- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
 
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
9 t4 B# q9 u; a/ w. E
; T# r: y" \0 o* C1 T糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
1 w) g( I i3 W6 Y' M/ @' a& K' [8 G) k" V# ]' w2 O8 `! e
噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧?% B. y9 C: y& y5 d
# b! `2 P* d* F* i$ j3 Y% U' Z+ h) l0 }: c' \
* @' h5 o# Z0 C* n) X
其实素颜也很可爱滴~~~+ D3 c& N/ \9 M- w, H1 n; X
- F1 h( l" d8 @7 U( k
$ u+ c2 t! o, z: y
- }0 v) f0 O d5 r. {. i1 W0 \彩色糖霜装饰的,明天再发哈,第一次,搞得有点迷糊,大家保佑我别受太沉重的打击吧~
9 @" y8 h$ z: F! i- p" A% G5 `+ P# ^% O/ ~) G+ R9 K
来发糖霜装饰的了,涂得时候我就郁闷了,蛋白有点打发了,都是小细泡,而且块数太少,涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧,做一大堆装饰饼干,今年还想做姜饼屋呢,模具还没买,到时候再说~: X$ M; u/ g) o
; n* l2 z3 W. J
. \. P* {- J8 ^4 e, {
/ `* O W$ r' r) `& R
6 y' e' e6 y! t% v! y1 C糖宝说了,这个不能吃,只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~: Y8 h- I# C9 Y
* H/ ~* W" k K9 p: q! n. A7 }
; Q1 U" E# Q+ R4 Y* C7 s# }$ I6 c9 x2 d m! a6 E8 F1 Y+ Q
- t* `; u1 Y1 l; G5 Q' A# T; w
9 e Q" y0 D3 e 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时,糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊,精神头不足,鼻涕不停的流,小鼻子都被擦红了,还和我说:“妈妈,鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了,又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模,弹簧设计用起来很方便,非常适合宝宝和妈妈一起做饼干,糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力,让她忘记感冒的难受,也为了答应过她今天要做饼干,娘俩吃完早饭就开始动手了。
; `7 w F" R. I U8 }" `* w* J. J3 s# E& J8 R! n* P9 `! l3 r
先秀一下新买的饼干模,有木有很心动啊?我第一次看到就想出手啦,可是觉得这样的饼干做出来,最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮,装饰完了有色素,又不能给糖宝吃,当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊,算了,就20块钱,买了得了,省的老放不下~
! \: o U, s3 J" S/ h% `可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖,看见五颜六色的我就开心了~0 }" G' Y9 H6 V( K
# n1 l5 _+ y6 w7 {; U% j, q
+ i, [) B( e% V B6 Q2 u! v
8 u% g2 t5 W5 S: B; w' n! o卡通小饼干
" n7 R- C& c3 B* r! W" ~$ Z烤箱:红番茄45L,烤盘内径30*39cm,约28块4 w3 {; I$ K) b( D* z
原料:
8 G" L; S, B5 P" O3 R, P0 v# U4 ^! f# L7 n: m黄油45克,糖粉30克,全蛋25克,低粉125克,奶粉15克) a4 {+ @* l/ ] F, k9 E
配料:巧克力一块,星星糖- x4 V0 L: h0 h+ W
! y% `, m) e# z6 i
用到的工具:
8 l) V, o9 V d
7 y5 g+ \& c! W2 n- l b
/ X1 e5 r$ t6 B5 p5 N/ G O制作过程:
& I! B! Z- }$ b1.黄油室温软化,加糖粉打发(体积变大,颜色变浅,有毛茸茸的感觉)
8 p) {' L+ f4 S' v* Z2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后再加入下一次(感谢糖宝贝出镜)
& A+ L1 Y# M W( p* Y9 Z3.筛入低粉、奶粉,用刮刀混合均匀,要上下左右换方向拌,拌匀即可,以免出筋。 \" J/ T4 S! c6 n6 d0 e
4.捏成面团,擀成约3mm厚的面皮,用模具压出造型(先压轮廓,再压花纹,花纹要深一点,不然烤完会看不出来)。天热,面团太软不好操作,可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿,让黄油凝固一下,变硬些就好操作啦。$ [& G' i1 h: y4 p9 |
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上,以防运输过程发生变异 。
0 ^# [( F' d8 e6.烤箱预热170度,中层13分钟-15分钟左右,表面变黄即可。最后几分钟要注意观察,压出花样的饼干边缘很薄,比较容易烤糊。
' M+ L. y* I3 a7.巧克力掰成小块,装进裱花袋,放温水中化软,可以开始作画了。( R+ A$ T$ p- @6 b& G8 U1 C* R
+ D% C1 `; V7 {% `
( ^/ @6 Q1 m5 z( B9 ~- _0 o o( C- `0 G+ R" q& E
; Y7 h0 A- A5 l& ~( Y9 {: @! Z$ `* f( C5 a
" r0 G7 T) T2 |) E% o: p) n0 V# K# H
& [3 k8 j P+ G
, ] { {5 n4 }8 y0 F7 T7 U- j$ N/ g* b4 }
鸣谢:糖小妞(所有饼干都是糖宝宝压的哦,宝贝表现非常好,得到了爸爸妈妈的赞许~)/ a! R/ Z! L- ?1 e
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰,这样也不错~
y4 p+ J3 E) Q6 o
* ~5 z' d! M% c0 N/ Y
+ ]/ k f1 s$ X# J- p
# Y1 N: e' _4 _" s! ~6 k" \3 C9 ~) B
: I) u6 H+ i! A$ {" ^" o5 z大点的孩子自己就可以画画了,相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了,然后又告诉我:“妈妈,这个糖吃的时候要摘下来哦,不能吃,有毒!”+ W I. I% Z8 r7 u9 m8 P
0 }+ Z$ O C" j+ O% `3 A5 b8 E( A0 W% d
$ ~& \5 X) |& i/ N
$ j9 ?" t1 `' f4 ]# \
/ b6 X7 i! h3 ]. N密封保存哦,这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊,爸爸没白疼你~
: S; Q6 R4 g( c: h/ w+ X. y9 x
U5 S4 K4 e S; F0 Y) J7 I
3 y& p6 D# E) I; ^" \7 d+ t- m( o& E# n
. C& P4 {) d1 d% |, v7 D6 \
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|