快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~
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不错吧~" x$ y9 ?/ N8 {" _+ s: ~1 L: q

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的1 M1 P7 F4 S  G1 M1 E
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了, H; K( y$ r) R
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！& r5 \/ ?' b5 L
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
! {! @" m+ r/ u. T; C# n就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了2 e, s) Y8 h: B- F" X
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水) J- Z6 ]! ?: t) l
炒过的菇再来煲汤，会很香2 N5 o% S3 l4 Z
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这个时候，秘密武器可以出场了
. ?( `! d, L: ^$ [. p就是它，家乐的浓汤宝, K( x$ J% |* O3 G; J& {
这个用的是鸡汤味的1 g+ D( \( l5 F& w7 l
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊) a, n4 @; V4 Z$ J% ]
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味3 q1 j1 x5 y! K  F" z  M- v
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场. f3 L  J& C) }) _$ E2 s# ~( g

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟
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泡好的干贝0 Q& b9 B" z% C) `; H) _+ h

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