wj811204

今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片4 z1 U4 P. \- H% o& t% Q. A2 q
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。* U9 n% p1 b: @* O# W% b3 C
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。' V0 `( M) l& N" A) F) [
- N* X5 L) n# {1 V
第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
4 }. q' i! |7 R# D
3 k# k2 n: {2 y, Q第三步：卷成蛋卷* Q. p+ `! y3 q3 r4 W* {+ n
4 Y6 s) H4 B0 p3 W, [: `( {
第四步：将蛋卷包上一层锡纸, ]2 k2 g1 r* \4 F- |- [9 U

- [5 b: }, u1 _. \' T7 }' s第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
- y# z1 C( s4 B% a& X4 z1 z! `) D1 \
味道还是很美味的。1 t/ D9 z! U3 `4 |( J

; I5 b" o, f+ t5 M/ n" U# z5 E0 H

lcx135

其实每次不用锡纸也行，锡纸的作用是啥呢？

亲爱的暖暖

我也做过一次，孩子不赏脸，孩爸都吃了

1057264741

嘻嘻，看着还不错。。