- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 ) l* }% V( k2 C4 V6 w! Y- g- R- }8 B
, y& R' n! _5 L$ i& d1 o9 {
3 `* M8 E% z0 [/ A8 g! ?0 L 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
; x; ?' Y- l# \3 L. }5 s 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
2 z2 ?3 r# o( @7 w- W4 G- m 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
8 R, q4 B/ `8 D+ Q 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
, }( r' N' K+ Z, b! a4 |6 I/ m, Z 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
" Y) T$ }+ M- I
2 a( s# f( T2 o6 p! B: [菠萝柠檬果酱& t2 ~ r$ f5 N* g. `- I$ F
原料:. \' w' V/ m/ @% X l
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
3 @& d- _+ j, ?% k- ?6 a制作过程:
5 v. [0 V2 Q8 r# n8 |1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
7 H6 L; K; {1 y) k3 V% f2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
8 F0 ~. O% e" K, ?3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。
2 @" B1 [% ^; N m) @4.煮至过程中的浮沫捞起。
/ @; ]+ c7 M, \/ Q7 [5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
3 ?% ^# |: p( ?5 s4 _# D/ `: y6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。5 ^3 a+ A0 \- Q# P
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- J3 w- ^/ d. r糖妈碎碎念:
& ` ?4 b; M0 z4 H1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~, _& a( ?7 i) P) L
2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
: g/ m- x. C6 v7 a3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
9 F$ D. U0 F T7 h% s, _7 n) e. Q) k% I( X \( [/ `8 s
更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
# o) g3 @5 h" w# o$ q3 o, e群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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