公主也贪玩

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3 ]) a+ U. ~1 l上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！- s" Q8 r6 d) F; o8 Z( P; `7 y
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）4 m+ v$ o- D7 o. t1 Z: z; C' }

/ s$ R% b% r7 K2 V! e. I下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）/ p3 ?4 G) g" w- S9 o
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: h3 K: @0 @% z. h, }, u- y土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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  E8 X2 x+ G- z) ~) M我这个 光用的土豆粉。。。; F- P" d/ c3 X- M" g
最好是参1半面粉 1:1 的比例
" e1 W5 V1 D: N( {. D+ p一定要开水烫
6 l0 B+ X% m( X, u( B6 @# F  m光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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一边烫  一边搅和！
* M+ b- e. T. C7 C面粉和土豆粉混合均匀了6 F9 q9 f- c4 {& _# [
烫之前
  J$ F/ j& n1 W/ S# E混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
4 N- a9 Q. X3 ~: d. N看自己 口味 口感 试着来吧 + q( I& Y; h# g. a
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子
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感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊, B# i" d/ Q- \* }: g& F9 F) y

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖3 ~/ j9 S' m$ V" |

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒