超级无敌糖糖妈

# A8 f" @  p# q8 _& T/ a8 i
1 O6 Z+ Z% x3 j
: F% S! T, S2 ~7 _* e) O: Z7 f        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
# v/ i' G$ w* Z3 ^* g! Y. j8 C        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~5 }; h7 T- @  E5 Q3 W

& n+ e) ?0 `8 L9 \6 }* `金桔柳橙果酱) C1 ]6 z( z! \9 u" h
原料：
* o2 f( C* F% @1 Z" U5 N# ~小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
" f6 ^5 \7 x0 {, z+ p制作过程：* r2 `& K  G! G5 `
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
" ^5 o$ Z" V2 F2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
) H3 `. \: v! L$ U* ?. l3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。7 [- v9 d7 s3 p) I- C1 B
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。/ ?4 f7 ?! L  t0 o: }; ]
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。" r; T( v# ?6 C7 }
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
% a1 R# E1 A% R6 X7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
7 ?6 S' \( q$ ?/ s% T+ x8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。% G9 @3 C5 K; h4 a
( L( k( r/ }! D
) @$ Y8 a5 M4 M+ z' f3 z
糖妈碎碎念：, B6 G7 t2 R/ w+ L6 k$ C, Z
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
1 G7 H# h, _" q2 B, D存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。8 ~; S  B3 r0 T9 k8 O$ d
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~- M; k6 e1 c( }' k- e6 u
( z2 A$ [  W$ d' l+ ~
甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
; d3 I- A; ?: Z, j; r/ [7 G& W* G% P* P% {/ ^) {
看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
. c# k5 o% p+ h$ Q% N( U: Z, Q, h9 n' L/ A6 P2 k7 U  T

% J2 ^+ B% I" H4 P( i5 R0 p; X  }
# R2 F7 K% M7 q9 z* ~" ?1 A9 b, w7 E糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
/ R  ]# J  B$ f$ \" H* v3 c, Rsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
( Q# T6 J& \/ U: J, q$ }. i5 y

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
; r/ y9 ?* N# v8 q可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

) u9 c& o* r3 q8 @
哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~$ Y& Q: ^% T( ]  d
我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~4 J+ [- Y! w3 Y7 S, g) X, u# s( O
想想就觉得幸福啊~~5 R* Z/ K" U. G

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 k% v1 `/ ?, N8 G* l$ B

8 b( ?% k' J9 V加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" N4 O. Z8 ]- u0 y

0 n) q) w$ b6 c& v0 Y加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
+ Z0 N$ m  Y, i; J$ c开一个烘培屋
9 e4 ~3 E+ Z. n. w1 |, C. E

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧4 d: g4 w0 g+ ?1 P/ S9 m4 a
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~