寒予妈妈

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- K/ D& p6 }1 i( S2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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红烧猪蹄5 _5 n( B# R" U! b
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清蒸武昌鱼0 j& i3 D* x4 V# A7 U, c5 Y

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9 L2 j3 t0 `3 ]$ p话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……3 ~1 O8 e8 i; A! @. v' }
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。# n! i  w& u: o5 S/ G
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
* W- S! ]% s4 c  X* ]现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
% q. ^6 b$ N/ C3 u回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~$ O! K" H& n& r. b; a% |" G

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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法# v6 Y2 y: z' G# L' _
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；' t' A" r( R0 ]2 h; J
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2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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1 p1 @9 g' y) w5 M6 U9 Q7 ~3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；# \; {2 N7 ]8 N3 L( }4 [
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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( w+ B: X- Y4 R5 f5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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+ ?+ W" v2 I$ J2 w6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
: j7 ~9 Q) [2 g- T1 {/ X- `1 F; ~2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
% t2 Y% R5 V1 g, z( N) h  r! D3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；  p, u% t( ]& w  Z
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子  A. ~$ ], L- P& ^- y

8 h: P; c7 G7 L0 h. [" ~1 M5 F谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
4 i" L4 d- l5 ^; J! n清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
- [9 {, K4 C4 f; A% A$ U9 C2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

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我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了