猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸" W, J8 s) `% T! C, p
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，5 _8 R$ G+ r# S" N4 Q
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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* I, Q8 z1 J) m/ `4 h) z7 v8 C8 P装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。2 D2 [, p1 u' C$ e4 c* Q( u
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" d& \9 V* q; c4 Y2 P做法：/ k9 l  s1 o+ }3 P
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.$ p3 i5 F) w; ^( h

+ A7 V3 L; G; J5 [2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内./ J( v& \% h! C1 l8 q% {

6 I6 ~7 B" R% Z: j  H8 [3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀., V& Z3 V3 l- U
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4.加入香草精,拌匀。
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
3 b+ P$ C* F' d# w  J) {8 i170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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装饰酱的做法:. v( }* ?& `" k

+ H3 q; S7 Q- G- y9 b- Z奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。# b! T9 s$ [( o1 m6 K4 G

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快乐小主妇

这个好漂亮啊 4 f0 P$ ^4 Z* @
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还没有尝试过烤蛋糕7 J! g. h/ n7 e

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
  |4 X3 I/ |) |0 F# l4 @4 z5 p
？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子- |6 e# p) B7 |0 |) z9 |

$ v$ z9 a; D4 ?. F呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊