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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!* X5 d: J2 s; \2 P4 S
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上图8 d0 J4 p. }1 G' G- _
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& V' A) Q: k1 g/ }; L  {+ j0 j# f; t  P9 H" V" C" [
6 U& Z/ V0 q: _6 ~

5 T  F0 [8 W- X, c9 d0 Y4 {$ M
6 {( x0 f% P6 ^6 }还可以吧。7 Y* e6 P; a! z7 l2 t1 ]

4 i* k& X9 O4 M: f) K# n- ?下面是方子:
4 [  J& q. J/ ?  n( J: \
3 H4 ?. }& @# _$ h  w1 P" ~瓜子仁小薄脆1 A- t* ]; `0 `) d# M! P
* I# d  Z8 _' r# L
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克
# t* u9 H0 \9 t+ @8 H烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。9 O* P/ a& O7 ]8 T5 v: a! g5 t
7 _) e0 H% U2 o1 z8 Q& ^
制作过程:
3 F) A6 p3 ^5 G  t, b' I2 x# |1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。, A1 b' i0 p( W& O2 v) ?. `
2、倒入蛋白。! h3 @% ?5 t6 `1 l
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。
; C1 x! I6 ~- O2 A. e3 k9 q5 ]4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
, z& t" ]4 H& @% i5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。" j% q8 o3 K  y. J9 x7 |8 p- A
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。" f* I3 ], d/ E$ E
7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。
" S" n2 a3 k* D8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。
5 y- w1 i- h' G+ X8 A8 s; G6 `
. Y1 V7 a5 Z, t/ Z( ^. e. [# R8 @8 ^* E& Q

) f/ d. ?% C: ]2 b小贴士:
! ~4 E3 B+ N+ k' m3 o如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)
5 d( g" C+ G  n

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宝宝生日
 
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好薄啊  P6 A6 R0 F2 a' B6 U5 i8 i" @

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宝宝生日
2010-01-28 
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是呀,够薄才够脆呀,呵呵。
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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哈哈我们一家都喜欢吃这个

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宝宝生日
2010-01-28 
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94 简直就是人见人爱呀,哈哈

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宝宝生日
 
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回复 程少他爹 的帖子/ _8 {7 R# A8 C6 ?2 A: F- h; l
  R; G7 s3 Y) [7 N. |5 O
羡慕呀,我们家老头什么都不会做,哎

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 索菲亚张李 的帖子
* ~6 ?7 d. R$ F! I) Z" h
- \) f  F0 l8 o+ B  是吗,有点小兴趣,而且吃自己动手作的也干净呀。

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宝宝生日
2010-01-28 
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回复 妈妈爱逸凡 的帖子. k6 e$ w2 G  r3 a

& r2 P* u; {: M* p" h9 }2 C谁说不是呢,呵呵。

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宝宝生日
 
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有点像米旗的??

点评

程少他爹  米旗的啥呀 ??没见过 不过这种东西都是大同小异  发表于 2012-4-19 17:12
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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