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宝宝生日
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发表于 2012-4-9 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-4-12 14:28 编辑 , E0 t7 K7 ]0 c  Q7 U
- ~( E; P9 B: k+ W, U1 C
天儿热啦9 E* _) g" _  R: j
我是可可 巧克力控" ~: \) s( f7 b4 w8 U
我爱冰淇淋8 `- h4 T0 f% C6 @5 Z
来个简单的吧2 y! O% J0 k% g$ p
牛奶一袋 蛋黄2个 糖85克(蛋奶浆50克+淡奶油35克) 淡奶油1盒半(剩了半盒就用了)可可粉适量 朗姆酒适量
1 x( V- ?5 [. ~7 d- S
" w. b7 t7 [# H: |牛奶+蛋黄+糖+可可粉
( c0 L' d$ F7 r- S; {" C小火加热至蛋奶浆浓稠 可以看见纹路* o1 g* Y# f0 v! N
4 M+ _! e3 d; M: A' \" ]$ z" v. s- {
打发淡奶油到纹路明显加入冷却的蛋奶浆和朗姆酒/ @* c/ d5 C3 x: n4 e2 G3 z
打匀$ U( C4 Y/ K5 i* B

/ |/ L! Q' c% E每隔一小时搅拌一次 差不多4次会比较好 我偷懒就搅了一次+ r/ J+ F6 z6 z7 P, e
没有那么细腻 但是完全美味啊
8 k3 I1 \, d# Z; q: ^' ~& ?
; `0 y/ i, v! t4 x  |
  x7 c- |  L  @- ]啰嗦一下 朗姆酒可以根据自己的喜欢加不加无所谓 但是一定要加在冷的蛋奶浆里 那样4 c7 L/ Q  r1 x: _
酒的味道才不会挥发掉
% k' B1 k, d+ Q. J% k. l' e/ U
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 诱人呀

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

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宝宝生日
1999-03-20 
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我也会去试试
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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赶巧了,糖宝正闹腾要吃冰淇淋呢,我也打算开做了,不过咱俩喜好不同,我偏爱新鲜水果~

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宝宝生日
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+ p( u' o' \( B+ ?( J
3 ^' I0 C  L- q. U这个不是省事儿么 水果还得洗洗切切滴 我懒我承认

点评

超级无敌糖糖妈  哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~  发表于 2012-4-9 13:55
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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0 L% g) W% M8 A9 u6 k1 x3 ~
5 w& g: Q$ t7 J* H3 I/ L% u这个不是省事儿么 水果还得洗洗切切滴 我懒我承认 ...
哈哈~~~~~我勤快~~~我水果~~~
溪焱他娘

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宝宝生日
2010-08-05 
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是不是我买的那个冰淇淋份就是这个意思

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宝宝生日
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! x8 p0 g7 @. H7 B8 t' ~) \
, F( r$ L" r9 s# Y没用过 冰淇淋粉 不太清楚具体的成分 这个已经很简单啦  而且完全没添加剂

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宝宝生日
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; N4 r6 |; z9 @# V3 K
' W( `6 S. f' }有呀 就是玻璃碗里的 没有盛的很圆

点评

gsklsj  看到了  发表于 2012-4-12 14:28
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极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧** ...
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