怜妹妹

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9 {" X" e) x: `5 d* O1 L7 g! L截图留念，谢谢小编和版主
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( E& I% x! o5 C' X$ T能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。* ^6 j* K( z/ @' R, |0 `$ V
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晶莹珍珠豆腐

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长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用7 m( N' F" M1 L' x$ {7 l) [; t! E

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+ Z. n9 l' O* b6 O" [北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味$ s% U. m3 F/ _" l" r# J1 d& ]* M

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# V: x$ X* q! }. }3 g  ]  p猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味1 {- l, W" e% Z

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. e. O% d3 d; g+ r; Y) {% a3 f/ K) D将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1( }' @9 i: ]+ @" T

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用: F. y6 O1 Z8 B( G& ?, R; y8 x0 x

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大火蒸30分钟，即熟7 ~  g: o" e- }; z* [
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啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养% w% {0 H! W& s( O7 s7 ?
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
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lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

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- ^% N: }0 B  H& ^& i2 ~8 I! Z2 ?有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待