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大枣煮猪脚1 @+ d3 O% L3 p! |2 g6 }: f 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　& A- I8 G( x4 N. ^- i8 P" m 制法： 　　 6 @# _" ^. `; E6 d1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　) y* e% `7 ]( X8 \# G% b, _ 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　0 a7 J- c, d% @7 J 3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　7 t. M9 ]3 d" G 食用功效：补血益气，强身通乳。 ?- ]6 H: O" Q( [% T6 @ 7 X, T7 G/ p( C7 H0 d8 c 2 _; o& W5 N( |! ~8 S, f# h 蜜果猪蹄汤5 h3 t7 _, Q8 L6 d1 m. @) f 原料： ; t) Y4 e% l4 ]% \% q无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 9 ~$ Q- z* f! ^, h1 H1 s) J0 M制作： 　　 $ i/ A7 f. U; q: W4 r6 W7 b1.无花果、猪蹄洗净。 　　 3 `# U/ n8 c( |4 M2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　2 v+ T6 h' f2 N 特点：蹄烂熟、咸香。- L; o; o+ L1 ^, ~ z, O( K9 i0 l! |9 [- j 8 }4 [4 {# Y) F3 P# ~. X5 I 猪蹄通草粥 # J! m$ O& T! y8 o3 K ' E+ K# D9 R, c7 r 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 / P) }3 ]6 e8 c4 H0 l# k) \　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 4 f' N0 d' V' @2 k) ]* t2 G% p! L) c& K% ]% M2 ]# y. h / N/ n( v, A; x/ A $ A* E/ y/ s( e' M1 B/ w2 S2 j 酸菜猪手煲, v/ }. z J* @4 w, `- U3 F- z% W 　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 . T' h9 ~# B: b　　制作： R+ ]5 w6 D1 Y- X6 F# A2 q 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；* M9 L& A; b: @/ j+ C( \ 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 3 @/ j4 O! a* |* f1 _2 I　　营养小特色： " X C( E) ~5 e- n' X　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。, q m, ^; Q( a8 o9 H# v ! Y7 Z0 d, X$ l( z6 [ ) I5 u- V' X! x) ]( Z秘传涌泉猪蹄 1 Q) e# C9 y: ]% X/ K　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。- V0 x l* E2 s/ J8 o0 f4 ` 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。# L# H+ ]8 ]( S# x3 `, a7 [ 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 ' E; ~: l0 J6 e9 w4 q$ B　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 & I4 X7 r9 x4 a) A　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 - e) C0 L: e. a) V6 e 4 Z) f7 H# |- H猪蹄茭白汤$ q* e A/ F/ I9 \2 j; R4 `1 y 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。( \& \" E6 w* c6 }7 S9 U 　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 ! J% Y. r5 C7 _; |　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。, G- \( G# R r 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 , m' `/ f* p' w$ ?: m 1 r6 V9 ]& ?) Y+ |+ H8 ^: Z! |

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乌鸡白凤尾菇汤 3 T! N6 t' S. t2 O- N" w! Y' q 7 m! u, y. @; \ P4 { 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 , Q/ a3 l* n% j　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 w9 g3 l% {+ m6 M* A5 t) C( t　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。( h: ^( ^* a ` l) h; P; N6 y3 v5 i) }% v* z % J( x( a# g$ g1 T4 U# } 母鸡炖山药! [. i$ x; l% a. s7 ?! i 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。7 y: f6 ^4 M. U6 _% U . Y( A. [, f4 \: i8 L/ h( H9 Q/ d1 A( _: q T8 c7 B 田七红枣炖鸡; P8 K7 ]8 c8 g# c4 ^3 e4 m: e 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 1 s5 V* h2 A' m, ? ?　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 + h, }; v% h' [( R* b$ u. J! b1 K9 S2 d0 W$ ]! N, ? / G! m3 c1 ]# o9 a: {7 _ 清炖乌骨鸡汤 3 M$ v; `9 e0 |; S. w　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 6 j# ~$ X5 S" F" T% o . a( k S( ]% s8 `: g1 u6 o5 Q5 E8 l8 M 冬菇鸡翅9 t1 U2 }# P! H' [0 n 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 ' x* H3 W0 S$ l" ]. b　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。; q: o' @& g0 i2 b( o 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 % ~- E: }, c) T4 u. t　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。0 G- j4 [9 L) \% j3 a 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 * E, j# L1 a# `* g i" d $ n( ]0 e: a7 w4 G3 h8 n$ b: m[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。( }" \! u! w" Y5 { a# L0 { 　　[作法] & ^, p8 W& Z7 f; ^# z3 @1 U　　①木瓜去皮、去核、切块。& V; k+ E5 `; G* o 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 + o$ `% k* v% y. t　　备注： 9 v# S) w9 l l8 g　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。) ~8 D2 q7 t0 s) ~4 U0 R 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 9 u9 c: T! E, h& J7 v　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 / O5 y$ L: p+ Q* E2 j( M2 h$ O" r 4 ]6 Z+ l. S/ i! G' c. M . z, p4 i4 O t: X 木瓜炖鱼头$ k$ o! ^/ p! N 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 3 ~, M( |# {9 ?- t r/ Y& G' t( W　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)9 s. A f0 V L" a" p' C 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。- G6 _* B$ y( s, Y" x4 Z9 U 　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。0 m- P$ t9 c& s5 `: j6 A- O* V3 ^ 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。9 ^! F- N9 m1 W ) G( f' {* n5 ?7 e1 q木瓜花生煲鲩鱼尾汤 # h$ @7 ]# N6 u 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。4 [1 Q: ^5 J5 [- x/ [) {- v& r6 v 　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。 1 f0 I% k& U* k3 G, x　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。# e6 r" c6 R" V* x 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。/ ] t% s# x9 N9 m 8 C2 @, `% K* l' o- n( d $ s# q& u/ T* |$ K1 y木瓜带鱼 . ~! T! w! z" a; l2 ` t2 C　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。8 @% b. z u- V. R 　　制法： W, g7 ?. d$ _8 U 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。7 _# a2 e% h9 ]% [. |: w6 ~3 L 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。3 E5 O. O. I$ I& |+ H6 L! b 　　3、煮至熟时，放入味精即成。 $ Z: A; ~9 a; }7 @+ A, @4 J　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。5 T D) o+ p+ P( J + S4 f. e, V+ y" y, {3 h8 C3 T; r & j! ]+ b- G+ c5 M! Z[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 , P# H2 ^/ Y4 z9 i4 U ` 　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 % }9 k- i7 c" e 7 {. B& K1 E! H. d0 s. E " _; i( n, ?' ?0 d- ~3 L) G3 S$ N阿胶大枣羹 2 J# z7 e7 \! c& c. L: [: t3 R 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 8 m" K( z5 ]# o, L& k; E 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 ; `. c: [7 m3 H& L5 r　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。' O0 ?' o, L5 L9 _( r2 d1 F5 L & l- z. I' H& d0 S1 y& E) L8 ?8 c $ q2 U" v- m# r! o! v" ?3 D* C. v 黑芝麻粥 : x2 `* v4 c. M D0 h) D材料：黑芝麻25克、大米適量 + p) `7 t$ r2 m* J 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 4 K5 _. q7 W' m8 \1 O" W2 _# @" l8 t O) q5 W $ P; d- Y# z# r- p0 D% y 豌豆粥 7 P; \7 \2 h1 } K/ b 材料；豌豆50公克、白米適量。 1 Y% W1 y6 I/ F: V. c7 ~ 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。- @" w( `) g$ G- w/ g1 P- K5 u ) w8 d# a+ m! j& h+ V/ c7 b/ Q 5 m* \! `) ^* X萵苣子粥 9 P' p" q( F# I: g | 材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 4 F, J9 O, ?, W- H2 z$ E& U) D 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。2 d" ?5 j8 Z" E. _8 ^- G " W O9 K6 L9 w4 ~! F 1 R$ O# g7 J$ x/ V4 Z花生大米粥 3 P- W6 {3 Q# w o" f1 Y7 ]: o　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~