猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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* u6 I( N5 d" N7 |4 a蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。+ A% f! Z- r2 ^. G) r
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装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。) Y% x  d. m, w9 c" f! X) V/ e

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  D! k0 z1 g1 O1 N: i: }% g+ \做法：
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+ B( N2 W- _0 I! p$ |1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.7 ~" |; n* S* A9 [
' r2 ~) q# q9 E
2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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8 O% ]7 i! @9 j( b1 r. J4.加入香草精,拌匀。
2 p) P$ V) v  P; m0 ?) v" G( Z0 P6 g3 D
+ I8 v3 v2 q/ [& q$ C5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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. g6 |2 b) k* W6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.  l9 d& c, v: ?0 V% u) H$ G
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了8 M$ C, F+ o, i5 [+ Y; Q

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4 b3 v; |1 k1 y7 E  z  v装饰酱的做法:" i' ^; |. i' d4 P" O

! T6 U" [& h' F9 z6 H7 M奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。* @$ z8 V" }  e& l9 b4 s) @
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快乐小主妇

这个好漂亮啊
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还没有尝试过烤蛋糕/ p) l! S1 ]0 |" P# V3 [

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子8 g; H& J5 i3 N5 B0 b' p* m: P- o. R

7 w% `+ B+ T  X4 E' @？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子
1 V2 w2 h8 p  D6 e. d  X5 U! C6 q' _& c# x2 a6 B# P
呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊