嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， / }( w9 e' q) w7 i3 ~ : q/ v. s! `4 g" _ 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 % ]9 u% M* L$ h) { U5 Y' T$ B* Q6 D! v5 G6 H( g/ o2 w主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 1 E( Z. l S* `' ~- i # y0 V; D5 x& O, ~6 ~* x/ G

1、小豆腐 % @& W' s: g+ u* R1 a$ M原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等% ]- Y6 q: I# l# X( q+ F 做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可 ; n+ G r0 ?7 }6 w作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 8 N |) c# }" M$ C6 r& T# `3 U- i& E 2、豆渣丸子 1 Z* @, w2 j" \8 e2 v& \' m原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许& {/ x. O4 F& Q/ l9 T& i1 q% I8 f 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 6 S+ G' F/ |3 v作用：营养丰富全面，适宜补虚。 ! U: N6 H$ j2 V 8 Y/ ?. L3 M* E/ ^; \8 n U+ V3、豆渣蛋饼$ D' t; D' K5 H, ] T+ a 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等 0 N' M4 c# G. W' R: L- Q0 u做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀8 w% n% b0 E% h （2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用 : H, |; b8 S( m; `2 S7 \$ V: W作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。* v; M" m9 U: b* B / l# m) E2 T8 y" P* p8 a& b4、五豆窝头 ) x1 V+ Y6 X3 \6 x s( u原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许0 y8 S# Y1 e+ z5 k2 o) I+ x3 [ 做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。+ u+ _1 V6 H. G 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。