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4 |& `2 s! h/ ^8 W# u成品麻辣鱼，看着就有胃口
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材料大集合：草鱼一条（小点的）
2 i6 a  d9 u0 N  q6 T: J 郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精& u3 U1 E# d- d9 [

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超市就让师傅帮忙处理好了' ?9 a7 F! {' ^4 `* X0 i
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！  e) N( z% B6 K5 A* d' d( ?. v

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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）9 |* a/ l% ~: b8 J' O# W. b; Z

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热, u6 Q+ H4 o+ n1 G- G8 a* T
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下豆瓣一起翻炒. Z+ [" d* @! T9 e

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