快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~
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2 C8 l- f* s  C# e1 @不错吧~1 X) ~  e7 ]( l* L' g: F

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？; G0 O: [' B7 _# L" h( S
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了! t" {! m* ~9 _/ O+ B
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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7 w. d' m5 a6 V肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，* w. ?+ N* T. [
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
* i9 j! H6 b& C3 U" q9 D: s6 H& r- W, L炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了; D1 ~; t8 j4 V. X% Z$ F! m8 S
就是它，家乐的浓汤宝
8 P0 G7 \0 P. z5 L这个用的是鸡汤味的
  o8 E. T% n4 y/ r非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
! ^' d; r  c* A3 ]起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
3 h9 m6 r! m( ~这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场/ n4 M! i0 z: h. w# i9 `

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟1 O: s8 d1 u" w: N

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泡好的干贝/ A7 k  _8 N4 H/ _
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