快乐小主妇

大年27 补齐菜品
/ _3 u9 c+ T: ^2 F# Q  e' V. g这个不多说，3 ~/ b) F, \4 o
先上皂片
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材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等- \: i& B! s$ Y

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做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸
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帅哥妈爱小狗

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豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜
& p0 B* u6 B, u6 U& T4 P8 E注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒
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佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖8 P4 K+ o% ~2 i. U6 }9 o: T

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炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去+ Q7 w  l) s% W( d2 R) a
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加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬) _. ~# C2 A5 _& s
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这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥

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这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完) J: e% r7 q7 U
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