艺术珍品

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5 }3 K0 u, j- { 先试验回顾：
5 x" a- U" S) U0 t在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
% V8 D" p' d% x: C  _$ X周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
1 Z6 Y& L% ^* l3 o: U后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。2 h. p0 G2 Y- R3 f# h
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了8 J! ^( V' q) B. Z4 J8 Y
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
1 {! }. v( k# W; Y# h  S“老公，这次是白色的了，尝个试试”* U) j1 E! [' j; Q- |; {' k  V
“你确定熟了吗”' S. j4 D2 k5 u+ m. l6 b6 X+ c+ G2 s8 E
“要是确定还用你尝”......
" }8 _2 z7 X* E/ p“拿烤箱再烤会吧”
" g" B' r8 S5 Z估计没熟吧: `4 k* R% P1 Z- ^( L+ y! z
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵8 J( M7 w$ f6 S; [1 t1 b
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠3 Q5 v3 F/ [8 k* d. b  K4 L4 q- X# j
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具  p0 z/ H* n0 b) K, F
“今天咱们做饼干好不好”! U$ W* m+ F  X# o
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
! m/ q& D7 X' N" b. ^+ W1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
( y& ~$ |  ?5 F4 X' W糖粉我直接用绵糖自己压的
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) K. u: f. H, n% c' v制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B  K2 ~. w3 U( _8 }2 c4 P8 u$ R. p
1.黄油软化后加糖粉打发" R# N' M8 B& W
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右0 ]7 C  Y+ @3 n8 h) f) ?: ~
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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+ j* k( i4 ?5 Y/ p“这个我来哦”
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。5 R, e. i( v% f" e
后面几个撒的肉松、葡萄干
- L3 u2 {+ r$ Y6 S5 {5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。. |% t5 }; Q( i9 J& h+ r8 I
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到$ N% f. Z+ R9 F7 e
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。8 m' g3 p  X$ o9 Y

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谢谢糖糖妈的教程。
$ ~  m. o: R: G9 F# k4 I, e谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
" T* h' K& h, U. V# V7 J先试验回顾：
! w; y& X. d- z: Y在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

( e! R# J" t% c# z1 M+ Z哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 u; q+ I; G& z; @  O3 o) k
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
  l5 B% ]2 V+ H# ^厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵9 y$ h" W2 S2 y7 M3 w
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