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圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。/ W8 Q5 d; y3 S% O# R
原料：, x+ J' c0 j8 q+ b  I2 m+ N9 ~
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克6 ?# e6 @+ i+ a7 y
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
3 `4 k$ O* Q1 Z4 w0 v另准备鸡蛋适量作为粘合剂
( X8 ~! W4 }3 J0 }烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。/ y' h& \2 Z$ m8 J
步骤比较多，慢慢看哈~~~4 Q4 U' B6 N% H
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先上个成品图啊
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1 A( d4 A8 b! |: m1 ~; E' o回复 hetaoma 的帖子  I% n( k0 H  F0 _
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巧克力面团：
/ K7 {6 e4 x3 J0 |9 b, H0 d1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀0 w9 [! K& K$ Z

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+ q8 D0 V' f+ z5 p" Z2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀# V( D8 o+ S7 E5 \

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3、将面粉、可可粉过筛
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4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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( C* x& l+ x: ]  @8 `$ r/ s+ c5、拌匀后做成面团
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& Q' D+ F: n+ \5 W巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬$ y6 d8 N6 m5 \  X
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, ^7 l5 Q/ D0 ]+ S7 v# U2 U原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬; H) A  D/ J# O' E

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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图6 F4 ?2 ], _; m8 A3 z& z1 J
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两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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# P) @5 C5 U1 m9 A- B0 y- z把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！
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几分钟后，旗格们稍微有点涨
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( L& Z5 y2 A, k8 T9 L( _" e大概烤10分钟左右就出炉啦6 G) r& f4 E  u0 R
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