犇犇娘

本人的花卷和馒头做的还是不错的，得到好评，但是这手不好拿捏，有的时候特别好，有的时候面就没发起来。6 b% ]: _/ \8 q- b% I) Y/ h
今天突然想做豆沙包，头一次做。4 c% J3 }  {# P9 C. `1 @& f8 I

* l5 ?( A0 o/ k7 F红豆泡了一晚上，然后用电高压锅没过红豆一点水，压20分钟，闷半小时。起锅一看，不行，水太多了。最后又用炒菜锅熬了会，边熬边搅拌，边放糖，放了红汤和白砂糖。最后出锅了，效果不错。7 w+ \2 u! O" s' y% ?: K) a
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* o7 S" p" m) `8 z5 S4 p* G' ^$ S8 m! S高压锅压红豆同时，揉面。自发粉。揉好后放在酸奶机里放了40分钟，最后证明，这大冷天的还是不行，没法起来。看着还可以，不管三七二十一了，包~要不根本没时间了。还得上班，郁闷....  o$ A+ U8 N, m6 u) p. ?( ?
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最后都准备好了，开始包。红豆揉成小团，然后擀面，包包子一样包，但是不知道最后那个头应该怎么解决。我放在底下了，是看着还行，但是吃的时候下面就很厚。懂行的姐妹支个招
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" f1 Z- t% h& w0 v1 k) }我底下煮着鸡蛋，中间蒸着红薯，上面蒸着豆包。最后全得。3 N0 M0 P) l: y* X3 S9 W' M1 k
丰富的早餐---但是郁闷的是，孩子就喜欢吃馒头，对我的豆包不感兴趣，我很是郁闷。他就吃了鸡蛋喝了牛奶，还有一个我多了个心眼蒸的馒头。9 b. \, z3 M- Y) R4 s2 X
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jingjingyu520

桔子真能耐啊

西洋薇

回复 犇犇娘 的帖子% K: L0 B" l$ p2 _
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犇犇娘

jingjingyu520 发表于 2011-12-17 09:18 ! ~; M" u4 B- P# I% A* A* J! k
桔子真能耐啊

( M+ n) z' f  ?) e& K, u 天天瞎鼓弄

未来美好2011

我咋就不会做面食内。

emily_bh

亲真厉害。面食我只会做死面的，烙饼啊，馅饼还行，不会发面。

快乐小主妇

这个豆沙馅看着就有水平) k& X4 |1 p1 T/ ?2 W, f" h( |

犇犇娘

emily_bh 发表于 2011-12-19 15:53
3 m. |4 v  n2 X7 o5 w  X亲真厉害。面食我只会做死面的，烙饼啊，馅饼还行，不会发面。

! n7 v' O2 M+ M) Z7 H1 G我做的可难看了。瞎鼓弄7 _. s5 c2 I; j$ k2 B! Q, ~% N. D5 W

犇犇娘

快乐小主妇 发表于 2011-12-19 21:28
: ?/ c9 h0 w4 I1 S( }; B这个豆沙馅看着就有水平

7 n8 p7 ^. f6 m! P, i哈哈。真的吗，我我惭愧啊~我完全就是一个菜鸟级别的

快乐小主妇

豆沙要团一下嘛？: y" N' K; L2 M- i+ ?. x& U9 x' e