理想妈

原料： ! ^+ a z% Q0 Q- w3 c牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 ! k- j; i- l0 M, m4 y% h% V配料： 1 ~% l) y0 n7 V2 j9 e) d香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 3 E; b: T" K, J做法：1 x* u4 J+ `! C 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 ; D7 \+ a1 {8 a) m2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 - x t9 F+ q# ?7 ^# u特点：5 n4 `% x% n3 o0 }/ J- U, W+ y1 B 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。