hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。& r# p, o% F( A/ y
原料：/ P0 I! R' A% J
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克) M# J6 g% x# \# Z
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
* S' y* w/ }, X% c# K另准备鸡蛋适量作为粘合剂
0 M; N" G8 Q- Y6 T烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
, \4 n2 }8 L6 {* M步骤比较多，慢慢看哈~~~* _# J& U  P' }# R- n  d6 c% W

7 u; u3 o. ?+ u1 p4 A+ O2 \! v先上个成品图啊
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' u. a0 @1 M+ B6 ?: i0 k- T回复 hetaoma 的帖子1 ?- x. ]- V( X5 N! b  b

. i( Y  J+ p( c8 T巧克力面团：
8 e3 J6 _! I: n  j; @1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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& a0 _6 R7 {! U% w& V1 V3、将面粉、可可粉过筛, H/ Z5 w+ J( G& x
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" K0 S* j& X, z* A/ I4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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5、拌匀后做成面团
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( ?: ]! o2 v3 a  T6 m! v- }: g巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时  P1 x0 r6 z/ z. m) \/ S0 A
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* p" A: c! ~' B$ W4 ?. i0 [9 k半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起4 Q$ n1 M& u& z& g! }2 z. i' B

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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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6 X; I8 j, u3 X继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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- R! _6 p9 Y5 b+ ~! j  X& T( p- @" b把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行4 e$ _4 |2 W+ C! k' V6 H, `2 _

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小旗格们进烤箱啦！2 F1 p" }6 F! H: U. X

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几分钟后，旗格们稍微有点涨$ F8 r" O3 w1 W) X2 p3 R! b& U

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7 q  r, I7 N. K5 j0 D/ u) ]1 N" q大概烤10分钟左右就出炉啦, O) O, t+ H% W1 P: y
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