早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ 5 y4 x- K# d$ i! v! U: G v
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, o. o* _ [: L8 N& r. V拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 + E; @+ C& E' y5 I
8 @0 L. Q8 _, G( \7 H烤好的
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营养丰富啊
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7 ]0 ?& ~4 ~2 ^6 l7 [0 p+ ^后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 % w1 J) b4 L# b4 J T- H
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
4 i/ x" ]$ p; z! p后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 : L9 P; p) O( K" j6 I# t3 g
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 $ n! |) \) Z1 w) ^4 l
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 9 r6 X. s7 L: ]* P( \8 W
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 . q# T- s1 {: @$ W9 |
2 Y2 B3 g' O. d/ i6 A M+ c* Q: D出锅
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搓球、占糖，变成糯米糍！$ ~2 b( H5 q J3 f4 X
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/ F4 p9 @7 o: p3 o; W2 e还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 ) h% M- _5 Y+ S# C# x6 c( ~9 u3 c
果酱做成啦 9 e& z0 I- @* \% e8 Z
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 & a0 u+ I3 |: h# r0 j
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
o7 K" T: B( H% N- b* t4 p用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 O0 ^1 |" c* B: U% B& N! K* u- k
做出来的酸奶很粘稠 : ^, R: S+ L5 a& x0 h- R
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
