快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~* [! e: Y5 f" V3 d9 X1 W/ z+ H
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不错吧~! K' @% c" F7 ]0 l- ?: X

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？* t% D, k! ^6 ?5 e, X. L- l7 [

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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的# E, W; M6 V6 F& h; Y  Q% y

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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了! b" J1 e* T9 j- @1 G

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
7 {0 V% X7 C# S! P& y就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了/ k8 V7 ?4 m. g
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
( F' k+ j! l9 X炒过的菇再来煲汤，会很香" k& q+ A4 r& p: I

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这个时候，秘密武器可以出场了
- I4 {$ x9 E5 E% E就是它，家乐的浓汤宝& `% ?0 f6 s" ?* M+ ~
这个用的是鸡汤味的6 ?" U4 q2 a; `, B' p: j
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊6 n- e8 ?; F2 ]
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味0 s2 ]" a; q0 n5 F) h- M
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟1 h$ i9 Z  b5 i- @% l" r& Q; D

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泡好的干贝$ ?- U0 ~+ f7 k+ P3 J

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