- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!" C: D7 Q! ~# x2 G
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 7 u- [% o2 M% s
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材料:面粉9 M0 b2 e1 Z0 U$ H0 X; U! m+ U" o+ T
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水9 {% j0 R. W6 }! ~% W. S o
* c3 @$ U# u5 p% Z 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
$ O' C" M5 c1 ?# m 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 - D' x5 g* U/ ]* s+ X
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E* ~' m( O8 o0 ` 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
( K4 G7 f) k' G* f: Q. O6 p 4.准备好芝麻酱和白糖
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
) n1 W# L* d* _- A( R 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
, ~4 S# J$ L2 l, ] k6 I0 Z 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的" b) P f$ b/ z. d4 d) Z& V" d
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
% ?2 ]$ R) M! b9 e& k 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下1 @$ t0 [3 v3 s+ w# I
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿- S9 f; ?& k! Y9 d4 j& k
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷2 z9 [3 @. j4 O9 D" m
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
* N. B( Y7 W+ Z5 }, M 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可# a: B+ G& i* }* Z; [, h
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5 v$ |0 H+ i. e8 n/ c TIPS:(百度来的)2 i! P L( X* z+ J3 c1 ~( Y
芝麻酱的营养价值+ u8 G" @0 |" e* T) K9 R) ~- S5 z, k
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
8 C2 F I8 `- Q3 Z( n9 r 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
, X. y1 m( R' H( q! x- b+ ]& G 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
; M6 h3 ^. Y s% \4 _ ^ 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
8 Z* ]$ E6 I! u6 | 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;. }8 q+ M5 H6 A3 I
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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