- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 8 {" I- S! o8 a0 t" p
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4 C# r. T0 t5 j& |3 m/ G" q 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
1 O6 C" V5 t' K1 i: }1 p7 S 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~
0 A: I7 L# S8 _; C 真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~, O0 u3 m7 L2 E( X
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
8 ~8 o' f9 G+ w 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~& V- b5 v0 D) ^# _5 Z
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菠萝柠檬果酱
* T+ P, _/ N2 h; t) n$ z6 A7 E原料:2 ~& ]8 n# u( q7 e3 a9 ]- \8 H
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
: U9 L# h; `4 A制作过程:' \; Y7 Y; y8 M5 D1 K; c
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
$ h. P3 F9 d0 I8 V; G. B1 {6 l$ Q2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。
* a7 Y; h% _) ?/ ^3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。( { h1 e4 B/ q, l7 w" x# }1 N
4.煮至过程中的浮沫捞起。3 |+ R( c$ S; R% J$ p
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。! L" l' v( e3 ]
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
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. O+ K; S8 Y# F- M糖妈碎碎念:
1 f1 r& z" G2 A' z1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
4 \' p( C1 I/ g' Z$ \2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。7 C+ H$ k) N* l+ V; M2 |* h; x
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html) a0 l5 {; ~& o5 m+ g- S4 @
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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