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宝宝生日
2011-03-21 
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发表于 2012-1-31 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚才看到一款适合宝宝吃的菜品,卖相什么的都不错当个红包献给大家来分享,这个能当大菜上桌哦~/ f7 f, `! a& @& V: g# ]
宝宝最喜欢的就是颜色鲜艳的食物啦,所以颜色鲜艳很重要~
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番茄肉盅# z3 d/ w2 t( A3 H7 w6 t% t
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期待吧?  i# z" X4 J) F9 N1 ?
帅哥妈上材料分解:
7 Z0 ?+ j& o5 _8 ], G0 B1 m, v8 n2 M/ i9 X+ x$ A6 q* W
番茄
个(小个头的番茄) 鸡胸肉......大块的鸡胸肉半块 大虾8只(可以适量)- S1 a5 l6 \, p/ Z+ ^
(鸡肉和虾肉都很容易熟,搭配在一起味道也鲜,和番茄的味道也搭,最好不做替换~)
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+ b: e( L# x3 G6 k& i荸荠
1-2个 鲜香菇1朵(干鲜香菇都可以) 芹菜1小段9 _7 y9 O9 e8 i: ~
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调料:$ w* _, N/ Q, R0 o  E; C
白胡椒粉
盐 香油 高汤1 H+ a- i/ Z) a# T
(经常用的是排骨汤,如果是用蒸锅蒸的番茄盅,那本身水分就很多了,不用再浇高汤了;如果是用烤箱烘烤的,烤好后虽然外观没有影响,但内馅的表面看起来比较干,浇一点高汤上去色泽会更好
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1.西红柿3个,洗净后切去顶端,由于要做造型,西红柿最好选硬一点的(太软了容易烂)。
$ v$ {' T  X( k  z* N: f( ^2.用小汤匙挖除里面的果肉。* {& I5 r: X9 P7 U  \# F3 Q( H
3.然后用小刀在切口处刻花

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4.虾处理干净,只取虾仁,挑去虾粑粑,用刀切成虾泥,鸡胸肉也同样处理成肉泥。' Y" x! K: |; i/ c- v

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5.香菇洗净,切末;荸荠洗净去皮切末;芹菜也同样切末。4 ?9 `# Y/ }3 V1 [
6.把虾泥,鸡肉泥,香菇末,荸荠末,芹菜末都混合在一起,加盐,香油,白胡椒粉拌匀,内馅就做好了,很清淡,
很鲜,很好吃的~7 W) A; k: Z7 ~' O! e
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沙发哦
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- D+ y! \* S" N这个看到这觉得很有营养3 T1 c* ^) n% A$ S/ T* Q) c4 V( V

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亲 我也想吃这个 哈哈+ H% t: v8 s4 \3 a7 k) W

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7.把内馅填到番茄盅里,填到八九分满,然后放入蒸锅,上气后10来分钟就好了。# e. r* \1 q2 o  r% ^) y) A
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8.如果想保持外形,就用烤箱烤熟,200度30分钟左右,用烤箱没有那么大水分,番茄不易变形。5 c% J% b% k- z/ I  \2 d) n- C3 k
还有一种方法,可以先把内馅炒熟,炒成肉碎状,再填入番茄,然后再蒸或烤,这样只需把番茄略加热变软就可以
' d/ y5 n' H( {了,节省时间,还能保持外形,但味道可能不如填入生馅一起加热来得好吃~你可以试验你喜欢的方法.番茄一定) c* X- [- h; e- d4 ^
要加热了这道菜才会好吃,而不仅仅只是装饰
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完成啦 看的我美味啊
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平时上班真没有太多时间9 G) }  j% ~& \0 X
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周末试试
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