超级无敌糖糖妈

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" a4 {6 H+ k+ x& r, S        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~5 {( t- X  a2 [
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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/ k# R  o8 u/ c: |金桔柳橙果酱- u2 r  {6 Y! p) k+ D* L( [4 z
原料：7 e! \8 {+ G8 H
小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个9 @& L: A- B* j
制作过程：
) ^" l/ E& U1 ~0 a0 J2 G1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分5 j: N- Z6 S9 c8 g/ I6 B
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。
4 c, A5 f# U$ V8 f+ T0 {% G3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
1 ], T0 c0 z& g6 ]7 X4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。, }1 m' b7 b% n$ q( J( E9 c
5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。8 s, y5 p7 k9 D+ P
6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。4 i0 [' C- W. v1 b$ Y& |2 O2 S
7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。$ p6 i4 Y! A% q; [5 W  Q5 J% T8 r
8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。. s( l. [# I, @6 D

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, j3 n+ K4 y  O糖妈碎碎念：; z) B& q( x/ U$ M
熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。
3 U5 _; x; [1 d* t8 J1 S# C) u, R存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。* [" |  G/ z4 [# q
自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~% Q( ~( |- ]9 o9 x( k
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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% o/ e( \7 {* q) H: M1 O1 f0 {看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~2 h* E: `) n+ I- D: b" s( R
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: R8 {: b+ X- U  F5 _# g8 ~9 P糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~9 L1 u) O. }; H7 B) L9 {% \; W) e
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 |% Z: q- Y2 e. d; i1 x

紫晓馨

作了真多啊

超级无敌糖糖妈

作了真多啊

那个大瓶子还没晾凉就被糖宝给摔了，可怜我的劳动成果啊~最后只剩下小碗里那些了

紫奕

可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-4-1 21:38 & j+ W% W+ D# l+ n
可以抹面包，可以冲水果茶，糖妈太棒了，还有你不会做的么？

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哈哈，有啊有啊，你会做的那些好吃的我就不会做~~~
: S% a9 \( O1 W0 F1 m我的理想就是开一家手工烘焙坊，做我最爱的杯子蛋糕，纯天然的手工糖果，手工果酱，连孕妇和小宝宝们都可以放心的吃哦~~人们可以甜蜜的笑着说：健康美味我可以同时拥有~~2 L2 h% O+ q6 m' R6 a7 F) Y
想想就觉得幸福啊~~
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紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子/ M/ ?# w5 o6 p

4 u& z6 B" n' N( x% S) j5 t& Z加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 s) p% l& L2 m+ b: C* h

! w5 N" ^- ]- F# V  f% E* K加油哦，祝你梦想早日照进现实，到时我天天去捧场！ ...

9月糖宝上幼儿园我就着手准备，目前在试验阶段，所以近期都会比较勤快的，开店了我就组织一个妈网试吃团，到时候你一定来

紫晓馨

好啊好啊你就在家里DIY吧( o$ z& b3 ?! v6 o! z) t6 a( o0 {
开一个烘培屋  {7 U% H- \+ O; @6 x# _  Y0 a# Z

超级无敌糖糖妈

好啊好啊你就在家里DIY吧& `' G. i/ `& M! _- }, T
开一个烘培屋

9月份就准备~~逛逛佛罗伦萨小镇和凯旋王国，到糖妈这里来试吃~武清一日游也是不错滴

紫晓馨

哦耶，到时通知啊~~