咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
2 Z* c/ L3 z! N5 P' a; t7 Y* }3 ~  D方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
9 W! d, O# {2 Q2 X我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
4 q7 ^+ C5 }) i; _) [$ L$ k7 g做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；: {& A* B6 \) s! r- p
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看着特别像火龙果！" K3 `. A0 `# e
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克, d& N3 ]4 f# r! b& W. N
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
2 Q8 I* z3 c# o# k$ }2、油皮、油酥各等分在16份；$ ]) e* y$ y, A# T7 W6 X6 H
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；' k& z, b$ w+ a( E0 e2 H$ d3 o3 \% v- N
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
+ D9 v3 u) K4 t, e/ g5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；! b' ]) m0 I3 M2 j( y
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完成' z! o& r$ b7 I" T( m1 P

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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子( v9 o$ f4 m" U; B9 K

9 T4 v6 W3 H; G2 N/ S椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢+ }; Q+ K) |0 E3 {% u! |
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怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃