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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 4 T9 A! v+ J; }: ?: y6 ~
7 E2 X0 J. n. y$ H$ t+ H+ \# G糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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9 D6 T" L" c e. g4 T9 D噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？. S5 i' V: @) \* W1 Q# b
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8 o# e) c' F0 f6 I其实素颜也很可爱滴~~~5 _. j+ C! d" N0 c7 j
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/ V* g, E( u7 f2 _* X% Q: m) O彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~; ?& J: J1 V. S% H- P! `6 h; J6 D0 |- i! j
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~6 M. P3 N- |: g6 a( P: M
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
_, E- r/ F" W0 `可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~ S/ _8 M: a# S& T; j$ Q
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# o# y! h3 b5 Z7 p! s1 Y卡通小饼干
% e% ]6 T$ f4 O8 D烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块/ G0 O( l( D& j) e- ]" t* J+ Q
原料：* I5 ^- o2 u# w a+ j. S* f7 m# {
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
" m$ n6 t9 e5 q+ B配料：巧克力一块，星星糖
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用到的工具：: q3 l! H# |$ N: [3 h0 H5 _
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制作过程：* i, g% c' e, Y* u
1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）/ F! A+ P5 L5 \6 {' F
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）3 U N6 t, A- I/ P. G
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。8 f- K0 A4 K' a8 w1 F
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
0 _9 L" i8 g& n! W& f- M4 R& @" I0 t5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
% _2 L" q, F+ s8 z5 X j6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。# n' K6 j) X& d, q
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。" g6 }3 O ]/ w$ |1 R$ `( v
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）1 C; E* l( ~* b2 r% }9 ?% |- z
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~7 A; B3 [9 C' t- P/ m. f8 C M. K
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
