咩咩耶

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! {3 z! S  K. T. t. ?在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。1 T$ b9 F" I  a, q7 x& S
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。3 Y1 O. s+ M; i* ]4 d& V
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的4 v0 m. A/ M- J* F* e9 Z2 ]
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
; B( q: l0 {9 F1 t7 F我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
, l# f1 @' V! G. ?; O做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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看着特别像火龙果！% S6 p( K5 x/ J8 Q& [

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克2 c3 F* r) u9 n# t6 P
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
% A" v5 f4 X# T: k7 e2、油皮、油酥各等分在16份；
/ K& N8 X' ?; x' k9 {, S  D! @3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；5 e" Z6 w- ]. j% _# A* S4 n
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；( e, y0 m4 g# c0 K* P5 W# A4 A
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子: |9 t. L/ M+ Y- J$ U5 u
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃