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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
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4 F3 `( m$ I- o; \5 N; u+ v自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。& h- P+ |) N" U+ g
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
* O& l0 x: _$ o, k. P) U) c5 Z# I这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。8 F% J( ^$ j" t0 a- v% u+ _: E( _
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。9 q! x, T, M# @7 D; x9 a! a4 {' H
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
* A( }4 e8 N/ \/ {0 w4 b& h: O, p/ |3 C, {- @
3 W, M3 `/ t3 ? d4 [
2 \! A: p# K! b7 @' ?7 t材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
0 D* S/ Q0 z) S4 ~1 v# ?白糖,蜂蜜一点点。
0 [) c0 f* f# s看到这点材料就知道很简单了吧。' W) j- B/ K2 @
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1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。, i; x+ ]: Y2 k# O
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
2 h l- W' _* X7 x. N; H要是大草莓的话得切。1 d* x' v8 X# Z2 m; ?
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。0 \+ h3 }2 C/ }6 E! w* `0 Y
; I. G; O: }% h0 Y3 f1 K2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。' p6 Z' H. c) W$ |
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
$ l& O- Q+ D3 I. `熬制过程中要搅拌,别糊了。
7 j* N( T4 l% T9 L放入洗干净的柠檬片。0 t1 v" D: c" _, t
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
( ]$ j* I3 c% W1 g5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠% D n& S5 g4 H5 s* ^
6.小火,继续搅拌" E% g8 g/ }' K( J* E& f
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。 ?- l: S* N( n% u3 O8 i
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。" x! b. \$ S1 o/ q5 h
放入冰箱,随吃随拿啦、9 d0 V( O2 }8 y/ z7 U3 G7 t2 a2 \
$ p+ B5 T* E$ n: R8 _# j是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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