咩咩耶

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+ H* M# u5 |' L: u: n在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。' ^0 d% S5 o6 G9 O" }, l

( Y* q" v: B$ M/ G) E今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
. q6 E( |- v1 E, v% C8 |( a6 ]方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
9 l3 J$ k" m3 M9 L  T# ?我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。$ w7 {9 E- _3 ]0 A1 [* p
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；% {/ Y7 _# M1 X2 I! ?

& O8 }' y7 u$ R' ?1 s# Z看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克; |, U$ |- {7 s  V8 B
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
: f% b& E  j$ o6 J; S$ o# D3 o; W2、油皮、油酥各等分在16份；
1 g  F% ?/ e6 ]  v3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
' v+ B/ j: i/ Z5 W6 l% O4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
2 k: t1 x5 f" p+ s! Q5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；% ]' P2 A  m* c. F; C. e

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完成+ {. ~8 `& b* x/ u% b

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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子/ \7 b5 \; E2 Q

7 U' M1 T5 y- P% e椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。% q, B( h0 J( ~4 m  t) W! ]+ g) h

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢& G' G% b- T3 t0 L
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怎么就出层了呢' b7 x! F  G0 r. W. F/ H

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃