lain74

秀一下刚刚出炉的烧饼啊！现场直播啦

先上方子

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；
$ c9 q0 i# u2 ^7 K6 W- @# a1 r* r纯芝麻酱40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀； 3 i% e: B  y4 B* {1 N* S+ G. N
将面团擀成饼，包住麻酱料料，再擀成方饼；
4 V1 e0 P8 s: F7 N# f0 v三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形； ; O3 L0 a& W* ?) Z
喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油； $ G) o4 x4 U& |2 R2 \' e- y
分切成8块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； + Q8 p  w) [; o  ]9 X4 W; D
烤箱预热180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。 : J. K% ?5 @5 l6 ]

* C" D+ O& W% z: l" F$ S  n# [: g+ M% _: j# E, x9 \1 K
下面上制作图片
0 _# a. b1 W3 h; J: [! z; G
. p# z, U# A9 K' |$ k5 Y* V" ?; D用面包机发好的面团
* X1 S6 l& v* I8 W3 X% v* x" O3 R# J# d1 V( P+ Z
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糖、麻酱、油混合一下; f" s# n' L6 Y& B8 k1 h5 Q
1 ^& ?; e- n$ D5 D7 l2 w$ C
+ ^7 B4 }9 g3 B* j5 [- ~

, F1 C8 ]* _* ~- j( ~% j抹在饼子上/ ?& q; m/ T" x1 f. R

* a+ r1 s5 R9 ~8 V2 H: X( i8 T* \# v# _! V- F7 q* L+ k3 {/ ]
3 `6 M8 E  ^$ D; Z. R0 {
折三折
( w2 k8 Y; b5 f7 T: y4 a) n( m% E- t# z5 R% {. R
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再抹麻酱! n' }6 S, T8 \" y# p7 M

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" [( N/ @( A/ l- N2 s9 Y皮上涂水、撒芝麻、涂油3 T2 ]7 ]! X( y4 ], b+ S7 {
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切八等分
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* v# d" y* t! Q; s1 D* a# r8 ~放入烤箱发酵7 D' z7 ^* L1 [) |

: J1 K* [) v8 q; Z) ~8 }# G: }+ ]. F( o! K# C2 Z8 P

( I% d( p. c0 O* }6 x' p" g凌晨1：00，烧饼终于烤好了！上成品图！4 ^8 X+ q5 h) G/ X4 i5 Z: j2 e$ H
# M1 u& J: P, F; X) ^

1 X# O# }4 E( \0 O& ]8 o# n$ c; B  i: f' U1 Y
层次烤的不错啊！7 w# \, E3 x2 s& {0 g  j
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缺点：有点太甜了，下次少放糖，麻酱也放多了，比方子上的多，下次严格执行方子！4 F* X# _7 M1 k/ f/ ^  a6 o; h

/love丽香

看得都饿了
/ d4 y4 f; o1 Y& n7 V

果果zsr

不错，看着就好吃

darkglitter

哈喇子

mandywu

流出去的口水啊，，，，收不回来了
) C- u1 ^& D  o

小小小玲子

来支持亲了，看起来好酥脆哦

同妈悠扬

真好 看着就有食欲

爱得奉献

看着不错啊

wang00xinyue

真好，一会也试试去

玻璃珠

能人啊