- 妈豆
- 2357
- 昵称
-
- 经验值
- 1845
- 在线时间
- 50小时
- 注册时间
- 2011-11-18
- 积分
- 1895
- 精华
- 0
- UID
- 6612729
  
- 宝宝生日
- 2012-01-05
- 帖子
- 331
|
' t' @* b! U8 W& o$ H6 P+ \
友情提示:1 l4 v; d; e; i' T+ Z* ^
M7 Y K: U# c. u选料——是不是什么橘子都可以烤呢?7 u/ s5 B2 x! v# F0 x6 w# B3 n
4 Y/ w, W- V- t/ u6 U' [3 J
以皮色深橘红,果皮与果肉紧贴不脱水者为佳,这样烤的时候,橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。7 [4 H: D" U4 g& c" g5 g
' Y2 k. P3 W/ {
烤制——如何掌握火候?烤到什么程度?! C: ^( u3 i! s/ @
$ a, I4 h$ p4 B/ P5 `烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内,而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏,这时把橘皮一块吃掉,橘皮也不是很苦。如果烤的太轻,橘皮的有效成分不能渗透到橘肉,想吃皮却难以下咽,结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣,而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。
8 w& z6 G2 _* p
. q! T6 |# B0 e+ y7 o' O" R用量——每天吃多少?橘皮要不要吃?
g* u: p; o) L7 s; E" H6 U& V( {* X% S' H. a. F6 W$ }" m$ m
烤完后待温度合适再吃,以免烫嘴。单个50克左右的橘子,一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用,连橘皮一块吃,效果更佳。
0 `# w5 R, K: L6 O! B7 E* Q; B, D( Y) m0 y' J
适宜人群——是不是所有人都可以吃?
( }& V9 j% n2 q- s! A( L2 W& v* K
烤橘子虽然有很多好处,但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦,主要有行气健脾,润燥化痰的作用,适合脾胃虚寒,痰湿体制的人。因其辛温燥烈,容易伤阴,所以火气比较大的人不适合吃,吃了容易上火。
, I/ V% K6 F# x$ |% G9 I: B1 l; @
|
|