超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~' D! I, ]/ X+ K% D0 ~* j
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~  Q; j5 }- i+ m, b

- O  P# ~* P0 L! ?4 F7 j/ f1 i金桔柳橙果酱
! c3 Z' m: |% v5 c3 c& ^0 J+ g1 _6 @( T原料：0 r7 k3 ^7 t2 A7 g
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
8 O; M. i2 w) I. S8 @/ d! Z制作过程：/ @* k. F0 m" Y- Q1 l6 B" w
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
7 a  E( p( Y+ C+ M: b% N2 U7 y1 V2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。8 }# j$ O6 \1 k; ^0 ^, C
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
9 v! Y; T3 ^: n9 b) A( C4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。2 F2 X$ q4 s; ^# A5 j7 ]
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
$ [$ S, w8 E7 P7 M# v& h/ G6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。: @3 U5 s, w2 P7 z0 j+ q# ~
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
: X1 }7 T1 U1 j. f8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。7 k' C+ G+ ^* B/ n4 b* X
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. c# Q, h8 \' c3 |7 g3 @$ A糖妈碎碎念：. h6 W. G" z, w0 _+ v6 Z+ V
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
' m- f* u+ D* Q$ K. A1 C4 U& \! z存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
# N1 M& \9 b! f: q: c自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~4 T3 ]- J* w; v2 {% z

4 n) f+ S) C0 C8 G6 `* N, e甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~9 P1 T& L8 q: k$ e5 K( C% Q
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
" [5 m  u; V6 n: Vsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html  p( b1 G: {5 B' E" S0 U

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
& K* K) o5 u+ l- I* w( w) O可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
, Y  L! X/ z) y% C/ p9 E我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
4 b) J, [2 {3 ~! T想想就觉得幸福啊~~, K0 B' g# N' e, m6 S

紫奕

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/ Z; Y! F$ l. r6 E/ q: p( X+ c加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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0 g# b2 T: x, B1 z1 B% e7 p1 }1 b, |加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
0 Q8 `5 b- Z& h! v/ F开一个烘培屋! v1 Q7 O; p* [3 q; H6 A

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
; {( g1 K5 N. E7 k开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~