angel_yew

. z4 t( |/ d, z8 T$ f& `0 Z& q

5 }% f& r$ n& h6 l昨天试着做了巧克力奇普饼干，看起来不起眼，但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块; v, ]0 ^( w6 d
, X5 ]1 d7 |) A6 _. v  b+ I3 g
巧克力奇普饼干
( `( n8 E1 [" z(参考分量：直径4.5cm约24个)
" F; c* m7 \9 j+ ~配料：4 T8 C# `5 S4 x6 Q! j
材料1：黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，盐1/4小勺，鸡蛋25克，香草精1/4小勺7 K6 g  i! v) u% G6 j
材料2：低筋面粉100克，小苏打1/8小勺% i7 f8 @( ~! I3 R
材料3：杏仁碎20克，巧克力豆50克+ S! Q' G( n0 W8 Q! i& O. c
+ w6 |6 h" T% w

# O3 X8 w( c3 _! x

制作过程：
. R7 p6 k$ M2 L1、将材料1中的黄油放进打蛋盆，室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

, H# M$ F1 D, K0 ^* s5 m
2、分两次加入打散的鸡蛋液。
8 \3 ~6 R, {  C5 [

3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态) t% x% K3 `1 z  h6 q

4、将材料2的混物合过筛后，倒入打发好的黄油里

5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。/ C% p! \$ P/ R- v

6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。

7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。# U" f. A, F( h, c: {& g7 m8 j

8、将用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

9、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！
3 O, G( w& S, M: }  K- x

, }+ T, J2 D2 F" l

装进袋子里，明天带给儿子的同学分享哦
, R3 W, q+ e- d0 E' {
, G: y# T: O- a7 q9 ETIPS：; a+ w- o: Y. ?- F( _; Y4 ?& r4 ~
1、这款饼干不用刻意整形，但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。4 g- R, H4 ?: o3 n- [$ @
2、烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小，发热管距离烤盘太近，所以我把温度调到170度，烤了10分钟左右。/ @3 s& j4 z- L$ G
8 g) {' ~7 ?5 j3 k7 h# P5 f

bright1234

回复 angel_yew 的帖子2 ?" \5 u, l9 Q2 [. }
. u( m6 H& s* o1 `  Q) a* K4 b
      是不是亲手给宝宝做东西吃，也觉得很幸福呀，看了你的经历，决定买一烤箱。

angel_yew

回复 bright1234 的帖子
+ e% k. U* K; }. Y2 m
& K+ ]$ i3 t: C9 a, k. C+ t9 F可别像我，买个那么小的烤箱，一点都不好用

ymy-king

不错，学习

超级无敌糖糖妈

来挺你啦~~~很有食欲哦，一说我妈咪做的，儿子肯定倍儿有面子啦~~~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
+ x. a8 r* h' x- n: P$ m" d: f# [. |/ X, A; D7 n- m
谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿

宝宸

看着好吃 收藏回家做

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 h1 ]' Y7 Y; E8 y
& F* u* E5 S: w  j1 g3 k9 z
谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿 ...

哈哈，糖宝已经和我预定好了，说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子2 O7 ]* n* y! |2 w0 H

. K2 Q8 P! ~' v' Z! ~) D: q  t好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% O( N0 U; O" [4 \, ?. N0 i
, p! H  e# U. b
好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦 ...

好像男孩子说话什么的都比女孩子晚，我家这是一只话痨~~