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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 3 d) Q1 j4 P! t- ]7 \ y
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
8 M: D: {3 n' p% r+ Z最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
6 z5 U+ f3 E$ p这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
& M6 e) R/ B1 k4 U2 n没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。" p, M% B- z& z$ C. }
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。( @; k# c3 }, h0 S5 |& ^) O T, m
" E) \+ ]7 H" x. G. O7 z1 V1 T6 `$ f
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
/ t* y2 n8 f' o7 Y" F白糖,蜂蜜一点点。
+ `, U/ B, @* n看到这点材料就知道很简单了吧。
5 ]' ~' @/ c- }# ^0 H A$ ^7 T 5 j! P* v5 v9 @+ b* A) z( Y: s
1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
5 O1 B8 i4 }, e5 O因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
2 P: W) q: x) L/ D: L5 R要是大草莓的话得切。
) N1 V0 V0 z# }& Q" X( H草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
+ H8 G# ^7 x3 k" r/ @ 4 n6 o2 c0 M: ?4 `
2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
+ A% d+ h6 d. l$ M# p3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
1 m3 d2 K: W3 [8 i; |: \熬制过程中要搅拌,别糊了。% H; }9 o+ A$ t% d4 ^: p8 f8 T
放入洗干净的柠檬片。" S4 r1 D( f5 c; ^" `
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
2 s5 b3 M) \+ b; L) V: w% b5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠2 Q4 h) X/ T: I* H7 o
6.小火,继续搅拌5 J* J6 b$ m# S' H; s
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
, F5 W# v6 F6 E' p9 B8 Z9 D8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。) @0 i. ^$ P( G& b/ [& f
放入冰箱,随吃随拿啦、
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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