- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!- O2 n0 N3 X- D$ s4 P
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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1 M; a- R4 z9 N# k: ]3 o 材料:面粉
& B* h2 i0 B0 w8 g3 } 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
; C- R3 H8 W. ]) F, q; {' K$ i1 n ) Y5 z. D2 x0 \
1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
) c4 s& l2 M9 x3 ~- g! v. O! d 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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! T b+ q/ h0 m6 r E5 O' V9 f/ z9 d3 G, I; X4 U
3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气! }. x+ G- _- i1 z
4.准备好芝麻酱和白糖
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了% n! V# \3 T7 k
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖# W5 n3 U6 E; q) u9 a9 n
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
D; H j9 G* o. I! l9 n 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
5 o. U- _: p$ O' [+ I6 w1 U: w* q 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下
& G& F3 n) }0 a 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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* r; Q z4 M- e/ @! x* j; t; X0 u 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷; ~8 b) [; N0 Q0 \) p
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
) Y. u7 @: P2 ^0 Q) } 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可% k. o. M3 b1 S' X1 t# `

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, J! u5 \8 V' {5 Q% \ TIPS:(百度来的)/ _& L6 o- _ [ h
芝麻酱的营养价值6 e- @. R' ?" M, x+ l8 W Z# S
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;# `* U5 E& M1 D% ~5 \$ Z$ |( B0 V8 B
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;7 J5 l; c* ^9 }" n
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;7 h* J$ p! {- O5 F Q' E$ s
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;3 }$ C' t3 F2 T1 R
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;2 o$ a1 q: Z% _3 | J: S0 R9 O% y; x* @
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。, N ~# s0 [+ a' y/ B9 Z) Z
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