咩咩耶

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4 B( G' a: {. m$ w; k在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
# }8 P) G: a8 K6 I方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克8 d' c5 C+ W. }  Z
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。1 b( N4 O" J" N- ?0 a$ l
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；% H+ P% G$ _! w0 }: E6 o5 d

3 J1 s2 P2 x2 @, V; z0 a) c看着特别像火龙果！8 A6 b; h: u: s8 A& g& I
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
9 ]: v% P2 r( G2 I  i. W做法：1、油皮、油酥各和成面团；
9 g0 A1 i+ T4 u+ p4 w2、油皮、油酥各等分在16份；1 H; e* N% j' C& H: |
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
$ X2 }3 u5 U. r6 z4 m: R4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；3 [; u1 X3 @4 Y: ^# E
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；( o; m; B0 Y& E, s' X/ \7 A* s8 C6 x

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咩咩耶

完成5 C3 V6 Z) V7 G
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子2 e5 `  @& B8 s6 E& T# P  ^, ~" O

7 H- U/ T. x3 L: z椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。7 R) ?; L( x3 }8 t* J' d+ I

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃