紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？  e& d' Y8 s9 Z* P) B" D* d3 O/ Y  d" D

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1 s' n' ?5 g% M+ Y: W我家的土鸡蛋
0 l$ e1 `. x2 U土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。0 t8 z) t5 r/ C5 y! P

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我家养的土鸡
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紫溪

回复 上海妈 的帖子
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意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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完全同意。
, y+ z3 ^: S( I: K- v& `) J2 C真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。4 |7 g9 K2 @4 Q4 w
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
8 b# t+ F2 s- Y" R6 @; n大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假5 m% h9 @- @. Y) B: Y