wang00xinyue

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我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
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1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。2 ^+ b+ m% O0 L- ^# M
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克9 M' i& d& U% z6 E0 n6 Y

* s; g, S+ y) k! A3 f3 E9 R7 }5 G2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟4 ^) d, X! s% Q: g. I
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3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
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5、用小刀拉成条，然后占过去+ J2 r7 I8 v2 x( f9 U

9 A0 e$ Y4 M; [1 o' l6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中  E. H4 H1 E# \# {' \8 u, s% c
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7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包4 }' s  X1 }7 ~" T% t3 f$ ?' ]
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8、15分钟后~~~2 F1 x, e" A4 V+ }9 Y
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fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

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) e" n7 m/ }, s5 |( N6 a: i$ w谢谢夸奖- h4 u0 N+ J- f) }/ K1 d

wang00xinyue

回复 fattysheep 的帖子# y5 |) h" e2 t9 t6 a2 E+ Y" t5 j
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多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

回复 亲爱的暖暖 的帖子) c$ T- w7 l, y+ [& f7 U" V3 C

: A. i2 _, D/ L7 u- t3 Z- Z吼吼~) G; r9 @: F  F) j1 T, G

骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

回复 骑骆驼的企鹅 的帖子, Y0 Z; [2 A0 X

/ a5 l  ?) x& N: I+ O1 ^( {( W我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵
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prometric

看着就非常好吃啊