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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
. L# y1 N8 Q: U7 _5 n: S, l8 J- o
* l: |6 T0 S" V, @3 g# k自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。$ K- n2 C4 j* N7 ^) O' q% A
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
0 }1 P9 z% s. H* I! ?这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。7 P, e& R0 }/ d, C3 }: U
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
3 a: ^$ F8 v. d4 o在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。3 M. Z. P; ~' v) Z' u: x
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材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
0 p& M" i! L1 D U3 C) l! x4 M白糖,蜂蜜一点点。
; o4 t* n, C1 ?8 v0 H- | S看到这点材料就知道很简单了吧。2 G) @+ R/ B' j8 R+ s
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1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
* L! L l4 d6 t8 M$ _9 ]& `; q因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。6 }! A, _& y* k$ i3 D
要是大草莓的话得切。5 U& D5 M/ H J: W
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。3 D7 }& ]# C# q4 \: y2 P7 W# A
* Q# E5 I- h9 T% u+ ~2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
7 r: \7 p( T+ n- A& b3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。7 ~$ W9 g9 p& I$ @4 L/ F
熬制过程中要搅拌,别糊了。6 b! N( p* T* `+ i H
放入洗干净的柠檬片。
7 N! c. i% Q3 X# h8 J4 }4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。. `6 g& E/ @. B- B! P0 Y# _
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠2 b: z6 U+ {/ j6 ?3 x( V
6.小火,继续搅拌# a$ }# O0 u) f/ Q$ x3 T
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。: L. m5 ^9 j5 r' N5 x# U n0 [2 E
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
7 m' G- M: }2 \+ y放入冰箱,随吃随拿啦、
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2 ?4 j# b$ e4 \& l( k* `1 f是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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