lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
6 `4 |8 n; S2 s1 ]0 m! c纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀； . Y; R  D. }% V( f! m  @& j$ ]
将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼； 0 q) @+ u: v8 }0 v9 n5 p% X
三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； 1 j( w& l0 {3 b5 ]$ ~4 m
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油； / I) `8 i- x5 t
分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵；
, w: S6 H) {1 e! m; b# Z烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。 ( @7 c+ A  \: s# V  C9 }
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下面上制作图片 0 ^6 P6 J1 a8 \) k) f0 B) c
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用面包机发好的面团 4 z' [: ~8 ?7 r0 L4 X

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糖、麻酱、油混合一下
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. H) k6 M: ]# `+ j$ h: [# e抹在饼子上: W( u% e( J7 P# x3 t
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- D) B2 L$ e) ?# J1 N- }9 t1 A- O3 j+ R% x
折三折5 H+ {- g* Y4 g) T0 @

' j# i1 ?" L8 ?. C+ Q, @$ n+ X+ S; `/ x  K4 Q. {$ [

/ F# L; Q1 V* b, R9 p再抹麻酱
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皮上涂水、撒芝麻、涂油$ J; V7 y; ]2 P3 V9 n9 A: J
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切八等分8 B* ], Y) \8 D, T6 Q- V& g

; d. c8 q: V# q- }& X放入烤箱发酵- d4 r+ V8 Y, H  @/ k, m

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凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！0 v6 w0 c5 j* W. `( p, @1 g. M

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- s* M+ Q( M/ C# i8 Q层次烤的不错啊！
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1 m1 j) G  Y0 c: ?2 \+ T缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！
- f, n4 T" o  n4 ~1 ?8 Q

/love丽香

看得都饿了
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果果zsr

不错，看着就好吃

darkglitter

哈喇子

mandywu

流出去的口水啊，，，，收不回来了9 U: P1 W$ K( c

小小小玲子

来支持亲了，看起来好酥脆哦

同妈悠扬

真好 看着就有食欲

爱得奉献

看着不错啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去

玻璃珠

能人啊