- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉7 b M, u `, L
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁# ~/ d0 `3 z$ b$ z0 p/ I8 U5 X
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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1 A4 y; J7 [7 {7 T用筷子向一个方将搅拌
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑
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将鸡肉馅弄成丸子状 Z# \' C! @' \- m/ ~( ~
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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