理想妈

原料： : F+ R7 E. C C1 [* Z牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克0 o5 y! }! C& @& q9 p" n- j# L2 ^ 配料：) P8 X- d6 B( a6 s' S. \( S2 N6 \ 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 " F. {1 o; ]; ?3 j2 _3 j 做法： - `% k; z$ |( H1 m, |1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 # k3 I; }! L! S. l- L2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 2 O6 u" @$ n1 D% @特点： 5 Z, x, w1 T( a辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。