- 妈豆
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1 q: m! V( x; ^/ {9 r
土豆粉包的饺子!
+ A' M2 a# |2 F/ T1 o1 M我这个 光用的土豆粉。。。2 b; Y" l3 r$ d6 I; C8 \4 U5 Z( B
最好是参1半面粉 1:1 的比例! q/ o3 N X5 z D% Y& h4 w
一定要开水烫
& |# ~, U2 O2 [光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 . w' a, ^ t7 P- {7 L4 |6 e
。。。
j1 K6 `$ v8 i. J: e一边烫 一边搅和!
* U, K- r: {6 r @& r: b" L1 E面粉和土豆粉混合均匀了# D& L8 _: t* o2 D4 V$ i
烫之前
+ h$ N2 f; ^- {1 g% O5 b. a混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会9 x7 s/ Y$ ?- O$ A% z. B
+ ]( m: b' I0 z2 _9 N0 s
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
! |. e( }- F5 N! i6 M0 [9 E看自己 口味 口感 试着来吧 " r2 f% M7 p/ i, S4 O
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