寒予妈妈

& \3 W) a* V7 o6 A
) t& s5 ^" Y' ~2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……1 z; F7 }/ C$ k/ ?- n* J8 j

$ X& z4 K5 \) W; r2 m2 T红烧猪蹄
; f; w* O8 P+ J" J8 n& c3 T( Z- g) p$ N% v- z3 Y% e
清蒸武昌鱼
2 t. W% `: W) A: g# S* Y) ^* U" }# \6 m! F. F# f2 T
4 r9 K. x. I# `" q; Q, h
话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……4 i$ U  h, M4 ^; X- b& M
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。  [& S) K$ o* g; s3 Z
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。& e& E1 a% ]" P- g3 s7 x
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。/ S1 o; K/ t( E# |, {8 b
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
0 c% N- x  a7 |. f1 d0 p
$ k) e! e* V6 c. w) Y# a

寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
+ Y) x9 T$ r/ ]# h3 g3 i, U1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；, U- j/ R7 \3 i: d! C( M
3 c$ f1 N8 L/ k' W: r/ r( x. v1 t
2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；0 H! p4 M6 d) l0 R) a, Y) E% a
' K; ]8 I- l9 c& ?8 Z# m
3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；; \" b- z  Y: U# j  Z
' H: B( Q  `' ^4 X2 c! D
4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
# i. {& o9 r$ v7 C" X; k- ~, \4 j, ~
5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
6 y4 H7 P) B5 A. {6 \; k" h7 S5 Z7 p( i
6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；+ R- q' e4 c' L( A1 M0 @
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；5 a6 H/ h8 g0 K0 E- q0 E
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
0 X2 ?" f5 o$ @6 J& u4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子# M" {! D( @2 I7 \- n" p

9 H8 u1 }9 Z3 o. j( u/ z# Q0 u谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子8 A& W  |" `7 {  y, Q/ r6 P# j

' l  H1 I7 _' a0 i6 G0 s+ _+ r谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
* k$ z7 ]( `, b! l7 O0 \! P; E( |& m清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；1 T( q& R! y3 j' _6 i/ F, A6 l
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

: A$ e! r$ T& }  y我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了