快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~4 B: {8 J1 t* ]6 E# z/ o$ k
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不错吧~5 x+ i/ v. x0 U8 j* N9 x: n7 N0 o

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了& k1 B$ G( J" N9 K; \, ]' Y
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！2 m% \  k: C4 i+ z# C1 L) B
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，- M1 r' p2 I' u( U! }
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了( d  \; l) F" z8 ^: R+ T
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片" \( {% D# C6 l/ s3 S
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水  H+ \& T4 K& ^% }3 p8 \( M* f
炒过的菇再来煲汤，会很香' v0 ^7 t2 K" `( X! j* u
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这个时候，秘密武器可以出场了
# ~# S. v- B- k  L# I) D/ E就是它，家乐的浓汤宝
' r1 A) q' X. P1 E, r! G5 q$ I这个用的是鸡汤味的
  ^1 m3 P) d8 I& {6 e非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
& |- n% j) G' D9 B0 N) n+ \起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
" {. ^! g0 v# f8 U& P/ h( A这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟0 _- z5 X% R9 w0 G! N

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泡好的干贝& W0 }8 e8 F6 z3 N7 z

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