猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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! _% V6 u& c7 V0 F蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，5 t- l& A8 r( g: K$ T, B! |
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。( W  B9 [& q4 D
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装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。
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! [" u- r8 X' {( K# Q# O做法：
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.* w* a& Z/ T9 q+ }- k" D. w
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.! x* T0 y- e5 H0 R$ o4 P9 `  Z: V

6 v7 m( a  V+ ]1 U5 ~* C' y4.加入香草精,拌匀。+ Z; m2 |/ l" s- O& |

5 b! ?3 _& r- l) |5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.! \" G4 i6 ]& r
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了& w! Z$ q% R* e7 ^' s1 R
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装饰酱的做法:
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  y* Z- T# s, G$ r& ]' @4 m奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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快乐小主妇

这个好漂亮啊
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还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子$ G2 I) U! c. o" L" l1 f0 Q# o

8 D6 V9 B; c% I5 q, Q5 ^？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子
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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊