猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸8 r' o9 m9 Z: V- P7 A# Z

9 }. K9 m" K  l" D  H蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，" @1 }4 V4 z1 e" n- Y

# |* T( E' R2 P1 G4 ^$ w: k- ]        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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5 P6 m. @& v' G. m2 C/ `装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。6 g$ H: Z' T  m" w8 r4 A7 f+ \  z

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4 m3 y/ r% _# v! @7 w$ o! L做法：# U3 \) i" ?2 f4 e

3 n3 e9 s  V9 y' J. x- u/ @1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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# X# U+ v2 x0 D2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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( z1 x6 ^4 ?0 n/ v( W! s4.加入香草精,拌匀。
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  f; w* @2 J3 O  y5.倒入1/3酪乳,切拌均匀2 D# C+ B7 s: f+ w9 v$ B( X
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6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.& I) @% \5 [5 l7 a; e7 P/ k
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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' R4 Q$ I8 Q6 n$ f7 J0 O装饰酱的做法:
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9 l+ u8 ~( d  N# _" {奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
" h/ k5 {% j5 \$ j# d1 h+ X+ o3 O1 V' a8 N/ g' e+ k1 X

快乐小主妇

这个好漂亮啊
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" I) E# s2 s: k还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
5 Z' [0 r. D4 A5 D; x9 \
& N' K7 z9 N! u  A' }* J5 r？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子& t) E8 R- ~$ p- q
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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊