猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸8 W1 X% q; i& S8 Q" w) R9 e
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
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+ t8 a) O; J! }3 i' \; y        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。* [0 I; i% ~0 f, H- U) N
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装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。
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6 Y+ H- _- V, y) x( v" _& J  @/ d% g9 |6 y8 c& ]: {0 e$ w9 c( K
做法：: V/ F2 M4 T, f6 V+ ~  H
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.& F) i  G4 H. s  A
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2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.5 E6 Y& S: Q7 @! ?( t1 q& I3 C. P0 h

* |) z! R5 c6 s/ Z. C& v3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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5 k( q& h$ z0 i1 G4.加入香草精,拌匀。0 g+ `/ T; u7 P
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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9 O8 `& O8 @/ M9 }* [! n0 X6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
  l# [( g% e0 {  i2 q$ n170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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装饰酱的做法:0 c1 @( d+ ]; P/ j* y* c

5 Z5 S$ C: _- A* z6 {) {奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 # g) V2 P1 W9 x8 u( m1 z* Y

. U, n1 G# k) o( ]/ R! W还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子, K! K4 R2 s- [- t# L0 M# o

! l( r5 s) r4 y: q$ D% I5 S？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子
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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊