- 妈豆
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" h! S% ~; e% H9 ]土豆粉包的饺子!
! ^8 x! B+ E, j我这个 光用的土豆粉。。。+ [ r0 W" K1 I0 X% G$ T# ^
最好是参1半面粉 1:1 的比例2 {" ?4 `9 t% N7 A, x$ M) Z
一定要开水烫- l0 H2 T: {1 w
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
+ ~% V. |! x6 u* {- p L! F* t7 T。。。/ m: _# M2 B1 K: n# p1 P; i
一边烫 一边搅和!
w6 W0 w( q# L1 Z+ Q" V面粉和土豆粉混合均匀了
" r5 I; }0 ~. A/ ]0 ^$ x( r2 ^8 C% [烫之前2 B" k; ?0 f4 q1 ~% f: h; |
混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
& w& c3 p9 O) v2 }( d
2 j6 f" s5 j& w- ^然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
5 F; Z' T/ E* d5 Z看自己 口味 口感 试着来吧 3 Z- u, [/ H0 Z7 n/ ]4 i
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