怜妹妹

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& p, ]7 \- U& y$ h) [; K截图留念，谢谢小编和版主
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能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
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晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

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长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
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怜妹妹

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北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
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怜妹妹

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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味8 F" X0 q; Y3 _3 u

怜妹妹

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将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1) U' X1 h/ Q; A, g: L5 s

怜妹妹

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
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怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟6 w  ^3 m: n. G: {& b
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啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
2 I) J  `, C( z5 N- |               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味9 @! H$ k% q0 v+ R

lcx135

- c  W2 X5 p5 ~9 c; _6 Z3 B这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子8 G: W% H4 p+ @0 i
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有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待