嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， ) O# z0 l, u/ n( O {/ ^ : o0 u$ |7 ^# X$ c$ n" Y" j发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 # Z% T( W$ x* m; n, F! E 7 ]7 D" T( |4 C! C% l) P6 M- z 主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 ( K7 o+ z- W4 q% I7 x7 @4 W ( Z1 I- U6 l9 |4 y, z: A

1、小豆腐 7 X; A+ n$ W3 n2 L+ W$ O8 L* N# K; u原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等% C- D8 W4 h1 O 做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可8 K: ~" ]( N; @2 M' V 作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 9 u8 k. B, U) B. M1 t$ j & a. Q( ^" K( ^7 K+ \" j& g2、豆渣丸子0 F* ]0 i2 p+ g7 l- P" @" u 原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许 ; p0 F0 X/ ~* v7 \; b0 U3 j) E做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 1 n! c, V/ f- I7 b作用：营养丰富全面，适宜补虚。8 V s) s* P0 a# x8 P 6 z& t! `3 V: l4 t* Y$ l" i3、豆渣蛋饼6 v1 T, b3 e% V7 V8 {& c 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等1 Y! M3 ~+ a* S! Y7 o1 F; [4 T6 Z 做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀( Y. O& c# J# m7 T: b7 \) b8 R9 o6 X' E （2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用 4 i" v+ X+ s( f+ p) g* b! u作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。 ( I" H5 H& v" n% F2 ^) K1 J: `% }6 S* W! _- Z o0 w 4、五豆窝头. d J' }- i* |/ O# ~" r 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 0 Z( y- f4 W( i# V做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。# V6 V% h" |, \; K$ ?6 e 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。