‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 28 | 浏览: 5082 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
1
发表于 2011-12-24 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节在家陪宝宝,顺便做一次小旗格饼干,以前总是买,这次决定自己动手尝试一下。/ W8 Q5 d; y3 S% O# R
原料:, x+ J' c0 j8 q+ b  I2 m+ N9 ~
原味面团:低筋面粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克6 ?# e6 @+ i+ a7 y
巧克力面团:低筋面粉130克,可可粉20克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克

3 `4 k$ O* Q1 Z4 w0 v另准备鸡蛋适量作为粘合剂
( X8 ~! W4 }3 J0 }
烘焙:烤箱中层,上下火190度,10分钟左右。
/ y' h& \2 Z$ m8 J
步骤比较多,慢慢看哈~~~4 Q4 U' B6 N% H
2 z* K3 o) C. N
先上个成品图啊
, m  z4 W: ~  b' k0 x3 b5 G8 M9 F# P5 R( t
7 \# Q" G9 R0 G! m/ o) H

- }7 |$ H" k7 T2 T; P# b
) R3 \6 R/ m$ \" J1 Z
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 14:09 编辑
* _( P( t- B6 X  P( \
1 A( d4 A8 b! |: m1 ~; E' o回复 hetaoma 的帖子  I% n( k0 H  F0 _
" z. ]5 b) @5 _9 e; F
巧克力面团:
/ K7 {6 e4 x3 J0 |9 b, H0 d1、将黄油完全融化,把糖粉与黄油混合搅匀0 w9 [! K& K$ Z

* t* P3 l, {1 C) V+ Q; M1 I2 W- n- t6 N; G" ^; Q" A

+ q8 D0 V' f+ z5 p" Z2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中,搅匀# V( D8 o+ S7 E5 \

, _/ S/ \  K$ q9 f: k9 N$ ]2 J- P& H
3、将面粉、可可粉过筛
! o3 X. D" u9 N( u# P2 u% ^5 K, {; @9 K
* ?2 [  X9 Z# K
4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
7 V5 a+ E" F$ y! \# l$ b  r: T: N$ H6 H# O2 _2 J/ `3 O! M# Q

( C* x& l+ x: ]  @8 `$ r/ s+ c5、拌匀后做成面团
0 Q' a7 q+ p0 [- _9 e* \# U2 K7 @* u1 _- j2 O4 s; [' T7 r! J$ s

& Q' D+ F: n+ \5 W巧克力面团ok了,放进冰箱里冷藏半小时左右,让面团稍微变硬$ y6 d8 N6 m5 \  X
0 I4 F# z1 h& \+ T- m4 X

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子
% P8 o6 J# @( o
, ^7 l5 Q/ D0 ]+ S7 v# U2 U原味面团的做法和巧克力面团的一样,就是只加入过筛的面粉就ok了,也同样放入冰箱里冷藏半小时
3 L9 |8 }; q; `- I2 M6 |& T, |8 w
& R) g: @5 E! k" z* c% @- _! U
% {% n! `3 m& H; i

0 T4 R7 I2 G+ Y( R
) V3 ]( Y+ r/ {. |! x

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子
2 J5 f# W/ p1 p! {9 m5 c  x9 ^: V2 L5 p% U
半小时后拿出两块面团,擀成大概1cm后的方面团,将两块方面团摞在一起
" D- f: W7 H+ S
+ A9 n9 d" n7 _) n' U" [. p( D( h
对了,这里要用鸡蛋做粘合剂,涂在两块面团中间,让面团粘在一起,涂完蛋液对齐后,放入冰箱里冷冻大概半小时左右,直至双色面团变硬; H) A  D/ J# O' E

  v' V4 S# A" P2 r

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子
0 f3 {6 O) x9 z/ G! d3 I' j9 Y- g* D
继续哈,将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条,将两条面交叉放置,如图6 F4 ?2 ], _; m8 A3 z& z1 J
" Z$ C2 I. n1 p, m$ c7 M/ J- ^
两条面中间同样图上蛋液粘合,将粘合好的的面块放进冰箱冷冻,同样大概半小时左右,让两片面粘在一起,请忽略最左边的那条,那是边边,哈哈
; q1 f7 F" @1 M9 X7 ?( d. B9 O) U5 r. g

朵朵MA

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-04-13 
帖子
3288 
等看

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
来了来了,冻好的面切成大概0.5cm厚的片,旗格饼干排排队~~~
# f* ?# ~0 p4 i8 j6 ]/ k! H6 C
: J6 H- U4 y1 ?/ p: \/ h3 X

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 16:00 编辑 ) R! l# p$ t2 I8 L! f3 r* i

# P) @5 C5 U1 m9 A- B0 y- z把切好的片摆在烤盘里,中间留点距离就行
8 N1 s' G" o1 p5 ^" ^5 N: m* k' G! `3 J- {$ i' Z9 b' y% U( W- x
0 M4 _1 g0 O, H6 j* i, y

2 j& ~' j9 s7 K5 H* C- M7 `9 {9 w  o, f

; O% W( M3 H' I9 e

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
小旗格们进烤箱啦!
. |4 w  ], a( |# O' J5 p( `8 H + W7 U6 ~7 g; t' f+ V

1 l3 a) g1 p: F1 A7 X& @% m2 X

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
几分钟后,旗格们稍微有点涨
. S3 P8 g( n4 o! ^9 s$ j. E2 j
6 T4 p0 ~; L3 Z6 J
; J0 [% ?& [. o  {4 M
( L& Z5 y2 A, k8 T9 L( _" e大概烤10分钟左右就出炉啦6 G) r& f4 E  u0 R
9 B4 \) g: [. ~7 O9 L! x- @
+ q0 V7 f# k$ H0 s5 x: n' g: \

‹ 上一主题|下一主题
核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干,详细制作过程,附图,欢迎大家 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部