- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。- b' `4 Z, I! p1 s8 }; h
3 G% `* ?# b% R$ f4 h8 Z1 H1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
0 W& s- w. r* b( ]; W$ f2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
; L0 `$ {8 @: |: ^8 Z3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。- r" b! P; u7 S$ r: p* y& j
猪肉切片,油中滑炒出锅。
6 I) W! L o: y 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。- D& f; y6 q* x
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。( B0 R: e6 V2 r+ c5 \9 ]# ~% r
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。
8 p/ T, X' G$ R6 D: e$ g0 p$ L, Y- F. d, f5 \ D
3 n% T$ v4 A" }3 \) C0 }' `: _
7 A& D4 r( z1 T) z) J吃到一半才想起拍照。呵呵。& \. Y) j2 J2 i4 b% A) S# A4 M! |4 p; T
0 o" _, m- R' a. k色还好吧?
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