tjsearch

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$ n7 E1 Y* ^' z; U  I* P2 P刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
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原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）: R5 R; F5 U* c  ^" e- A
烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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& `8 b- a6 [' d, `先来张原料及工具全家福~~
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$ @% o4 W2 b$ D) g制作流程：
# I! S, I/ Z% C( v: m8 b, Y1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；% ^5 v/ O& ?7 `

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2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；) q& F; V( i( p. O: {
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3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。! ?# z4 m0 `1 L% r6 ^( j
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打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦
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4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。! A. A8 j4 X+ ^! U  S4 U! V
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$ p$ `- |3 J4 o7 @4 Y/ V0 Y5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。, z  A0 r, g/ j# R/ M5 ~# U
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' K; ]+ q* y) @: U  j6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。
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7 D3 k) S& U- i: f0 W1 H7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
$ p! v& q! ~* J& e6 P9 M面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。$ e) ?% G5 l, z4 {

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完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。4 }0 Q6 [  t1 o% ^1 N
) f) {! Z% ?! C" J3 m9 @9 _8 v
亲在妈网也发过啦
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来妈网啦‘’‘’% O" f. S7 e7 C7 Z) n

9 Q6 w' n5 {4 p# J1 |" |8 r欢迎 欢迎: t6 V: |* \0 o  ]7 _5 e; Q

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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

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超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57 $ Q6 |$ k& K3 e
刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

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很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

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打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

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* U) N8 A  m8 G7 j) M木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, p" a+ R3 }+ @& M; [

: ], F3 Z. M5 q% g$ W; N  y0 b6 P4 \谢谢啦

超级无敌糖糖妈

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+ T# g' Q, o: f, |0 r1 i, T) E) |9 Q谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况