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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
: o- C' U% P3 r/ d
- r7 _3 z/ W% J; X4 U自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。+ V/ p. n, \4 C P& L
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。+ t) W8 T5 \/ i3 D: ~& O2 a" ~ u( }
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
% c$ W/ Y) F' u9 D6 b3 {没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
4 H }# ] D* t5 ~在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
, I( D- @: m5 {1 Y7 C5 E( D3 m. h- |8 `1 E8 s" z- Q; `
/ z4 k. k% e$ Q9 {/ y' \
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
* L2 Y$ _- M$ m白糖,蜂蜜一点点。
6 L% g. W* r; d看到这点材料就知道很简单了吧。) B8 P. M! g6 q
. p7 I7 M( L1 g! {) V1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。/ t) X9 S7 w- o4 p) `
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。9 K ^4 D; {; G
要是大草莓的话得切。2 P5 c2 w0 ?; @& i# p2 q8 [
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。4 s6 x) o# G5 H; Y1 z
6 Q- K+ H5 u) |9 n0 N/ `/ n
2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
) z4 ]9 X6 `$ g2 ~2 O$ t6 ^3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。: `* a- V" O( K: o2 U! T
熬制过程中要搅拌,别糊了。
/ }" E/ {: a& N4 V放入洗干净的柠檬片。2 @3 @& l$ i; ^
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。6 g8 k5 D8 o c$ Q
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
- ]6 _. n# r! C6 w0 D" c6.小火,继续搅拌4 b& b) J# c4 C2 M5 p6 E6 Y! h' b
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
3 ]: i% {4 E* o, k3 |3 _8 y8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
8 U7 k- _4 ]; T3 q# P' e放入冰箱,随吃随拿啦、4 o; Z, F- h% {7 _3 n, b) C6 A, ~. {
: ?- r+ [' V' i2 d5 B1 P6 d. ^是不是很简单呢,呵呵,上图了。/ r# Q7 \' p9 u8 W! d
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