快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~1 `3 E* i# E$ A: L, `" d& H

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不错吧~) ~1 E/ N. C, ?/ _" `6 g, A5 U

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的0 F1 ]7 P4 {0 b$ o
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了4 x; v3 t" `: P- Y5 z% S

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！# ]3 e. v/ f- Z0 d

6 f* X( N3 t9 y/ G" u0 J# U( f肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
: D8 ~: Y7 Q& K就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了# U6 k+ D3 m0 F9 H8 s9 c  _
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片5 H  @' a: u) g. A. I

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把处理好的菇拿进去炒，直到出水5 g( A5 x+ k6 _
炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了
& A: f  M) G6 L就是它，家乐的浓汤宝
: u9 @4 i6 y9 e) A/ |/ i( A; q这个用的是鸡汤味的  k+ H! ~3 Q9 P, L3 w) `& Y
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
' N) D, W/ w) O起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味2 U8 S/ g  v& m( S2 k+ }
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟1 X. c4 P4 ^1 ~9 `7 M5 t; F& C5 C8 X

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泡好的干贝  r  r2 j5 h* s

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