咩咩耶

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4 U) n  W' W/ M) ?1 c# A在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。8 I: Y0 P  w6 x* L$ J0 i6 R2 X" P
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
' T' r2 b8 V3 |方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
' e/ F( B% _; j) I# t1 j我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
, b( `8 h2 H- @( d2 m做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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! h8 e% u  [& `: d& u) H看着特别像火龙果！  w* ~, f; M8 U! X- E" d
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克0 \& {; `$ h8 k& k) W6 {5 U
做法：1、油皮、油酥各和成面团；* m( Y+ F  J0 N" a
2、油皮、油酥各等分在16份；
7 `* ^* `3 w5 Z, a3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
9 m4 t! A3 R* J% \3 n4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；' B; E- M9 \/ i0 e
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；2 z; h& u7 k3 ?+ q) M* {, a, C/ P! i
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子3 j6 e8 C# p, T& g, S6 V

3 D4 E9 S0 g5 f; e% d$ P: e椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢! z  m# G  z  t( h! h

: J; t1 x, G* C6 a3 g怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃