- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
1 h& k/ a8 o" P1 ^1 o2 [ ; E9 C" ~, {% ~5 l4 y$ J
把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁% h% S% u1 q$ C0 E @9 X+ Z, a
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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用筷子向一个方将搅拌1 n. p+ s- U4 { S
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# @- P6 f1 {7 n0 ]2 @7 \! B然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑; {4 v, ]( ^ e" r7 ]9 y/ N
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: h5 k. X, }6 x) q将鸡肉馅弄成丸子状
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0 X/ c: b/ ^; s8 d以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好
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L5 ^; Z/ E/ r) j炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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