寒予妈妈

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1 @. ]! {3 S/ x8 m% U( d/ s; y5 b2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……" F" t+ p- W* O7 e+ K- \' a
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红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼
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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……7 u9 T. r0 j9 g+ K! n
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。. h3 l7 _% [7 e$ \( k* x
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。5 f. a. R, F! B& t% Z3 z4 P& O
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
/ b& }- z% c% T- r回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
7 J0 ^5 D6 ?7 w7 }) p9 \1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；" l3 C0 q$ O  f: p' e9 u8 s- A/ d

5 q! U7 s& |) D  ~, F( u2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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! _* {0 q  K; j4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
3 q+ I. K$ n" X$ i- Q2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
' v2 Z  }% I) {* {3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
! M( y' D5 J: U6 p+ ]9 {4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子( B, B  k6 A1 u' @+ D, P+ ?

4 u+ t' m1 H6 ]0 `; K谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
( X$ S* }9 W# _- @2 V( i清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；0 ], v3 V* _. h4 y( f8 K( g
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

5 \0 X  F1 e. i3 ^6 L% J5 x  |% F我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了