快乐小主妇

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!% c: X/ n1 K% N% z: [- [0 f

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快乐小主妇

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。 ; t, g% q8 Q# K7 J' A

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: C* F0 x: V) T4 e' C& f做法：$ K5 _0 ]  N  R& L. Z5 l8 L: e
　　1、小土豆洗净，去皮;
1 G% E4 s# u7 e9 ~8 t& ]　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;& b+ V' C' v# W  }  w. c
　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;
% |; l1 `+ ]9 c; G; ^! @  V! F2 Y　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;
/ i  Q/ z& J  _: \* j　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;
  v# Z4 s- F* d) o　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;5 i+ r8 g. |! h
　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。
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快乐小主妇

过程中我们注意的那些个小事儿：
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　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;9 c4 u! Y" G) q
　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;
: |1 y3 x. o/ r6 Y* s- }$ O　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;
+ N! O" {% U$ b' F! _) s+ c8 C　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;
- g  D) m8 e; l9 V　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。
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7 m! E: T/ c1 ?0 e  z, r哦了！
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Kitty喵喵

这个像土豆饼呢

快乐小主妇

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亲 本来也是饼装的呢

maozi123

土豆
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入味道会不会很难？
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上海妈

不太耐吃土豆的飘过
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2 f# w) t% K. n( |: N* ?6 ~; |6 q可是呢
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" i( ~2 z; {. d+ ZLG爱吃土豆必须学习的收啦3 A2 `5 E* X7 G  y9 I+ M+ P

2011小兔兔妈

爱吃土豆的我学习来啦~~~看着就很诱人

清浅疏影

耐吃土豆的飘过
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2 E! r) N# t- K不过 这个里边的辣子我得换成别的; M+ d+ F' t- C  _3 V+ J( m
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西洋薇

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喜欢土豆滴学习