理想妈

原料：" S4 x1 B% `; j0 V4 ?: j M 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克; x% ?% Y# k' O4 b$ Q" L1 ^, l 配料：3 d' I$ x5 z% X V/ g- T 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 I' j- @0 ]: F; c2 e# l, P% f* d+ S做法： 2 |1 ~" c) e8 f% u& X* X' M& G1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。3 P4 n& { Q; r' \( X 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 ) q/ W7 [7 q% M" ]% f! B特点： " K9 _% o. ^5 V辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。