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大枣煮猪脚 & G y6 t5 E3 l4 t原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　- N/ Q1 e- n$ x4 {4 Z3 z j 制法： 　　 2 W F& p4 M9 _5 M4 m1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 / o/ z; m0 X, ]2 d) B3 n) v- A7 d0 o2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 / J! w/ k. v$ A, d9 x1 x, ~3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 # K! O4 D4 v# ?6 V% ]) x食用功效：补血益气，强身通乳。0 E& t" i; u* m9 J. c2 L k7 R - y8 ~" o j2 e& o ' N* B4 _$ f6 \8 ~1 L, M3 O5 E# _$ e; F 蜜果猪蹄汤 0 h- O7 {) {" F) \6 g原料： ( o6 J4 o( a' M1 H; S. `无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 & \( H3 ]- H5 `4 ~) n0 {6 O制作： 　　 & n: C" q6 c- |/ {: h& _1.无花果、猪蹄洗净。 　　4 o: r" G1 B2 i$ N7 K: L7 D 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　. F4 s u! Z" ]1 Y4 i0 p2 k9 Z) T 特点：蹄烂熟、咸香。 ' R8 }. P; [, B4 C5 V* f 4 [* K# e# a/ X7 E% L) ] 1 E, v/ _" V& T" U- T- m3 @2 p猪蹄通草粥 6 a2 j4 D7 k$ B' M& R% x' m3 H * ^' y1 k4 b) M; g( y7 o 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。9 T; e2 v9 `2 q h7 T: F I 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。( n( @' V8 S& q7 ^# Z : t7 k; _! }' n8 R3 R . Q( v6 p: [2 t" L7 D8 B8 N; D- w) Z 酸菜猪手煲% }9 t( Y' Z: x& z9 Q# _3 f1 b0 } 　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 3 x! o1 w5 ~6 `8 q* f$ W. G　　制作：) G a) G) k; S 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；( G& x1 @0 }7 q/ ?+ C" u 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 3 a+ u+ `3 X0 y6 T　　营养小特色： ; W2 @' i5 ]! S6 P! V$ g9 h1 r　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。" V7 ~. S, d* x2 W/ w7 a1 L0 V) V % Q/ w3 P. e: p+ I6 |, v" h ( R0 u1 Q( e* D( b秘传涌泉猪蹄8 q) C/ o2 o9 a$ H 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 " _6 ]7 w7 X" N$ _/ R7 W　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。) ^' N+ J: f/ ~4 ^/ m, o 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。" O& H; X' A9 h1 L9 n5 W 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。! O+ `! ~! ]( ^3 P% w% I' g: x 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 8 {/ W2 E! P1 z/ ~+ ?# W" }" W; H9 t7 |* p* t 猪蹄茭白汤5 d( f9 @0 i' D8 o0 | 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。% q+ I0 e) J1 w 　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。$ @) ^1 q% O7 P/ `5 m 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。/ l/ I/ E- ^& v3 [/ l: [ U6 x 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 I* S$ ]) V. P1 I& ]4 [( { # H8 q3 ?1 J( r Z4 {* b

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乌鸡白凤尾菇汤6 L: V# N" ^) c. ~/ q# r 2 a6 D8 v; C0 c9 _8 D% V0 q 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。4 Q0 z+ ]5 N! N0 k+ q 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 2 L/ F+ q: N$ P, W+ b4 t8 J' r　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 ' G0 y" r! ?; O! ?2 Q% @: f+ ?4 w/ } T1 \* P2 }! l! _ , R5 Y7 ?1 _ K/ B6 G 母鸡炖山药 ) X' ^) G% ]1 R7 \) q6 a　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。/ e; H; m( T- }+ j5 w5 t8 z) k, S. ^ ! J7 y- \- L0 d# G* _ X6 P2 R + S/ L. D1 f6 N, \ 田七红枣炖鸡, Z! G- Z4 F% \- v9 ~ 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 # l3 N1 r* q0 Y& K l" E. d　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 " I0 M& N9 a8 ~# K' m- x : ?% N. Z2 [9 C% N, z6 v# |* L' v9 W4 W0 M 清炖乌骨鸡汤 $ U5 U J0 f; [0 |　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 6 L; ^; j5 ~+ [ \, @1 _; o+ Y5 e 0 U9 o; ]/ u5 w0 O5 _. p: q# j( f; b+ D5 P e+ J 冬菇鸡翅! S6 S( k' D1 j# o" x+ p0 g. T 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 " w# v$ B: Q& v　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。, f$ z) b( v/ B$ p 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。3 E* @! B4 C) w 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 0 e, C r+ \" x" C　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。% I6 }2 W0 u. i0 _ " S* J( d+ P0 h* u- s! A4 H6 N[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 0 n1 f5 o3 S+ a; Z0 ~　　[作法] ) k/ o! h; c1 U4 J8 Y% _　　①木瓜去皮、去核、切块。9 j }% [+ a9 J! s 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 5 _/ s4 a( a5 V' k　　备注： 8 R l" R# l! Q( ^4 l　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 1 s) y$ [7 J) c; t9 h ?4 q　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 r0 c' p" V9 z% @6 N7 O# ` 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 * G1 U) r: L7 o# R; _# H7 P $ L' S( c2 t8 ~- n5 q6 A! t( r / T1 h( a0 y! L. W7 I木瓜炖鱼头 " e* g u& A& T- e u% i& D1 U1 U　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 6 c" ~4 h" w5 `; C$ x　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)6 m. P, w8 S% @, F1 d. y 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 ! `4 F1 g b1 k) \" |- D　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 " ^1 m P4 |; n& s( H　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 2 e, I# Z' ~8 C" k& t9 h# d G) e7 i 0 y% W: |1 X. r: X木瓜花生煲鲩鱼尾汤0 y/ D* E$ m+ m" C# ] O3 T 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。, X5 L3 E- Y" _5 {7 r3 Z4 w 　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。5 x' X- T8 }! H2 N8 t! B: S# d) p7 { 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。6 n* r$ f4 b. ~; c 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。+ F" A4 W( F9 g& Q2 `* m 8 O, C' X# _ {. W 8 O Z- }2 m, X) _4 q- F木瓜带鱼/ s' G+ ]) p4 y+ B7 _, T 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。" `3 X+ s' w) h9 b6 u2 o3 j8 q 　　制法：7 G6 t G) Q! w* C- L' W0 x 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 }8 \0 e0 q; w/ P4 Z　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 ! D1 C9 n/ X& [% ^　　3、煮至熟时，放入味精即成。6 R& ]! _# x* p9 M8 x 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。, \: n& I9 b6 J- i2 n: e; P" ^ ! R! t* C* g7 D( o# L) Z' L# | 6 h3 j: G/ u) P/ D- U [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 ' l _" V# b1 H! [# [9 E　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。. m1 u# n4 }+ F0 L# O w$ D 8 `) I. v* z d1 Q 7 Q6 d- K2 D+ ? 阿胶大枣羹 8 x# Y/ O& t _9 Z1 u0 o. _　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 5 l, n2 a4 ?3 P+ w4 X% w 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 - R, n2 o1 s" A1 F 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 ! e+ H7 I7 Y/ G! p" }6 H" n1 q2 m6 c, } [6 h, o/ b5 W& E % {* h: I b5 P! H2 N黑芝麻粥 $ K: w. R7 N, ^; u 材料：黑芝麻25克、大米適量 5 Y! O5 I& b, R1 w, n作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 4 B* U8 b" |8 i; b( U* f- ?, B- z" k+ T % x; C' Y$ z7 ~ 豌豆粥 ! C: h: B& {& g材料；豌豆50公克、白米適量。 ' B+ P% b( r8 E( y2 U$ I! o I# s3 @作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。5 r# i& K% L* r / D6 f9 _ D# a5 P+ |/ H& a 3 {9 Z/ p/ t8 a/ U, _, I, O4 N萵苣子粥 2 a! y4 T0 H1 i7 b材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 8 V# }4 y, l" i" e- Q0 ~& ? 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 : z3 V0 M7 c1 \! E/ L4 U( o; V1 ?- L0 a6 j/ q. @+ P ' z3 K8 u1 C; d% S4 t( k6 Q花生大米粥 8 Z9 S' b: B X% B　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~