嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， # {' T0 o" q0 _5 c 4 D2 P4 @- N/ q4 \发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 }' v& L. ?1 V& t" ]3 P0 R) X ' Z/ D4 @! B+ V x, ^; f+ s. O& s主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 : J7 H: F! |+ H. y _; }. L5 V+ Z

1、小豆腐 : `6 V0 _- T( C4 b0 X( I# V原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等3 c) c) {4 Y# x) ` 做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可 3 x( H" ? ~; ]8 |& a; A- R* m作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 , _7 Z, p2 x. h0 G1 {/ M5 ~" C9 A* {5 c6 |. [ 2、豆渣丸子- S# G" M0 P: [- F7 s: k, j8 |: _8 a 原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许 : S6 @. @$ Z8 {9 r/ Q做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 ! f2 \# g5 }3 @作用：营养丰富全面，适宜补虚。 ) l& a+ i, h. X: x% H# A# R l2 R ~ 9 C }( D5 h5 Q* ]! @& d3、豆渣蛋饼 " n) u+ V- T& m* A+ L! e: R& z7 U原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等, ]' B' ^4 ]5 U; E. Q& `8 T 做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀 8 y! V& x# ^, y. M+ ]8 m1 t& W- v（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用 9 ]6 t0 z) i# X" ]作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。 ; ~+ P; H5 |" }5 ]4 F# t3 x! }) U' ?/ F7 |5 Z# v 4、五豆窝头 ! D0 o3 t4 z) b. c' y m原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 : d2 a1 s" r6 J) D1 R做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。/ N* J$ l- f5 {4 |/ h4 ` 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。