公主也贪玩

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; |) F7 V7 |7 G3 N6 T' k上首页了，截图留念哦~~撒花~~* ^) O- y. E( e6 ]& J3 h
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; y6 Z" y; Y: p1 E黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！5 W8 V; Z; M$ G% W# w4 I7 X

1 W6 j7 `, Q* F大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
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下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
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& z( a1 @' K. d3 ?( P& E8 I土豆粉包的饺子！（没掺面粉）1 i- @% u  ^+ `

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我这个 光用的土豆粉。。。, ^% h! z' N% R! [8 Q4 |
最好是参1半面粉 1:1 的比例, M9 ?7 Z/ u" ]9 m" d* {3 ]
一定要开水烫
7 g4 F2 O5 _* o, ^光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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一边烫  一边搅和！& s- [0 d1 s0 R0 X( `$ ~) X$ l
面粉和土豆粉混合均匀了
/ A, @) p( ~8 G5 H8 A烫之前
& F9 L4 i" I" W混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 6 \1 R) w5 n( a: G9 B
看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子
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9 X$ ^0 d! w+ D/ D* R3 x感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖$ ]  |2 l2 V5 [4 X2 q

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒