燕子

: [7 D4 X: ~% A' Z- P
$ S8 }1 c8 L2 S- v$ ]无需烤箱，只要电压力锅就可以做到。
. I% T# A) j1 k! U- F- m* f5 _1 g) c3 J昨天是女儿婷婷两岁生日，她送给我的惊喜是早上会双脚跳了，我要送给她的生日惊喜是亲手做的生日蛋糕。
- z; c3 `7 P/ s5 u9 G早就开始计划，从网上搜配方，买工具和食材，就等着这天大显身手了。只许成功不许失败！; ?& @/ _/ H1 T  l. [
配料：鸡蛋4~5个，白砂糖 100g ，低筋面粉100g ，雀巢动物鲜奶油 250g ，光明酸奶 100g，白醋少许7 @7 z' h' a1 s6 ]
，草莓400g，葡萄干少许，葵花籽油50ml，巧克力少许。
3 k& j( x; o% {: I1 t工具：两个不锈钢盆，打蛋器（手动、电动），刮铲，秤，分蛋器，苏波尔电压力锅4L,裱花袋，嘴，西瓜刀，刨子，微波炉架，筛子。0 ]! c. s: i# m0 B) h/ j! J; {: D. f
制作：1. 蛋黄糊：蛋黄4个加入白沙糖30g，用手动打蛋器打到融合，加入酸奶，融合，加入面粉100g （其中加入了20g的玉米淀粉），一起过筛，为了面粉均匀不疙瘩。搅拌均匀后，放到一边。
( @( Z/ Q; K3 _' V/ G4 E- H$ T* S) x8 p4 A" L6 P' [8 X
2. 蛋白糊：不锈钢容器一定无由无水，加入5个蛋白（此配方是为了不添加泡打粉），加入3滴白醋，用电动打蛋器低速搅拌，呈大泡时加入13g左右的白沙糖，继续，呈小泡时再加入13g左右的白沙糖，继续呈湿性的加入13g左右的白沙糖，直到打发，倒扣不流动。
2 H! X/ u* t& K: j1 @. {' G
* t* ?+ m, R; Z3．蛋糕糊：分三次将蛋白放入蛋黄糊中，每一次都要用刮铲翻、切的均匀（切不可搅动）让蛋白没有块状。, w, r! Q& [4 Z
/ j; F8 S/ i; j$ W3 m1 ^1 q
4.电压力锅预热，锅中倒入一点油，涂抹均匀，为了脱模方便。从一定高度缓缓倒入蛋糕糊，这步是防止将空气带入。震动几下，使蛋糕糊呈平面，并消泡。均匀撒入葡萄干。设定加热30分钟。% {" Y# l3 L# j6 p$ {5 M) \! m

4 j$ N* p0 N5 ^, G5．加热停止，用牙签测试是否熟了。倒扣在微波炉架子上。此时的蛋糕回缩的非常快，一眨眼的功夫。所以要迅速。' ^2 L' h$ o$ x* c! V0 Z
9 g* h6 x' I, y, `
6．奶油：将冷藏的奶油倒入较深的不锈钢盆中，再放到一个放着冰水混合物的大盆上打发，奶油中加入30g糖，高速打发，只需6～7分钟，奶油就打好了。+ M6 Q0 m! t6 a* `9 B

/ h4 _' L8 P) ^7，装裱：将冷却的蛋糕坯从中间分开，抹上奶油，加草莓块，盖上蛋糕，用奶油将四周表面抹上奶油，表面可以用西瓜刀抹平，将其余的奶油装入裱花袋，裱花，放上草莓，撒上巧克力屑。（巧克力屑可以用刨子刨德芙块状的巧克力）。
8 Z9 T7 w( S: \6 K放到冰箱冷藏后，更好吃。
8 m) ]& I4 H2 Z7 w& c2 J: w4 h5 w$ G6 ?% a( |3 ^" [
- P5 n! |* l2 @, ]

7 Y! {; e& E: e5 h; c% T& V绝对的美味，安全。5 j  U9 w  U7 M; L
上首页纪念喽！; l2 @9 d" j3 }6 Z8 y

# V( a1 C6 v/ J3 g! T0 H  a8 v. {! O
! N% O/ i$ \7 _( ?
/ i( U2 v  h8 @
. L* [: K5 ^7 x; X8 T/ N1 a5 F3 G
  v$ o( W1 |5 x" c3 U: Q( g

嘉杨妈

看着就想吃！' T$ g# p' d  N" }8 @  n) ?7 A; E
我不会做。。。$ b& c* o. j8 P7 ?

大卜宝

做的不错啊

燕子

回复 大卜宝 的帖子# U% R9 r2 I- k( [5 i) V& F% @: s  J

9 m) m0 L+ O9 P" R; p" {# g3 W( Y& c谢谢夸奖，第一次做，心里很嘀咕呢。8 J# y8 l0 t2 N+ C2 w* [

美丽宝贝の猪猪

不错啊~~喜欢啊

怜妹妹

不错哦，草莓很大颗很整齐啊

燕子

回复 大果栋的老婆 的帖子
: c  h' B9 H1 t) \+ |
& j2 c! h4 S, E! a0 n0 k1 `很有意义哦，尤其看着宝宝大口大口吃，很有成就感和满足感

栗子sevan

爱心蛋糕，味道一定也很好哦

贪吃兽

看起来真美味