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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑
. E3 I7 X4 d5 a; f$ f% N+ V- g+ E! k& _2 @
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html: H$ W! c9 N7 a
. Q0 D+ y  P7 b. `5 T$ S
% I. U9 K9 @2 h8 U
菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
* a' V6 k* w, t' b0 t7 v" D 5 Z& t6 N- I4 E
营养美味的银鱼两吃  电梯直达) |( ^5 m+ S9 K$ x' k5 b" n' u
http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html. Q/ i- P3 {9 U- S6 u
, ^7 r( Y' k$ D- _* d0 R
1 ~# x8 j, m/ k3 D# M3 v

6 E9 e0 U! ^6 R7 L) F/ h  Z% M- ^- ^  e$ i6 r* G5 I3 _

; X% t+ m+ f% S
; ]* Q1 I! D. I, g' T4 s5 _; W. e/ `2 U9 w. D

% v6 ^, l1 q5 i* ^& C. z* l第一期利好食材:佛手瓜
% N- [, u, E) V3 m) Y& ?: H
+ D4 p" O* O- n; t5 A$ e& g+ j豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒
9 W3 k' O+ O0 W* o. d6 p0 A# M# F
: E( w5 {% G2 d0 H
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发9 ]: L7 ^9 t; _, P6 z0 @

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时
  M3 `6 K8 @2 ]2 j5 a           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤
+ e) Y6 q" B/ Y9 \           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油/ c$ p% W; L+ |* o
           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)) J( L( ~  Z! q, s( T
           5,勾水淀粉出锅装盘即可
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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑
; P) S+ l" v/ \4 W  n. o2 K6 Q% ~1 f, v9 \% f  F: q
第二期利好食材:豆腐+ \+ q- n9 O0 o' p# @$ t3 c3 q' K
. J& q( Y( T& m* U" ]6 T+ ?
菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐1 O. ^5 Z. f' ~9 |4 O% {4 ]  t
6 P  I' U1 b3 b
红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒  O+ T6 G, B2 b* h
            
8 t$ _: W7 Q& D* c# Y6 W/ f

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖" G$ f% T( J9 \/ A
          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开6 U  B) H9 L; B' N+ j, C, v% E
          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗4 U0 q4 C) \- @  A* O- G

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宝宝生日
1998-06-09 
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点评

杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑 ) q! j. K$ v0 h9 D4 u6 p& ~6 a+ A

2 ^- {) y8 f/ Z1 u$ c& j茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱% U4 v( J- y! t- E) C

$ _& ]& ?6 _$ ^8 v' j" O  v步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳) J5 i) g2 S& X. ^' X0 g, p" k
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可- f7 ?' {/ y: g8 K; x/ W

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子
5 N1 ^$ h& z# S" E! }6 E
% p& F$ K! V1 M: k; K7 c小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子5 d( y* y: M) Q

) @5 M' F& f; \+ b以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
% p1 W( M" A  O# v3 t+ O2 h' h
) }( e( k4 `+ ^, u* q; n* cPS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的, K+ R9 e+ O# ]& W$ p

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