艺术珍品

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先试验回顾：
4 R9 T- B9 {3 _在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
. R8 F% J$ a: O7 g) _; s周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
+ \3 n/ ^( P# p后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。* C( U+ N% P+ O4 o1 l* r/ u, y6 h$ b) J
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
" a2 B* R, P( F& o, x+ C& I第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
! T8 w% W" n. W5 w2 I8 V; t5 _“老公，这次是白色的了，尝个试试”
9 h" [; z$ o; @“你确定熟了吗”; X6 _5 [( H. w1 u0 [9 g
“要是确定还用你尝”......
0 w) l, K  G% d2 ^& y! q! k9 t“拿烤箱再烤会吧”
# b& @( c8 [; d# p# u估计没熟吧
! m# A1 j( V+ g; `5 H7 h6 ]第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵" T3 k- I3 o8 L" X- U% v& }% }
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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5 e. b9 \- `" Y. v& ?. D周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
- f3 P+ ~1 V' z3 A“今天咱们做饼干好不好”5 k1 {# p4 |. Y% T4 v* M
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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* d% S  E, {. ]4 r# [6 [原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）% f1 V  c0 m/ N0 K8 J  b: q( j
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克9 D4 Y8 x. X5 t$ |6 p
糖粉我直接用绵糖自己压的2 e* S+ p4 K& S2 [. O) p5 c2 d

7 R4 B; D: m3 L$ g! V制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B) A, t$ |: C& Y9 E0 t' c
1.黄油软化后加糖粉打发, V( |9 W* l3 e% b/ r' O
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2 j2 J' b' v, F2 B0 b2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）& d5 p& u% p8 P& z

) P; ^/ [( I2 Q3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右$ g$ L) z: u4 j
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型0 O  W! X4 l0 \  Y& i# K% O

6 c: E9 \# M/ \6 v3 v0 O$ P  F! C9 d5 j“这个我来哦”
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* |. s! W3 n, |9 F7 d因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
: ?- [" L7 m$ {# @2 e1 z后面几个撒的肉松、葡萄干
2 ?+ U9 j$ g* e. _$ \7 @% `3 u5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。/ x# ^4 U6 R3 X3 E7 l
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到! ~& T# }- T& _  f3 C4 e5 |
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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谢谢糖糖妈的教程。3 K( }6 b# W- A) R4 g, a: ^
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ( ?9 ]: q. G2 I' A( Y/ O; Z, Y
先试验回顾：
4 H0 S% j2 h5 o( M; g; w% E6 x2 R在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子2 {9 y- d8 ]4 ~7 b* V" e% F3 E3 n3 @

! |5 H: t% t% u: G2 l. ?1 ~恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。' C. e  D9 k9 G7 ^1 v$ o" k
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵0 s& O; n$ L/ n( [" b# b. c; w" [
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