- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01 + G) @; a; G: \/ @1 o
材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许
9 u9 j: S5 Z6 w s制作方法:
, l3 T% U0 F0 ]- j7 Z* y: D1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;
6 g/ I0 V0 J! n) g9 P3 i2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
4 s; E; X8 D( c# I' ]3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;6 q4 h6 g* @" Y; J, U( n1 Q9 P" @% n K) ~
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;' w: @0 [: k6 X( e+ x
5、剥出柚子肉撕碎备用;
# l( ~' C4 a% M5 q1 x1 }8 u% l/ d6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。+ T! U8 c! H+ W9 y; U5 P
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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