猪宝宝制造

, p. J" u+ j$ O" v1 T

3 n/ D3 R9 Q* m" c

美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

2 \- x' M; Z1 T: k

猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
% ?  m( F; ?, E9 b( S* H8 }8 \; U7 k, _# \6 ^3 T
蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
+ q/ o4 |, L/ V
) Z- k) w( S# U7 T  U        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
, Z1 g& @2 @% Y7 {/ Z. |9 ]
7 K. Q; l2 M6 I! z  E7 Z* K# Z装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。* i0 Y' x3 T8 b8 u
, U/ _0 I5 S9 a8 _5 }$ c9 `/ G
8 W& N* {7 B) e3 c

2 S* y, ?1 A# b' h) e做法：/ ~, p; o9 F9 I6 J& N

; N+ O6 e0 O2 m$ ?5 s! g1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.! ?( W5 i- Q" F1 s3 z. \3 w, a
4 V" K; X, v! c- ?
2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.: n% F8 c. N; n) S; O( x% \
. h4 U! B2 l! M' k+ ~- M( l
3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.  v8 l# c. ^% S
( M: P1 Z6 o* Y: a" C' d
4.加入香草精,拌匀。
7 A4 \' d% Y/ x- |6 N
( K# S$ ~9 N" l1 S8 b1 _5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
. J7 v, G3 j8 |7 m1 S" Z
, q' D- P6 b7 g- {* K% [- w6 H. \* Y6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.0 r: _, M, b; R( h) i. Q
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
8 m; Q! F8 g& S
" b+ s5 [$ [3 E0 F) o7 y/ f5 T ; ^) C! b! {2 R- n
' ~. [/ W; |: w& X2 \
装饰酱的做法:
# K* U* R0 M  n- e
! ?# e# k. t4 w奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
3 g) Y8 l) j4 y" p7 e
- X4 U* i+ V1 Y4 B. a

快乐小主妇

这个好漂亮啊 0 B$ O, W2 z1 S' H

% N0 w2 ?* [! w/ A- B$ ^还没有尝试过烤蛋糕2 v3 d1 h2 N; G# C9 F2 Q% j  y

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子& z& a. j9 f  M$ @+ d
& ]; n- C' I+ C; |- v6 ?! W
？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子
8 U3 a, H7 s2 s/ S/ b8 s" O' ^+ k6 I5 s- k
呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊