早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ ' Z( F& c0 U/ [/ @5 }8 B
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1 n2 q' Q; C3 P1 ~3 q6 Y: Y8 x拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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; c9 r' N: F% Q2 S; b1 X后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 # \8 n: G0 B* b5 [+ u }% q$ _' M" Q n
8 ^; N+ J. w# {9 k7 X7 s+ L烤好的4 X8 _/ q: I6 M0 Y! m3 f
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$ L* ^, s# S2 ~9 c" w营养丰富啊0 h! h3 h( p; v/ d
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5 j$ g+ x8 W( |" k后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 , B# v# A4 m2 D8 X( Q
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 " G; [- O& v/ e' Z- v
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
+ T/ d- r) S+ N" ^, j后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
9 P9 B. t5 c! {. C& D/ d t还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
6 w% T: d. ~* f3 x4 c3 q差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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8 h& J) r# k# \1 v& a! k( {出锅
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3 A& D/ T) T5 a" c6 l# ^ G+ h* O# B搓球、占糖，变成糯米糍！
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
7 L& p# h; _/ |* q3 M7 D& J" c果酱做成啦 / h2 a0 ~# y- |6 q2 J# g8 c7 u( c
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
. P/ k) z" O9 A% f$ h: T用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 1 j6 W+ b3 O0 P, [5 h
做出来的酸奶很粘稠
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看着不错啊 8 W* @4 y0 k1 L" U8 m. l% Y
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
