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* K/ i2 O8 T& v! v/ d  @, O5 U成品麻辣鱼，看着就有胃口
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材料大集合：草鱼一条（小点的）
9 @8 P3 b; L- ?0 C7 r8 x7 n 郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精" P0 }/ f# _# U% r
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超市就让师傅帮忙处理好了) G  j/ k( V# L- N6 |* y

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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！. g0 a& M8 }8 t2 ^" y' `$ O
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）
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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热
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下豆瓣一起翻炒
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