hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。
4 X  {; y% B0 g1 z5 o- I原料：5 Z% f6 c" l( [
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克  K- N" s$ D7 ?2 w3 o# a
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
+ k# S( y4 t  F3 R# y" A另准备鸡蛋适量作为粘合剂
6 N  X) n: j+ I" G0 g* f4 B烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
# W. N8 e9 S0 ^步骤比较多，慢慢看哈~~~
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先上个成品图啊; X, Y; f+ A3 t  [
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& F+ M! N  O  p% v; j! _$ l巧克力面团：  \" j2 l- E2 F2 Z$ ^$ }
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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. b0 g; }* K7 G/ `2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀  E8 c3 t4 k$ H. [$ D
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8 h0 f1 l1 {' L! W9 [  F3、将面粉、可可粉过筛
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9 p8 J, T( q8 W9 K) F) B4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中* n' s7 R4 T  J! ~
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# x+ z" s5 Z9 d2 J5 i% C7 M' i5、拌匀后做成面团
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: r* y( o  l. q) u( m& ~0 N巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起* `& v/ V9 n8 O$ j* S) k
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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5 F7 C4 I0 u: _1 f1 j$ H2 x两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！: A% l7 F* [( O9 G  R+ N' c9 j
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几分钟后，旗格们稍微有点涨7 J0 h8 `* b7 Y
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大概烤10分钟左右就出炉啦8 \0 S& d/ I4 h7 p
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