超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~
9 [% G0 P) R& T* r0 T" ?; _1 W3 e6 k# E        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱( `- q# m* a- `, e7 r  I
原料：
$ F0 `! W7 p9 S3 g8 A: I& Y# r小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
0 J& f) u4 a  i# j制作过程：# x& H6 T0 H& _0 f; E
1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分
" T9 m; s* F2 w# |! z+ y8 ?2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。  Z% h9 k, ~7 k) E# u5 f
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
" b; F0 H* C, Q# V. n; n1 S' S/ O4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。9 S. U+ J9 Y2 T% h
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
3 e. a& L- y/ t% A6 j! @3 H* o8 S$ H6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
! l& w/ a# z* ^' z7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
+ U. e- p/ J/ }# B" ?8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。
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糖妈碎碎念：: W" c* k- u/ l) M
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。  B) f. d+ w  ^7 S$ p2 x
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
1 x! H' o- n, E) z- _5 o自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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. y/ F6 x/ N. r2 j- X9 o甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~7 |; @/ Z$ q; _2 @. {- u% O
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1 D" b" l0 c+ C糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~
6 b7 O' p. U* s; {/ K) X8 jsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html( N" _- _: c. e7 Q# [

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 7 r. d* N3 K! n. p% v5 Z' b8 d
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

$ n* h: G7 E3 o5 q' j* E3 a哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
$ {. h! S6 U2 \4 z9 n$ ~, g( J我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~/ P& P/ @0 T9 c4 M7 b+ _1 H  d
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧
) `; t, o: |( B: f% \开一个烘培屋7 [4 S5 T0 F1 v& U$ a

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧
$ M8 k5 m6 b+ L% s% t: P开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~