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成品麻辣鱼，看着就有胃口0 B9 j3 W% E3 C, `/ B9 l  r

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材料大集合：草鱼一条（小点的）. D! u3 ~) Q# O. ~, N) h
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精1 i2 k4 @7 M$ |0 v

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超市就让师傅帮忙处理好了# w. Q6 k: b/ |1 m

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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）
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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了  C- e& {! U! @5 D( m% g
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开始炒作料，倒油烧热9 z8 A7 S, h  @" O' @

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下豆瓣一起翻炒% }( R. Y$ V* [. k7 L

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