艺术珍品

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0 S( z5 S( `# a) \! Z0 ? 先试验回顾：
/ f: H) j1 M( ]3 z4 t+ m在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
+ a  ?0 R  t7 ^- s; a2 l! y1 [周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
( J  v: I2 A# g/ n1 [, G% I: Y后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。9 W9 p0 D& G# ^
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
& {. J+ R3 v, l$ e( H第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。- j4 D: }& F/ v/ N3 X" N7 m* f# S
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
3 M/ X5 c9 Y0 j5 }$ v“你确定熟了吗”& z0 Q0 M) g* E; Z
“要是确定还用你尝”......
* \( `/ d1 v/ _, ^“拿烤箱再烤会吧”
. b7 k& Z* A) g8 {( T2 R0 J估计没熟吧/ x3 L8 x$ g+ C" g+ S5 p# f. U1 `2 |
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
6 |+ i) M& H9 _. @1 Z2 K9 a第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠$ O! T- Y' m8 u3 w  ]! G1 \
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具, U. I& p# B+ t. S* A1 A3 `
“今天咱们做饼干好不好”7 E6 ^* V- X1 Q8 O* b$ m
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）) ~$ U3 `/ |- h5 c
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克% @% C* Z* u" G" f0 }4 D
糖粉我直接用绵糖自己压的% e# U( V7 z; O

6 C: d4 Z; v! G' c1 u' h制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
$ V: i7 S5 U: I( a1.黄油软化后加糖粉打发$ I) a+ I% _5 k% j& h2 K) W& |
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/ A* F. |, b; G2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）6 h" r# v( G) m0 g, \
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3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右$ v1 U6 F9 b2 g# M
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型( y, M) Y* J. l: g* p5 f2 c
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“这个我来哦”
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; T0 l! U' m. d因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。; z! K  w. a$ s9 `3 Y# Y# m1 d( j+ a
后面几个撒的肉松、葡萄干. s: D% r. |' O1 C1 m' G, t& E
5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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7 a+ p3 F' O; T5 @% h4 s+ b晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
" O* ~3 E& I; y  [) ~, i0 s个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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谢谢糖糖妈的教程。
' G8 n5 b4 o5 k谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
- K5 C, c" ^7 d* K2 i先试验回顾：
. x3 Y. V3 l7 E$ I; }9 z% g在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% J4 P/ b1 p* v' y& Z% \

2 f# A4 N% V. r/ U恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。5 S3 \5 `+ L, e; X+ x" z- S
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵* n/ W+ Z1 z7 n7 }

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