公主也贪玩

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4 l" q$ C. R1 {7 ^) N; J上首页了，截图留念哦~~撒花~~: F7 r/ I$ z1 v4 G) o" c

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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！0 F: e- p, P/ L; Z" A; O0 E/ x  q) o
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）* u$ `" B8 ?: T( Q2 b; U

0 v$ E0 ^3 F) x; H2 W6 u下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）" G5 O. G3 t: G- ~5 K$ N# v

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* M5 C% F7 V- E土豆粉包的饺子！（没掺面粉）( y8 y) V( e, ~# z. \8 ]0 a3 A* K) \
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) e. C" x& R# p& B: ?我这个 光用的土豆粉。。。
% x3 Q1 M. v* a1 ~# M9 l最好是参1半面粉 1:1 的比例# g2 k1 {1 G' Y& d0 D5 J6 f
一定要开水烫/ X6 B- V1 L4 U) g2 P
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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一边烫  一边搅和！
, z  O$ I1 }2 Z, D) v面粉和土豆粉混合均匀了0 ~/ |$ h2 Y" G! J; I
烫之前
* ~- V/ k, k8 @  c" ^0 ]0 [: k混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 . l) Y1 A% m9 r5 f0 V
看自己 口味 口感 试着来吧 2 `5 V! D" A/ f' U, x: a5 S  W

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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子4 Q+ F# x: F: D" Y# O3 D
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感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖+ e7 p7 ]6 }9 h

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒