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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
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8 a; T1 p" @3 H$ G7 S糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
: ~/ Z5 e4 |; v! [4 d j: k
7 [$ C7 s5 C" ?; I" ]1 C# p2 _, l噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？
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其实素颜也很可爱滴~~~- Y K- O l6 D/ M7 S Q; I9 K
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~) l# a% |8 _9 h' m9 F) H+ r% u/ t
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~
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7 ^& v0 y. U* Q$ \$ Y+ X糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~, |2 Q8 ?, _4 S- B' r* f n
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, H5 W% l$ F9 q4 K$ z 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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4 z- U8 c# T, B9 q 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
: n: D. s3 h7 z. l可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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3 j5 ~) |( f9 P9 E/ I卡通小饼干. b% O/ M/ E l* S8 F+ R O) B* D
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
: J- n. J$ x% l y+ k6 M原料：3 a5 R6 k0 z* D' C, b! z
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
/ G' B4 l$ c# p配料：巧克力一块，星星糖 N" I+ |" F, ^; R
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用到的工具：0 a( ]5 [5 s' M7 G! \ d* i- ^
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6 D; O: j$ Q/ u4 n- n( M- c8 {制作过程：
& i# O% c2 \; c7 W4 C( a/ b1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
" G ~" U$ m+ s3 `; i# c2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）0 S4 `& |$ ?4 M6 E$ M: r# ]
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
3 l' q J5 S! t+ o2 D! j9 j4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。2 _$ F, F8 `) t3 i$ O$ `8 d/ a! A
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
- i+ Y: d, I) m1 N$ N6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
% w! P" X# [7 a6 w* y8 j k7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。/ i, J& ^! y# ]( d
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）; j# b, {2 }) U. d
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~% F6 @) f0 v8 d
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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8 B) p; }$ e! k1 r* y; d7 @密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~+ U5 U3 {! }9 B9 X9 g
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
