- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
& L: `8 H( n C, T! _0 E; @ 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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材料:面粉
3 m& @1 X# ]/ z/ Q" j9 ?( Q 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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2 f* P; n3 n& }$ T, a3 Z0 t7 O 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)* R$ X$ e5 {$ t8 v' ~4 a3 A
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 " h, Y& W1 h R" p
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: g- f' w) P( d2 V 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气: L1 u3 W& V: z4 Y( D D* L
4.准备好芝麻酱和白糖
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了1 R+ `, [6 V" Y
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖# ?, _" H- v$ G- l
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, k. ?, {6 y) e- z4 W# h
1 L, i3 W" `4 a( C/ Z 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松, v# n/ t1 i# z8 [: w/ S0 }8 B
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)- n" r7 Z' U9 G- G
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)% `# N* A; d' R0 S: ^
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11.用筷子从中间压了一下
/ U' A- |- X+ s 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷/ @! _8 w m, g7 K4 J$ T4 r
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)& x2 T. y" E" x, F7 d z
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可5 B6 z! U4 P$ S9 G7 ~0 M5 k
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& I/ x$ `9 X) |& w1 M$ }/ s e1 n- ?. x TIPS:(百度来的)
. F) M0 h! | y7 i0 m! m5 _ 芝麻酱的营养价值
q. U5 S2 p+ G; y7 }7 z! L6 ? 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
7 h1 x* G" P! y- A 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
. q+ a- r% C* b s# B6 @ 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
2 ]/ X9 K5 \: V8 E: z 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;7 u, X( g0 _# R/ I
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;7 B6 |- ^' j+ m! {
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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