- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
' \) r0 C& Q" ]4 E- D; `1 u2 P
: z8 ^8 x+ S6 Y7 P2 a0 w: w1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
* a$ m( _8 n3 K* L) ?6 p2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
/ b* f& y& _! g) k3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
( U! j/ X% T# p. S 猪肉切片,油中滑炒出锅。; J7 N3 B$ b! n
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。
6 l8 t4 Y |; g1 q, q: g& e 油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。( `7 Q( x9 {! f U1 b; T5 A/ g
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。9 _6 Q l }$ _8 Q9 ?. K
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1 W" n4 Q; m( Y6 v. g) ?吃到一半才想起拍照。呵呵。2 i# @# ^2 @5 F G/ ?
, P2 t1 n& r, a( _5 p2 p, Z( `色还好吧?
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