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看到一个妈妈介绍怎么做 就在家自己试了 还真是不错 介绍给大家试试看
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今天教妈妈们在家里自己制作好吃又美味的披萨~披萨很多人都很爱吃~但是由于价格比较贵~所以像必胜客的披萨，也不可能一个月吃上几回的~我已经好久没吃过了，估计快有半年了，还是去年夏天和先生带宝宝和外甥一起去的。等于3个人就花了180元。实在是太贵了，对于工薪阶层的我们，不是想什么时候去吃，就可以去吃，很舍不得的，因为那会宝宝还小。刚2岁，所以他几乎吃不了几口，主要是我们三个人吃，除了披萨贵以外，最主要那里的饮料和鸡翅也都很贵，所以吃下来价格不菲~用我老妈的话说：“一袋面吃进去了。+ |- W* n7 s4 S9 O
o(∩_∩)o...哈哈，我看是2袋面都不止吧~
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+ S1 s4 p) i. v! t/ G9 T最近想琢磨在家自己做披萨给宝宝吃，因为大家都知道，披萨除了营养价值很高！因为有很多奶酪，对孩子也是不错的，再有就是里面可以放进去很多蔬菜，洋葱，玉米，蘑菇，青椒，等等。所以营养价值非常高，但是只要不是天天吃，还是不会发胖的，可以一个星期吃一次，也是很奢侈的吧~
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做的9寸披萨~食材加制作~制作成本约30元-35元左右，所以价格来说也是很实惠的，够去必胜客吃6回的了~可是味道绝对不比必胜客的差哦~味道可以达到它的90%以上，因为必胜客环境也很不错~所以氛围也会决定品尝者的心情，所以如果把咱们自己做的披萨放在那里吃，还可以增加5%。
$ x; C1 e5 m9 T- Jo(∩_∩)o...哈哈！那就能达到95%了，不是吹哦~做了7-8次了，姐姐，妈妈，婆婆们都夸我做的好吃~姐姐可是常常光顾必胜客，她说的肯定是真的。所以更坚定了我的信心！那么闲话不在说了，开始传授经验吧！5 R% `( K; J2 H4 n. j( x
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6 x, T. G) b% R. j这次采用图文并茂的展示给坛里的妈妈~保证妈妈们仔细看了，都能学会的！* D) F" y! b1 T9 r, ?7 x
: k" o8 w2 d/ E5 d D2 t1.准备原材料如下：$ ]2 @; C, H$ ^( x2 k1 }' j
洋葱1/4个 青椒1/5个 红彩椒1/5个 黄彩椒1/5个 披萨专用番茄料。（里面已经加了披萨草等佐料了）比味多美的& P- t: g; R- B5 h+ N5 S" w
更好。 玉米粒少许,罐头小蘑菇切片少许,橄榄切片少许,荷美尔牛肉披萨粒少许,荷美尔切片红色肠少许（国人口味）.培
l0 O+ ^8 I+ t- H$ @根碎少许。安佳马苏里拉奶酪弄成丝待用！+（红波芝士）也成丝状，两个搭配使用味道更好！以前者为主，后者为辅
/ R. l. [7 L, ^, O! @# ?助，（总量一共150克左右）。 鸡蛋液少许。（烤制中，用于刷披萨饼边缘）
$ ~3 r* g3 _% b: s/ S/ y所需调料：披萨草，罗勒叶，黑胡椒。
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所需食材图片展示：* ~4 c. K# T% E9 h$ [1 d5 g) r8 S
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1 c7 x% ?/ y2 [: h) J4 ~2.面用温水+孝母（按说明放少许）发面至原面团的2倍。就算成功了。待用，将面弄圆，放在9寸的披萨盘，弄好形状
4 @' D8 S4 |5 G) m5 o |! L l! ~，中间的地方可以用叉子戳许多小孔，可以防止烘烤中，出现气泡，鼓出来就不漂亮了。& \) Q/ Q3 e; L R( ~9 B
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) b$ h7 \7 J% _6 W3 {3.炒料。将洋葱切小丁，然后锅里加少许橄榄油烧热，+洋葱丁翻炒，没有橄榄油的，可以拿黄油代替，把洋葱炒香，
' [) \& F$ F8 G6 J# e) `6 p+ B等洋葱炒出香味，加披萨草，罗勒叶，黑胡椒，翻炒几下，加入披萨专用番茄料，量大概够放在9寸饼的就行，自行掌) c: i/ Y/ p6 u1 z! n2 f
握下。（约小半碗吧）炒几下就可以关火了。待用。; B T* [/ Q, J
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接下来开始把准备好的饼胚拿出来，把炒好的料直接倒在饼中间。然后可以用勺子，把料涂抹均匀。让洋葱和番茄均匀
1 m& u; y9 {5 I F/ Z: B的在饼胚上面，然后就开始撒第一层的奶酪丝了，先撒一层，然后在撒好的奶酪上面，开始加上切好的彩椒，蘑菇，玉米粒，橄榄切片。7 M8 v$ W+ E1 D/ Z8 A4 y1 U
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/ I" Y0 Y$ @# T0 a" `: U下面就开始准备烤了~因为牛妈没有烤箱，所以就拿家里的电饼铛来做。然后就可以预热饼铛了。
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+ d2 f$ z! V8 `, Z8 `4 z预热同时，加一小勺黄油，把饼铛弄滑，可以防止饼胚粘住锅。烤出来也香。此时只打开饼铛的下火，上面加热的此时
$ c ?: M0 q1 G! O先不要打开，因为打开的话，会把第一次的奶酪很快弄化了~所以要等一下青椒有一点点快熟了，在开上面的。把带有
7 S( |# y3 p5 m$ M料的饼胚放入里面，同时盖上上盖，加热约1分半左右，打开盖子，看下熟度，此时奶酪由于下面受热，也会化掉一些
$ n) ~' a6 E2 h' M& L3 H) ?- k" `，拉了些丝，把上盖弄上了，不要紧的，这时候，就是放荷美尔牛肉披萨粒了，把粒码放均匀后，在关上盖子，这时候1 \% `. v% }1 N0 ~6 @
，就可以打开上面加热档开了关，此时上下同时在加热了！约加热半分钟左右，就可以再次打开盖子，加入荷美尔切片
- h' i% s- J$ d6 A2 I红色肠，在盖盖子。6 m, _! T V% N/ [& l
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) X4 c$ C [) v5 F. {$ [/ l; k' Z在半分钟后，在加入培根，码放在红色肠的旁边，点缀一下，马上在盖上，在半分钟后，饼和料这时候已经熟了，通常这个时候，下面的档位已经开始停了，我就不在加热下面了，以免下面太焦就不好吃了，这时候只要上面继续加热就好了，这时候，就是加最后一次奶酪的时候了，把剩余的约100克的奶酪，全部均匀的撒在上面，覆盖全部的肉料上面，这样，做好的披萨就会让起司全部覆盖在上面，连同第一次的奶酪一起，把料包裹的非常好，在食用的时候才不容易稀里哗啦的往下掉了，但最后一次放好奶酪后，不是直接把盖子全部盖上去，那样会让奶酪直接与饼铛上部分挨上，这样就会弄坏了披萨的奶酪，所以，就要用手把饼铛前面，后面同时平行的提起，让饼不会碰到饼铛的上面，用上面的热度，慢慢让奶酪融化掉，还不至于弄到饼铛上面，而破坏披萨的整体形象哦~虽然累点，但是还是值得的！大约在坚持1分半钟，奶酪就会全部化开了，这时候直接关闭上面的开关，把饼铛打开后，一个好看，又好吃的披萨就做好了。
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完成~
* R# l6 y: s3 n* f) B! F" M8 y& B9 Q& N# h% Q! J9 A7 U) }
/ U7 Y% R8 J7 m0 N最后上几张大一点的成本效果~真的很不错哦~最重要味道确实非常好吃~和必胜客有一拼哦！9 U+ k4 Y3 I7 L }/ l6 z& q
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制作成功秘籍要点：
# b7 g! M' q \$ O1.材料一定要正宗！才能做出同必胜客味道相似的披萨（相似度高于90%）不论在形似上，还是味道上。
: K4 v4 O I0 i7 H$ q6 H3 z. C2.用电饼铛做披萨，不能怕麻烦，因为不能像用烤箱一样，同时把所有的材料都放进去后，直接加热一次就可以了。在+ Z" m8 b% j* Q u, _7 V: y
加奶酪就完成了。而饼铛要分多次，先加热青菜，后加肉，以免肉烤焦了，（因为肉都是熟的）但菜还没熟，因为电饼1 E$ A; B1 p$ h) D7 P' S4 b
铛没有烤箱热度大，主要因为在烤的时候，还存在边缘处有漏口的地方。面太高了，加了太多的东西，饼铛的通病。所" z9 l4 ~5 M. A
以要分次，分批加料，虽然麻烦了点，但是只有这养烤，才能烤熟，烤出好味道，好形态的披萨。
; U2 D1 m, [9 J! Z3 制作中，要分2次放奶酪丝，不能省略成一次，那样就不能完全包裹得好，烤好后，吃的时候很容易掉料。而且一定要( m5 {5 Q, \) ~% x# |1 J
用马苏里拉奶酪，拉出的丝效果才会好，不要用超市买的那种片状的奶酪，那种奶酪价格虽然比马苏里拉奶酪高，但是, ?9 H- h( A( ? D
拉丝的效果却远远没有这牌子的好，所以不要花了冤枉钱哦，最后的效果还不好！
6 \7 k n5 i1 p, }6 Z) p" {' P0 U8 w4.不要让电饼铛的上部碰到最后一层奶酪的上面。要不全部化掉在上面了，形态肯定不好了。( z& W2 w7 C' ?' e; y4 {+ B
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! t U# p3 |% S, P最后希望妈妈们都能学会，好吃不贵的披萨，在家常给宝宝做做，宝宝一定有口福了！; I2 A2 h1 e" g3 F U+ n
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发表于 2010-2-2 23:48
好吃
