咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。! ?" }9 \3 Y3 g+ I+ _3 R9 ^  s
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
+ R" W; \7 X) F8 z  }- R, O$ |方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
5 R7 ?7 N, g2 A# @& S我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
+ I" V3 F+ K, e5 i* i$ O9 t做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；+ M* }" n4 F+ L' Y7 g0 Q# T

% [1 G* k% j. M3 Y+ `5 ~看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克1 e1 P6 X6 U* O
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
8 b  B  ?1 B$ |; y3 @2、油皮、油酥各等分在16份；
) R, s4 k; m% P. m7 B3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；  X# z, i1 W8 n  V$ \
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；' {: h: N4 w* l8 r
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子5 x$ J! d+ z  t# p& @( q  d$ X. p

( y- t& \3 y+ G, e, V椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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7 S( R# ~0 t9 A1 v- S怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃