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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片7 v: D9 x3 @# n' j) S
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。+ K: G( K8 m/ U) q
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。% M' U8 L8 M" p1 A; R+ h, n3 T8 Z2 ^% \
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上  l; O* a9 G1 \- C; \

$ R0 @1 j- a4 p第三步：卷成蛋卷
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第四步：将蛋卷包上一层锡纸- n$ J2 _7 P" c! E. G. g5 E

0 p; ^6 @6 x' X0 @( i1 H7 {8 d第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块- j# N, x3 Q* }5 p5 |, A: v8 l
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味道还是很美味的。/ e3 b$ W  {/ ^( C- u

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其实每次不用锡纸也行，锡纸的作用是啥呢？

亲爱的暖暖

我也做过一次，孩子不赏脸，孩爸都吃了

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嘻嘻，看着还不错。。