紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？% L5 y- ?4 [# n3 B* A0 {

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( ^5 T$ O" z' n3 z* U我家的土鸡蛋
' Z6 @5 m6 u- k" O9 W: F土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。- M/ n1 }, V6 `

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# p# L! R) I/ S& J我家养的土鸡
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紫溪

回复 上海妈 的帖子& Z3 g/ P) j  n) }8 v/ v# v

6 i% D" f$ i. L+ f3 r意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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8 l! b* l' g7 P$ w完全同意。6 p! d7 ^. ]' Q6 Z
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
, I; ^, v# A4 O& l# b0 x! `假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。. `) x0 B4 x9 q; [% ^4 n7 j* w
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假
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