嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， 8 x* x6 f7 X* G+ K( {2 F " D8 q6 h4 y# [2 H! s 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 ' b! R" s8 j8 H# {/ t: l9 |" y# \ , @$ Y( c+ H* y* T0 M" i7 Q主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 8 x2 k+ ^8 [/ i6 B! n0 B% D: K( j" L- K8 w2 S3 W- D/ E

1、小豆腐# s0 k) Y! t! e& v# v4 v2 Y- v 原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等 % _1 @, h v; {/ F% e0 X1 I做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可 0 F/ y7 ?+ ~ T作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 + x" I; @+ n6 U* K# i* L; U + i6 G3 h3 W4 A: C4 |2、豆渣丸子 5 n" y: ]! @, _! ?3 R' Z5 g原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许; E" F* b: \" I) V/ y! A4 Y- ~ 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 " X: k3 j6 \6 @' U& L作用：营养丰富全面，适宜补虚。 8 {9 @, y6 b/ v3 T3 B' C ?% k i 3 [# ]% Y; @$ h& S) J. k @3、豆渣蛋饼( `) a9 Z. K4 t( w 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等/ e) _: |4 n% d/ G 做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀 ' @5 k$ C6 R: i) t# o（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用3 |; }4 f0 F5 ^( w! k7 r* X3 ^" m 作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。* y& v" N" P; J" E$ X 9 y* ^7 b. F& |! M( _9 w 4、五豆窝头. e9 @6 M6 Z* v4 g8 u; p$ x2 y 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 0 _5 ?# H3 r) U7 q7 t" I; V做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。/ Z) t0 ]' T5 P$ l, C6 { 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。