- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
5 F: X* b0 [$ ~% v* c, a* p 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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4 Y7 L5 `/ c: H 材料:面粉& x- m% v: P: W8 q
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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5 `! m; V% C9 m) M# `. X0 b' W 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
7 y3 l8 \: \" y6 ^ 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 & {( t: Q( O) i' k0 l! o
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气8 e( B8 I9 X- X8 V1 M( N n
4.准备好芝麻酱和白糖) D `4 v3 E3 |$ Y
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$ J' Y4 ]$ n" f, k 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了$ x9 P4 R4 f& b" D+ j. p/ r/ G
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖# \( x% @) N. z; I' n/ k, D$ M+ N
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
; f" k- v* w. L5 A3 R 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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( B0 ]4 X& }6 [* E# A 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
$ ~* O4 ^5 m, H& Q: I 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下
. V/ L+ n; H4 ~ 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿" O: X1 p1 Y a# F# l( a
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( D( R) b2 q- M 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
' p3 Q/ O7 ] J4 ? I 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)' X. J8 J8 q9 O1 l2 k
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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" I0 U; S" {/ q TIPS:(百度来的)" \, Z9 b7 H- B# E& I
芝麻酱的营养价值4 V. o2 E4 c H
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
3 ] Z( ^4 t) L7 R 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
% A3 h: u4 G$ C( J 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;2 |2 o0 N b1 H5 o! m2 y
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;$ X3 d4 h4 n4 ~ x- J" ?- f
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
^& I2 y; K6 ^: x! ]' v# A 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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