- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
( k9 Y8 @6 X. J- T 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, 9 A/ R( R; T' j( n+ B+ ?! V, ~
) x: U& D& s J7 D) l; Q; }8 I) k 材料:面粉
2 c$ H" @6 ?- ^3 o, L8 {2 \ 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
5 D2 L/ @( T) W5 i' k7 V 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气0 k% n5 @( o: k% Q# \
4.准备好芝麻酱和白糖2 L, {* a2 O; g7 C: R
 
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
- o% J# H2 G3 y/ E- ~+ A2 ?: C 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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& r4 ?2 R+ s2 Q1 a }) L3 e5 k/ H' {, B6 L0 o
7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松$ S, r t, j/ Q1 T, B2 C
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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. h# Q! z) B$ m4 w$ i/ }! j 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看). B1 J/ i, y' _: d( F# t
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下' R/ d, n5 i1 _) J
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷; C4 J% C6 t5 w$ G7 a* J' I% P7 }
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
) d" N7 K, i2 L 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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# \" |: X) e5 z. I; z2 O# ^/ }0 m TIPS:(百度来的)' _" b6 r* ?, p# T
芝麻酱的营养价值
/ m# [* d# r( k' g1 k0 I# z 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;- L( |% V, A- ?" i' T
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
7 f( F' }( @, d! T; ?! K. N. E 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;% c; v. X( V& ^( J' X0 O
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;* X9 w9 ~) P3 Z/ o
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
! G9 b7 q0 F8 ^8 \ 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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