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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
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' c( S" A+ C2 x$ U4 V糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html5 ^% | i7 r/ [
$ [' v$ g: y6 `/ m/ D6 @/ S" P噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？
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, g8 c( R: M0 e7 q! _2 I. ?其实素颜也很可爱滴~~~
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~* I8 n/ {( {4 u; g. S& k9 w
2 c$ f7 J! C/ K5 U: v; T) A/ F' d* e 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~: h' X6 U9 v9 I4 W6 B& L
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。6 w- c9 j; C- G6 W- M8 E1 U
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~) |7 ?/ L9 f: @" l
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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/ h1 j2 B" u! s5 n卡通小饼干
1 N% J, e! t B烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
7 y9 R' o5 _3 W% o, a( E* D5 }8 d原料：
8 x# l% a# l; g0 C! E; r/ ~黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克# {% [/ e1 j5 g
配料：巧克力一块，星星糖
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用到的工具：. c3 f% b5 M* P9 c$ d7 T% R
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6 u5 p/ H/ X" l$ |7 \$ |制作过程：
) s4 w8 f* T+ {: {( K6 t' D2 h( ]4 E1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）: U, f7 Q% D7 [' c
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
' d3 W0 v9 I8 x: K- {3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
% V% n' \* o* \+ [4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。0 \$ A; Y8 F9 ]4 Y
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
( K/ Q4 f6 t3 ]+ Q+ i" s6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
* W' E5 K9 ~: t1 a# g0 m7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）
& C8 t- q5 \: F; @' x8 b嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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- l I# V& D& M$ d; p f) F9 @0 R* N密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
