- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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- C$ L* i4 J. [6 l* A) {把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁
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+ ]) j# m2 K9 Y3 c$ { + ?: W+ d3 u$ Q% [- X' ^
6 S: T5 W0 S! {0 H3 A
$ O9 I3 C& @" n, N: z2 ]放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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用筷子向一个方将搅拌
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑) K, K* l# I3 O
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将鸡肉馅弄成丸子状: n+ G7 ?' @$ u9 w
1 Z2 e! Y* K9 v; D5 B8 ?0 H" ^+ ?' w$ [( u+ i+ i3 F# Y
3 i. n) u# l* T# s' i: x% \4 [$ g) p以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好
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8 M* d7 B% {; k5 x, s1 r炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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