hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。
2 N3 Q% r8 \# J" k/ W' i原料：8 V& D  z' Q4 W4 i7 N$ z/ l, q
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
0 s. g# q9 F, s( u% w+ ?8 o巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
* T& r! c  U" F- T0 O; c. M/ `另准备鸡蛋适量作为粘合剂
. ], i% L2 z0 [' x7 {0 g, f烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
  _, u) e. h* h% P步骤比较多，慢慢看哈~~~
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# Z; b7 }- {' ?, H; s9 h; @先上个成品图啊7 [: E! ^3 N  f" G7 ?1 Y: _
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/ p3 _) Q" |. R0 _- B4 u巧克力面团：
: x# j* c, F' `1 P# R1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀: P9 `+ R$ F* j6 C% }
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2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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3、将面粉、可可粉过筛
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5 M& C0 K7 B6 o( J6 \: S4 O# q4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中2 v6 U" x% a2 k9 y/ e
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0 `- X& K7 {# n( N6 O9 ~( |4 [5、拌匀后做成面团
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巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬9 }4 M) m9 A4 p7 z' G( ]
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起2 ]- G3 L' D$ n; @, J
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬) Z! ^7 e9 ]+ g/ v# C
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图* J# }- K! Q- D' w- U. H

& M, h  z0 g& k# o& B9 J7 e- w两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！$ X/ [+ n  p" F: e' g0 ?( l

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几分钟后，旗格们稍微有点涨- x6 W/ A. A8 V. N+ G6 C% I

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大概烤10分钟左右就出炉啦8 E4 B: y6 \0 @) {0 D6 F7 I0 h

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