艺术珍品

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先试验回顾：
2 }( n6 j) p; ?& P在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。6 D: S# ~( L* K& k, }6 C
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
" ^" E. Z. ]. X& F后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
. ~) {$ y; e1 {3 L3 f# S0 Q3 {4 ^过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了' P, S4 ^, g/ T5 k+ C! U
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
! V! w8 y' r) u6 e! Q- f“老公，这次是白色的了，尝个试试”
# q- z, k8 t$ a% s; O“你确定熟了吗”! Z( A. d4 ~5 ?) X
“要是确定还用你尝”......
( j& P% E2 H5 w; S: }8 ^“拿烤箱再烤会吧”4 E3 p2 e+ b2 p1 v. ?$ d4 r! ^& v
估计没熟吧9 \( _9 N& m! {3 i7 F  k
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵3 l0 f* V0 a" b! ^- Q" q8 O- I  B  D. \
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠% s' j5 a- T8 d; j0 q
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具" [; L( j; D, y0 z$ l+ [( R7 E
“今天咱们做饼干好不好”
% m) N/ W$ j1 s( O当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的  y( l9 M/ l0 K" j. P
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! K0 o$ K3 I! n- H: F9 D/ ]1 q& P原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
8 x. e8 u6 h: K* H+ s1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克' T! e' g9 y: Q. t; J1 B+ h# N
糖粉我直接用绵糖自己压的
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7 C. ^8 P6 J  W* [; j制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B- h+ W" J% i( Z! L# N" P
1.黄油软化后加糖粉打发
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
# o; Q( ~  j8 s% y" ^  q( }* D4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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“这个我来哦”
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
6 [" o7 K9 H6 ^9 T7 k5 k后面几个撒的肉松、葡萄干
  q! ^6 }4 R- X- z8 l) A; N5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
% J! E, i0 n) F) n4 P个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。, a3 I* i4 E: Z
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谢谢糖糖妈的教程。! _! U3 T0 k& ~1 v/ _
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
2 H2 n* d7 Y+ {1 ^) {先试验回顾：
6 S; H9 X/ m) S2 d9 ~在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

; Y# u! n7 O$ H& n0 R9 w哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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& F6 Z* y) I9 x% a8 S恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
$ @0 l% ?9 p  E5 k; y1 @3 }厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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