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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
0 H" ^; c1 a2 Z" Z) B- P- _! |最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
! E. h9 e, C3 b这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
0 z- `* _$ F, E- b5 g没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。( J7 N! `& t! O C& i& L
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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& T- Q: a; `3 @8 Y5 P材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。2 I7 G2 B& }9 B- h% J6 W
白糖,蜂蜜一点点。* R; j/ q) z' z
看到这点材料就知道很简单了吧。# E& ~! Y% Z/ B+ K9 x" J
2 e4 S0 N* P; u; v3 \; }( S8 D) X1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。' [$ o' _* ~1 ~$ c; {
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。; K' i0 r) d4 T8 k' \$ J9 p& V- Y
要是大草莓的话得切。
- W2 E" N% [3 D5 [2 r F+ |草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。3 p+ z/ A( _8 q9 i
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。- n5 u7 s- O8 K
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。# Y i+ @8 n# Z5 c
熬制过程中要搅拌,别糊了。+ |" `: ]" r, h# e
放入洗干净的柠檬片。/ n5 x7 O& `6 o5 B' x2 k# r* H
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
: V* @& k0 d6 V7 e5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
T- j% i1 H+ U7 ^) G# ^- I6.小火,继续搅拌5 k" i$ I' n9 O, F6 Y9 ^
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。1 i! t9 @+ _; @" T' n4 Y7 I& e( m
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。1 P: R- T( _6 O/ B7 Z
放入冰箱,随吃随拿啦、& _4 r+ \. _$ p5 A
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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