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成品麻辣鱼，看着就有胃口, T. ~1 v/ j& `7 n

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材料大集合：草鱼一条（小点的）3 V6 z2 w- T& ?, }8 o2 Z7 w
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
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超市就让师傅帮忙处理好了: Q& B: k8 P5 o8 o

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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）
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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了; Q$ m0 l7 |2 A0 z0 S  n
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开始炒作料，倒油烧热
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下豆瓣一起翻炒
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