angel_yew

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昨天试着做了巧克力奇普饼干，看起来不起眼，但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块& r, @  n+ l; t  t( {$ M

$ U# S+ |# A4 `" x5 ]( \9 {& p! v巧克力奇普饼干& I& `! O" L& A/ C1 ?
(参考分量：直径4.5cm约24个)) |2 T% z0 B% `( c6 o0 f' @
配料：
' B' L! r" [$ ?2 Z材料1：黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，盐1/4小勺，鸡蛋25克，香草精1/4小勺! ^& e; I+ c1 g* b$ V  ?) k( e
材料2：低筋面粉100克，小苏打1/8小勺. D2 q. I) r5 e3 J* _
材料3：杏仁碎20克，巧克力豆50克6 I( t6 x/ C  Z/ u$ }+ n/ H9 R  j" O
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制作过程：
3 J' b8 R: B7 f: J! C$ |  T. F1、将材料1中的黄油放进打蛋盆，室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

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2、分两次加入打散的鸡蛋液。
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3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态" X$ ^; E) a: g+ ]# A# N

4、将材料2的混物合过筛后，倒入打发好的黄油里

5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
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6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。

7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。6 }$ G! I  x; M% c

8、将用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

9、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！* p; O2 [/ d$ c: c) Q

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装进袋子里，明天带给儿子的同学分享哦
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TIPS：
/ m0 D% Q) z" ~9 I, e. @# y1、这款饼干不用刻意整形，但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
$ Q, y3 G4 M7 x5 Y2、烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小，发热管距离烤盘太近，所以我把温度调到170度，烤了10分钟左右。; J- W* W9 y  v9 o& ^: G
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bright1234

回复 angel_yew 的帖子
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      是不是亲手给宝宝做东西吃，也觉得很幸福呀，看了你的经历，决定买一烤箱。

angel_yew

回复 bright1234 的帖子; `0 S7 @- g) p! d" Y- }

; N; k! V' l) A3 X/ k/ Y可别像我，买个那么小的烤箱，一点都不好用

ymy-king

不错，学习

超级无敌糖糖妈

来挺你啦~~~很有食欲哦，一说我妈咪做的，儿子肯定倍儿有面子啦~~~

angel_yew

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3 B0 _+ w" T; G: w, ?谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿

宝宸

看着好吃 收藏回家做

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子4 N% d6 E2 E- ~6 }) h. L' Z8 r

* T0 W1 n: Z% n9 L3 f谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿 ...

哈哈，糖宝已经和我预定好了，说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子$ M  b$ |+ @1 }- i( R9 Y2 G. c& C- e
) {) D( i0 w: r* P' e5 ]" ~7 H( u
好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦

超级无敌糖糖妈

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好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦 ...

好像男孩子说话什么的都比女孩子晚，我家这是一只话痨~~