- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!+ i6 P; [2 f2 T7 _! c Q% i
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, ! u- A. C6 e( w8 H
& i% s4 |: ~4 O# M0 k 材料:面粉/ m5 |" D! C. Q; z
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水; X% k- s- d+ H, G, P( I
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
9 f( V1 {" s! ]$ j7 P7 E 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
) i) m9 @1 L1 r/ X, V4 i* t  ) }* F1 c2 A6 r) ^5 B7 a. ^
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气8 a% u3 Z0 L$ r) D" @8 B* C
4.准备好芝麻酱和白糖( r: h/ K* ]2 L3 J. m7 I
 
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了$ Q& T5 n3 m. }
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖/ l9 H" O0 d% A% r/ r b; q$ u! H
 . H6 M. o1 n V* P
1 W" P+ P3 Z7 F. D8 H
" ~6 y7 R; a; g: [& d 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松0 g: j* X( B0 q& V) l+ K
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的) L5 d w3 A$ E
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2 p7 b) w3 t. u 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
9 h4 E) i) k5 ?4 a! \3 f: A8 {8 J4 h 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)2 T! X+ {& A! \
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11.用筷子从中间压了一下! d+ ~! Y ^0 F: t: ^9 e+ S" a
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿* g, P, w8 P' n1 b1 U
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷 L6 W$ o- R2 i7 W6 V* R# T
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
+ w& g8 C+ P, s3 _! n* h. t, N 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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( ^: o0 F8 }; ~& q) A% M- R" M/ v | TIPS:(百度来的)
7 R$ e! {7 k: @! z 芝麻酱的营养价值: m8 Z+ I1 }; f- X% ^
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;5 @- U8 }$ O: f
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
5 p4 C3 m" H# w" e- U2 M) A 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;* Y& c! ?2 M, ~3 x( F5 Z
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
1 _" r# x; k1 P C* k: r* ] 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;( i2 n9 ]+ x' g
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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