超级无敌糖糖妈

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/ r  L% L; w5 K- x        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~" U, T. T2 T& ^. M
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~0 T4 [% w& l, v: d
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金桔柳橙果酱7 l# u7 g, ]9 {. l
原料：
% V, M3 A- `! n. T0 B6 d8 Q小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
( ^0 [+ |" W4 u/ d+ d) Q& n制作过程：& `+ Q5 E. P, z- a
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分: Q# v; A2 N! c% b* r" I6 }
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。$ D* l/ [$ W9 F6 K% Y9 \- V
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。0 ^, k' `5 A  ^$ T0 O7 N3 a$ q  G
4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。2 U3 X8 d6 x) V% \0 k% ]' r
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
% J, t% \* J' k6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。* _) e( Q8 e5 H" v* M9 U! g) @# g
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
* f( _& A' S# `, s% c8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。% b% ?4 n* a5 l: U8 j( e- o
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1 h3 j: w# c2 M3 O4 ?% ]糖妈碎碎念：9 Z$ E6 p3 T) O! I
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。# M, {6 C2 {% u' U' ^5 W7 e1 y7 e- W
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
, \% ^1 f+ I' d$ S/ V自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~+ ^( z1 T4 B. J# n3 f
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~* Z7 V4 `& Z  o; c& [
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
2 ?' N  D- N& l  E) \. Vsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html6 n) }5 U# d( q& w

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38
. e5 o6 J! {+ E2 e5 {' _可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
; F$ d& b& S2 r" q4 y* P& d我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~
7 |3 b6 O* b- ^5 s! r& x2 K想想就觉得幸福啊~~% N) i8 Q7 O+ f

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 G& h* h5 A. k" N! V, d1 e: @

8 s7 t5 h4 J" i7 F加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧9 r) B8 k/ r1 H" u( G4 G- C
开一个烘培屋
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超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
, ?2 Q& l' v9 ^* u+ X3 H开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~