快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~* ]* s& Z, `  B5 Q- B$ G

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$ w# p4 J+ y* R不错吧~  ?- k( U) ~" @( s/ p7 H

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？( S& k  J$ c) J
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了0 c( f$ b0 \/ z6 h+ |, c  N! l

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！! U& P6 f. F+ D( |

3 |/ U- `( P7 m肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，  Z* C* |5 O  X
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了. i$ s" }  \# \/ j6 V
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
1 h' @& j, n; j( q炒过的菇再来煲汤，会很香( l7 d) c$ K# ?& H9 A: ~% _

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这个时候，秘密武器可以出场了
" `3 q- d* e6 `$ _就是它，家乐的浓汤宝" z% `( s, _3 c& U) }% N  d4 |
这个用的是鸡汤味的
& }5 ^* r* i9 }) V7 z$ p. i) G2 Z$ f非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊* n% ]* W5 Q; E1 Q4 P, Z) ~
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味) L; G, m2 ^) O$ N
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场; C2 l4 K0 n7 P; [; X

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟
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泡好的干贝
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