寒予妈妈

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" E& p7 x# n: m! o2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……/ a( y. F/ y& k0 G2 D3 t3 I# X
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红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼2 F/ v# r: U  H

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! u! v1 ^( x- h2 h话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……0 J3 ]5 H0 }( Y2 d& p0 B
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
0 D3 o/ s. n2 S" I+ U# b# g7 E让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。! r. J5 q; Q' b- N% J9 u$ ~) p
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
0 F2 j/ L; e& e  y# I回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~. m3 z% y% x+ r4 u
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法  l; t$ g$ Z3 U$ p& [! B8 Z  A
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；; x. {1 h% z8 y; D' r
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2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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+ k: v  T  \5 b% N- h1 D3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；9 A) J6 B! G9 U5 d
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；1 V0 c# k$ _. k& Z4 ]0 l* I5 n
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5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；' |+ X% Y4 u; G; `8 s. `5 I

' ~3 `9 a2 L1 I/ D# H% y" b# X8 }& U6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；9 W. d+ R& ~/ ]
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
( V# C, L, r7 ?4 P3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
- A( U% D' j+ ~) c$ n4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子
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) j2 d3 o. ~: U. p- M9 R谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子2 j7 \6 ~3 {, ]( ?  {$ z0 p8 P
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谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
, ~% h. u/ c; z6 y$ i5 u清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；$ T' v" i5 H- v! Z+ m' m4 O
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

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我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了