100款宝宝辅食

当前位置：天津妈妈网 » 滨海新区 » 100款宝宝辅食

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1069 \|倒序浏览 \| 字体: tT [妈咪宝贝] 100款宝宝辅食 [复制链接]

苗苗妞妈

苗苗

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝 # h7 C! a: M4 s; i5 N4 `4 Q
74~100适合12到24个月的宝宝0 W% {- \" _. u! u4 B7 e
8 b: H) T; T9 u/ Z! q, Q

1．米粉
原料：1匙米粉，温水) c& b+ Z. I) ^- w
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。4 [9 E$ }  X/ ?$ t
2．米汤
原料：大米; n1 V" V- N4 G3 L/ E. |0 h) I
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。9 Q* }5 _3 ^/ T& s: g6 e
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。: E1 t* Q0 u7 B; m  d
3．鱼泥胡萝卜泥米粉% u& g/ o3 z! V1 \% \
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜' u8 h8 O5 I3 a
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。) t7 c) P* \5 P. K8 }$ x
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个/ {0 k' B3 ~0 I2 t7 Q/ L  S1 f' {
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥- o! C2 K( J" C3 X! k# y. g
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。+ A/ \9 s* i6 Y8 B
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。" q. U4 w& `7 s3 R* v$ ^5 q+ M8 @
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥7 C9 V3 I f8 @2 P
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。$ `. F# M6 u8 `6 C$ x, F3 S6 f: |
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。1 ]3 k: w7 n% [0 B7 M
9．肉末茄泥6 M: d# }& Q+ B# `! O
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。7 a& n2 M0 [7 a
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁/ |& g9 @+ K/ z8 b3 X
原料：南瓜100g: V( b! g! {! p
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。: k/ P, G2 {- v* h/ ~) h
12．肉末粥+ N0 a* L+ B3 s
原料：新鲜猪肉& ]7 m; B( ]" g2 V
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。/ I6 V7 H- x) O" ^
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。0 k! S1 I3 Q7 y
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。3 F4 H. u' K: V' y
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个" L& C4 T( k; C. o6 N; H; c
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱8 s4 t; P7 j7 P7 d6 X9 e. J
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。' a" B9 K; s, P- H' x5 F! ?% }
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。' v4 N6 l3 E9 | A# m
17．鲜橙汁
原料：橙子2 k7 h9 `% C# [& c
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁+ X: O0 u2 K6 S; @2 I3 M
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。" j, h6 ]/ D! T/ _! ]6 r
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。7 r; ~% G$ ~2 g$ v
20．胡萝卜山楂汁2 h* {, s1 f  q9 ^9 p' q
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根, Q5 @: f3 `( r! G; U8 O" m
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。9 }6 t- c9 [3 |" T# }
21．西红柿苹果汁7 f7 r; ?) M. W' W6 z! p
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个: t2 N& }* R) K/ E7 W! D( n
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。! k# B: A" u$ K) Y  a
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁0 T& B  X4 m9 o6 f
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

& o8 D1 @1 i4 v) P

) f8 o& P2 n" j' |
- h  f  w7 @+ }
23．肝肉泥4 m. u% L' _( Z: C
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。3 F  O9 F/ h; s
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。 ( C1 d1 V' X  J! d; S
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量* i  M8 w" }' ], c$ t" u! S
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。0 n6 `' F1 N, n3 i2 f9 B
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥7 F5 V% ^1 _* w3 P: q- m5 I7 {
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。7 m* `/ L" ]3 Y2 j
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。) Y" k' E, L3 \) V
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥2 v% e& e& {6 h! r( y7 X4 }
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 5 [3 ^( F! b5 W! g5 ^! {
27．菠菜蛋黄粥- M% k2 G' ^4 T5 M/ Q
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。- y2 B+ B0 m/ T0 s  }  r
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥2 |! [& j2 J" [& `
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。& p# Y$ ~$ x, b/ d1 f6 ~
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。, T+ h. B; i) l/ n+ L9 f' `: }

29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。8 R- \! N' U* B; r# l
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。& D/ n! B2 h/ L$ k- Y% J1 j; ]
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 ' l8 |1 b8 ~: D$ @7 i( j
30．菠菜土豆肉末粥# G7 _% U/ M, k) M& c
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。   y9 g' @- W) c% M
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 / m' i5 t  \. q; @6 `1 ^  W
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。5 H, G' o; N' O" i. ^. v* _: ]; m# [
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。7 k8 q+ U! z& `& ?- j
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：/ a8 m7 t0 _, h
．将贝母研成细末备用。& G! G6 K& x0 Y# ~5 k! d# X. E5 |
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。7 V1 d- [# K- ~2 Z& \* k; w6 A) f1 a
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥( r" `" D: s  Q& i. @
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量" {% T9 w9 v9 o
做法：' u6 i) V' w! W1 M% I9 u
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥/ o5 a. w" ?7 V
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量4 P3 I" Y9 O+ X# P( w- M
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。2 H& Y, ?9 }* s" l! Z
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。" x2 V; Y7 ~: O+ @4 h2 n! g; n/ V, |
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。% E8 H5 H& q8 w
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条8 e) S( N1 S* e1 _  @4 N* |9 r
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。+ e2 H: y4 `+ B: z# Z  M
做法：5 p+ h0 c- x% M6 ]: ^
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。& b% E' \( q$ v4 o9 j! V
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 + s, q* E6 f* q& R. \
38．番茄鸡蛋什锦面' Q: t8 w+ h& \. m$ w. L
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量; B1 P9 D0 Q4 N# W8 S$ C. r6 J' D( H
做法：! \( m+ Y. |% L/ u/ L: E/ P+ D
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。9 G" |3 D; N8 A" {: c% Z0 E" i& j
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。$ E" l. P4 p$ r/ m1 V
功效：清除自由基，保护细胞。   t& p; v# _$ h# M6 t. o6 K6 A
39．蒸南瓜（红薯）: f# e% R6 ~0 n! I: f  k/ Z9 e" S
原料：南瓜或红薯$ g+ s: A3 V9 q$ G1 w
做法：8 ~8 l( _% n5 c) U/ a* v
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 * @4 Q* v0 W" `5 o1 B$ z9 W8 \8 f
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许. j* V% B. R# q+ ^! J
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。+ |( Z+ e) v! A" `- Y6 |
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。0 o0 V1 t2 N" ?) g4 G  h1 n

41．清蒸鳕鱼, C0 J6 D& o3 x' y4 U8 U) c7 G
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量( k- U8 ]0 i% a
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐9 [1 Z3 P! \4 g/ s8 p5 W5 r3 R& ?
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许6 }* l/ u! B1 V1 i# n) |
做法：- h, E1 A0 x+ u# ~" P  R3 a% A1 H
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。* t7 O6 N- u/ L- X7 m- B* r
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。, e2 F8 k7 ?1 }$ s1 F+ c
功效：具有益气、补虚等功能。 4 y/ |! `$ `. {/ h& M* ]/ l6 G2 {
43．蒸苹果6 ~& m: h: e$ k- I5 A- [
原料：苹果! e3 Y7 f( f: G! d4 K3 o
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。2 {# O: n/ V  C$ k
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 5 Q8 w, _. M) {1 d
44．肉糜蒸蛋+ o3 @. x; j  G7 C
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐7 d4 M$ {' b* {, O7 n
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 , a4 J3 m7 V  E0 |
46．松仁豆腐* `2 r$ Y( M( o; x' z) a) v
原料：豆腐，松仁，盐少许4 E* g7 V/ [- ?* Z1 ]
做法：  G" H6 I7 p0 u
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。) y9 Y; p: b# }2 g  d5 ]: K& e, b  y
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 / U" x6 Z) c2 K' M3 \
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。- l, o7 {# O8 x# F2 ~: e. B7 Y
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。; F) y& T& H7 r: Q
做法：; P& S# k6 e% ?# d' J
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。4 g7 r; W6 P& T! S6 J$ `8 ^
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 ( E# H# Q7 @% q6 ^* n' ^, o- }
49．胡萝卜玉米渣粥# S  I2 j7 ], P# l2 M% ]
原料：玉米渣，胡萝卜$ l6 x! J& z& [
做法：1 f3 B8 F' i  B* y  c) v
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。 6 ?3 }- B7 W( c: J! c* x, A' j
50．八宝粥$ G3 X" i0 V% G6 m, A8 `
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：8 |& t$ G$ P# t6 U
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。  m) t0 w6 o$ y
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥! Z9 t2 T! t$ t  a: Y, v3 D
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。5 |7 X9 [1 s2 G: P
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。. u1 V9 k  l! V' ]" h. y6 D
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　1 S) G3 e( e4 o& V" {
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：# ?" b4 d1 K( R* R4 m2 e( y* J
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。# X! m) A% A0 G# z  C) E" V
做法：% ?' x+ S$ c9 ~1 v6 A& T* d: J' ~8 V" @
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 , s& S! t9 s" L0 n+ U/ K

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。  d) z! J& ^, R, S' T
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。9 P5 J$ N8 l% m* b% T
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。1 S3 _. H; a8 d6 \* }4 n( d' K! }
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺$ c2 `2 Q- t( v6 D
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：: }  v6 {7 ?! n) H  i- r2 _
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。; W* C1 e; C8 N3 C! K/ N( A
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
57．虾蓉小馄饨9 a/ K% g) c- {3 s) a4 y2 @/ N
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许9 j# H9 F. B1 {2 o+ G
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。# m2 R9 W: p5 F1 ~
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 - r2 z) Z2 V0 m: L2 x; @$ ^  E; k
58．清蒸鲜鱼" D" {4 p6 P' O
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许: S2 c4 ?- l2 H* T4 J
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。  j, F& B# U$ `+ E$ q# P( ]9 x
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。5 q+ Q: e+ I& s( a5 i+ O
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 " G: L) n9 ?1 w; Q3 K- A
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许1 H6 i9 `  G( ^- o6 ]
做法：; X% L7 _3 g1 M% D
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。9 K6 h* O! q! K
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。: ^2 a0 C9 b( Y, O7 n
  S3 U$ a& V* b" a/ l5 L
60．香煎土豆片: e1 k9 e! n. |4 Q. [5 j9 p  f& @
原料：土豆，原味沙拉，植物油4 G# d/ {- B9 x3 ]4 J8 W) v
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：8 n" h# J" N& ]- O  X
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。0 F  a  s8 n9 }( j
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。 0 }5 Y  o, m2 [4 q
62．香菇豆腐炖泥鳅: X: T' W  r1 W) x
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。! f& R6 y; Y% l  [- s; M; }
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。( `% }8 @/ |4 U# B/ E% I
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。( R+ R" P& V) z5 Z
功效：补中益气。
63．苹果酪  `& z7 s4 d" v
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量* s. \$ L# n3 N% W
做法：; M9 c& s. n! y4 d
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。& a! z8 t& l- \& B! k! c
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。; w6 E7 s( h6 h
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳+ a0 c3 U+ P9 n/ l  f0 i
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。 / e$ b% u' c2 \: l
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许8 J$ A0 |9 X' {. T
做法：$ l% o6 T. j. k& X
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。7 k3 A# c- Q' M7 A$ H. b
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。* y6 k/ G, D1 H- f" H9 V4 T
功效：补充营养素。 0 ^# a+ p& R, V+ M
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许+ t5 C) J) G+ d- b4 F3 Q
做法：# m0 M# f  P  Z( o1 v/ f  r
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 - z7 t' z1 {: k
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：7 E' A6 S6 q. l
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。2 ~/ i) y4 o+ V% R# p

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒4 ~8 W- D+ `# ?  o  _- T: r6 X
做法：7 w( P" d4 A" }/ D: H- K7 \
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片+ o. `* K) b8 A8 E
原料：藕，白砂糖，香醋少许' [( n6 W& q, D1 T* `! _$ s
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 - o( v% I4 ~1 \% p
70．芝麻酱拌凉皮+ q8 n5 o# c' p2 F
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。 ( W/ ?. r* q& p" P) v6 v7 H: E
71．香椿芽炒蛋+ n& T/ J: C) a2 k' }
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：6 B4 K4 \* n/ [0 {9 r6 z9 i* o" S
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。% D  S0 }1 w9 X6 |2 T* A& P
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 . M6 i" y4 ^. _+ ]+ t7 W
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。* v6 k7 a( e1 \
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 9 O2 \1 V# S6 `% a) q4 e
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量) @; n- L% Y9 D/ A0 b  L
做法：3 P# d) C, k. z: q* C8 l# ?" V7 e
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。6 B8 D0 W2 w$ n& T+ d7 r
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。* Z7 F! j$ E- f# }- l* D) G

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：! e4 e9 ]) y2 g1 S. T; U* L% X3 r
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：( `9 ]% W& M" W0 f1 b
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。4 D9 ~* C/ I" ^; ?
功效：补充蛋白质和钙质。 " c% X0 ^7 m; r5 d" Z9 r
76．炒三丁6 E6 k0 F, c! o7 T4 E8 A% ^
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量& L8 n* m" |( L- }( p
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 0 L# i* r( [# L* S) d; }
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞2 V0 ~8 y1 o- X, z: {7 H
做法：2 ~. Y2 f3 ~' g& I3 d
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。7 E1 ^, j2 f: t5 y0 e
功效：补脾益气，养血明目。 3 e! r# S/ T# R6 R$ f# Q7 @2 U
78．黄瓜蜜条6 w  @+ U/ R2 Q, L- E8 G
原料：黄瓜，蜂蜜适量7 J) V1 E/ R) c! K7 W
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量6 T. W4 j0 C/ y7 V/ D6 z" P" l0 G
做法：7 O, Z3 T- R3 Q: O1 K/ S" U
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。; V* n* H% a6 a3 }6 D2 |
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。 ' m  u2 E( f( {
80．香酥腰果, f* m9 l6 h& P& `* G3 h
原料：腰果6 l4 w' F' E! s) A- }
做法：( j( t2 _- b0 k  p; f
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。+ u2 A) r8 K; p! q3 w4 u
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗6 R. z$ K' |; Q$ p/ z
做法：; b/ `" p# `5 J4 r  C& Y
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。( w! w+ D+ K( P( z6 @
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 , S' B" G0 Y) J! ?: Q3 y1 l
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量! K  q) Z, X* C: A: c+ A
做法：6 o# L+ W/ h* w: _( g  @4 B+ y
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。8 U; {- F- N# p- h5 n& D1 ?7 D
．青椒和木耳分别切菱形块。! H% X+ o- m* E9 l$ Q2 f. g
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。 / N; a: T. S# s0 I
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量  v  Y4 _( s( T$ y7 w
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。0 N/ {$ {5 o" N" s7 k
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。% e* A$ U( V1 `2 ]8 s' ~+ ~0 o5 |, Z
功效：菱角有消暑解渴的功效。 + R" c  W/ L8 F+ N( b/ [$ u' W% M
84．清炒南瓜9 e2 C$ r& K% c) J2 G  [# t
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：" |+ ]. z, D% O: @% v* h% Z
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。- W& b8 _7 B5 S5 s- `) d, o
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 9 ]  q% J) i! g2 \5 }" I/ \
85．番茄炒蛋2 q  E* X! h7 n4 z  ]& Z
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量2 N' L2 e4 s. E+ @& i5 W) [
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。0 o% W$ j/ h: P4 _& _6 a
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 ' \; k6 Z1 x, x! q" z
86．卤猪肝7 D+ d  n$ P5 ^8 X5 A: A7 W
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：& L4 n5 B' D+ V! N  s, U* L% m
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量1 d( S, }4 K1 `3 _; i& s
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。! V$ T1 y0 J$ H; N& O1 }
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 / Q0 H3 S- ?# X0 e
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。; [6 p3 `' P( `% ~" \# j
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。 7 E7 c: }9 i, [3 ?
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。& Y. L9 ?3 Q( U/ p  C4 v; V
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。$ {; b# }& J) p
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
91．丝瓜香菇汤8 W  g) M. e. z: N2 Y3 Z/ p
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 4 U+ M8 m8 b5 D- B0 G
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。6 s* [0 y4 Y4 P, t# E" U1 C7 J
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。 $ \: F* i% A- e" y: j. \
93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量  w: B" W+ I* N
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。$ V1 w8 q2 k3 s) \. u4 W& x

94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉) j' {7 {. p" o- F: g) _9 j
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧: w0 n5 j9 c  `1 Y7 m4 r' D
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪$ `& Y7 \' b, I9 ?0 O, F7 I
做法：7 D2 `; n( Y: |" h0 @. n' r3 S7 A
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。5 x1 y) F, {4 H8 w
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。* k* [; K( l4 ~, p3 C& E7 i
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治/ W' e* J( _8 Z, @& Z
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。$ F  V0 W+ P$ M1 e# D
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。/ K) v$ M3 ]! L. S" E* w7 F  k5 g
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。   _, T- X! g2 G
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量: ]" t! ?; O9 y! ]1 [* _% K0 [
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉# L2 e9 }$ r' W7 `1 T; M# [
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许1 o9 f; y2 B) E3 n8 ~. s, H: W" [
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 7 n. R5 N( z& b4 E6 r
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜# R$ _2 Q/ Q& J
做法：) N  H3 e. E, q. l4 z
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑* k/ c3 M7 k! l4 a! l