- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
0 \+ e: L' l. o* m+ }( { ]
1 ?% k8 Y" m w1 l$ M1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
% H$ O8 x5 k" }% A6 Y7 a8 e2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
" U7 @, F( r& c/ n# G3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
0 p( q0 Q& f9 ]+ O- B 猪肉切片,油中滑炒出锅。
1 y# x. ^5 _9 u 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。( q6 T: [5 b+ `9 E1 S6 y6 q+ _3 H1 X
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
- E% u, g" _6 L7 ~+ c 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。
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吃到一半才想起拍照。呵呵。( y" E: P: A+ K" |8 t
- ?* y8 c( m( Y5 Y0 w' n2 C: b; |6 I6 n色还好吧?
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