& N: @2 \" q+ F1 N
2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。# Q+ b! z5 m9 U) P8 N! J. l
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。9 X/ D; O) I& D) g% _ _
1 a2 }/ ]. J. |: {- C* I: |& F. Z% V; i更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html' {* `% X. b4 \' v3 H1 Y
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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