理想妈

原料： # A7 S7 `8 u0 H牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 9 y3 W9 B# U' T: a3 P9 ?配料：7 l% b( d Q# ` 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 3 m$ E/ b0 z9 b 做法：3 q7 a* i! z9 l" } 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。/ U. f' f; i; ^. x9 W$ g 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 4 W6 _, _! g" v& \特点： 8 o5 l6 W$ B& J( t6 d1 o辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。