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大枣煮猪脚 " b+ V N ?/ G7 f/ r原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 7 x3 J- o4 r! D" H+ E9 c2 ^# o制法： 　　 5 p( h9 f8 p* K9 P3 f0 O L# Z* |1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 # U4 i5 r$ o2 j2 x) A9 U9 N2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 " V; Y3 n; \/ v4 Q" s4 ?; w3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 D8 C- Z- q" m2 O9 E食用功效：补血益气，强身通乳。2 S% F a+ Z# X, } % [1 R* d4 ?0 F% T& c& U G2 p - w+ W7 f" w- Y3 L% k4 L) c蜜果猪蹄汤 3 O& Y2 ~$ J0 Q+ i B原料：! R! R+ p, Q/ e' d$ m" \$ a; t 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 T& T: [7 a2 U1 @% D$ S- E+ J! f制作： 　　# j2 |1 _/ f5 P) b 1.无花果、猪蹄洗净。 　　! |. F- k/ G0 ~0 ]' b# l$ W9 Y 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　 r7 d# m5 z2 _. U! V特点：蹄烂熟、咸香。" e; h, g$ @8 a6 W$ A. S+ E : p/ |7 N% R, ]8 }2 [7 E+ W$ V ' `# m. z! s4 B- Y猪蹄通草粥 : ?$ C/ v, x- m8 d 5 l# R6 F2 I0 c' U 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 . L& W7 d/ }7 \0 w2 q: e　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 1 D5 \7 u8 u- n2 @3 z, n7 D: \( u8 r" ^3 _4 x8 ~ 4 t- G+ L* U0 T* Q" d w & F L. H. r8 V& ^& a: ^8 F酸菜猪手煲 * G e/ ?) K2 W/ P. a& m　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 : g) u. E0 W5 i8 ~* ?- F　　制作： 8 H% ~" F+ W. g( L7 C# _　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；. B* F& G) @, m3 m$ R 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。0 B8 ^& H/ T& `- o8 p, j 　　营养小特色： 3 h2 k) H2 L7 i% X, a: P　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 ~3 d5 g* d5 [4 U 0 `1 t/ n/ Q) G8 o+ J$ u8 K' N2 Q) d' u- k. N' I* K 秘传涌泉猪蹄 # }" g( s- a/ L( ^& ]; M8 J( v　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 , Z. Q# P" b2 i% q　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。7 Z; q5 V, p6 D T- q 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 0 [6 T1 F$ N& h1 m s# J　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。% C3 Q1 L* Z9 l& b9 ]0 P 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 8 E! D ^# P5 U% k7 u: b: C& D8 M 1 R) o5 W! `; I$ B3 C/ b1 [9 v猪蹄茭白汤2 n3 a& J8 \8 ]: r 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 " \8 B- f5 y1 Z　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 $ F; F- p6 c4 u* a! q& S3 _　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。& g/ V+ ?8 g6 Y/ ? 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。4 D) I; D& F' x) G$ c1 W) U ! \* L9 }7 @6 j, W% {2 G

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乌鸡白凤尾菇汤) u8 F, e( N3 _4 u ! I' v1 P4 i7 _$ t 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 # [+ t5 X4 r6 t. }0 e　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。& h4 l, F& g/ r) J k+ x0 O6 G3 E 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。. ~: G/ W6 P- j, R ; G5 C% U- a, w( [0 R9 O0 } 4 A" C/ u% Y; G/ {# { O( `4 A 母鸡炖山药/ P; V, N$ j; `0 H$ W4 e9 g 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。6 p* S- y5 L" w& v8 x/ P & G8 l3 F8 o5 K9 y+ ? B0 {- J# R9 ~5 j( m5 E 田七红枣炖鸡, o+ @* v4 X/ ?# i 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 4 h$ [( g0 k# n: s4 s8 m5 \　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 b6 R7 ^1 c7 R7 j2 }9 `' C: q2 O, _4 y# i0 P) k 1 A/ K; F5 o0 T$ i清炖乌骨鸡汤 w, Z8 p C d) a4 S( U 　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 7 c3 Y6 @' K5 {5 l * `( W' K( l' A; e" M# ]9 | " j& a( _4 u7 Z1 I! V冬菇鸡翅: F7 \3 V! Y( l9 {; }7 Q 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。: d4 D* @ P+ b4 d 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。6 C9 m5 G1 F y" b6 |4 U 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。4 X7 m( _$ O8 m( F& b 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。" ?+ J$ c1 b# f 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。# I7 \! o: t! c: x/ @1 n4 x ) v) }# }5 G9 A[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 2 ]! A+ G% ]1 X( Z, s　　[作法] , Z. C, V) m* `; L( K' j( C　　①木瓜去皮、去核、切块。5 g) C; ~5 U8 e } 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 / C) P! b! u1 R/ _0 y) w* z2 u; \　　备注： & h) l7 C( n7 \6 h# m* Y　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。3 a5 d3 h& \8 B. x8 V$ ~; Y0 H0 T 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。- N0 q) w/ j7 v) Q# f 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 # s h' B; X" k( v( ^# S0 o: p 9 ]) P8 A2 O3 N , A% i% k# i1 ~9 P- A( Y# j木瓜炖鱼头8 _+ S, |: F: H) j8 D. U( z 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。' |" X3 e+ z- E/ |: |. \5 o0 ~/ d 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)" L, N/ `1 d' {) P g7 ? 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 5 N7 R* Y* T" ~4 e: i8 U! n* @　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 % J& p: j L& N　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。0 g+ a& q$ ^) T' t; l8 a " a _& ~7 L: s4 o0 X7 U) Q 木瓜花生煲鲩鱼尾汤 . p4 F7 e0 I' Y. k! O0 W 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 1 P# O4 ~9 M0 ~$ s# C% q' ~3 J　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。 o' E5 f1 d$ }# J0 v 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 K0 y. V$ _/ C7 F. S( J# g　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。9 `1 T& p1 r _& z" P5 k' q % F5 F6 g- f( T6 n5 l+ |, o1 u 2 E& ~9 v0 E' ^1 U( j5 ?# L 木瓜带鱼 / v( T$ d! @6 f/ a f! C0 Q　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。. L) D3 a. t0 g" D# S 　　制法：. ]. C6 A+ u4 L 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。+ y3 F& V4 {( Z8 S 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。* {: p q1 N5 C, \3 V* F/ C 　　3、煮至熟时，放入味精即成。+ I+ e0 V8 v* V: E8 D4 ]; ]8 T 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。 9 w! T1 v; U3 @; h- k9 n% \5 Q* G6 t; M! X 5 {0 y) U1 g' N/ \. \: s# f [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 / O& ]6 D+ P( o; ?9 G/ B5 I% X" a　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 # W7 n' `0 {+ f5 c2 K8 F+ k/ w1 J7 X; y + M# T8 m1 K! m1 Y6 W 阿胶大枣羹 ( R$ @; c' B. S/ W1 g 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 2 [3 d; U6 v6 {$ V1 r) ?% ` 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 # z8 h% Q: U) q6 |　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 + I5 S5 h% x) j! c( Z K4 v9 t& c9 g' m) x. T/ }2 Y. I! ` u 2 ?' m/ ?/ w- H9 F8 T1 h8 s7 o U黑芝麻粥 1 J6 q+ h0 y. H4 g- s 材料：黑芝麻25克、大米適量 ( ?$ c+ [9 g, o作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 ( K. x0 ]9 k( l2 ^ 9 A1 H# S7 }" E% V4 J% _1 I5 j9 B& @9 e9 ^! u ; h w6 U* B5 z# x7 g豌豆粥 . C ^" J) j2 z Y+ L 材料；豌豆50公克、白米適量。 6 @$ `3 f5 ? [3 d2 e g4 k 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。& q) A0 Q1 }) m 9 N* O) t/ @9 Q2 D7 F ) D* y. t5 j. b* i3 B 萵苣子粥 # a2 v6 v* o5 Q8 Z 材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 ; D! a, f( Q( P5 w9 m# t) G& e! c3 U作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 ' J. V" U' ]; T3 o3 A0 h' [* G2 a3 |. V6 J1 p/ L9 |: u, P ; Q, ]' Q8 H& ?- Z7 E3 Z花生大米粥 * G8 D2 }, t# U3 ]% n# h9 c6 C　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~