快乐小主妇

冬天最愿意吃土豆了，便宜，入味儿，怎么做都成。上周末我在市场上买了小土豆，1块钱三斤，一顿还没吃完，LG夸我会过日子的吧? 嘿嘿，别人都喜欢买大土豆，我就耐这小土豆，多可耐，一口一个，还不用切，多方便啊!# u* ?9 L3 f/ H6 c! {7 U
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快乐小主妇

原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。 0 C% W4 f8 f: S& a* D

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& \8 q; J; U) N, F; c5 N) `做法：
; L! `0 Z, }% p  `　　1、小土豆洗净，去皮;2 Q% n8 N/ I! a, v; _, \
　　2、滑溜溜滴小土豆入高压锅，上气后小火压5分钟关火，自然得凉透了;9 f* z* P7 G" H/ V
　　3、取出小土豆，用刀背逐个压扁，这个火候儿不至于滴成泥;
5 {- D: @) X" K　　4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;/ P- L% Z. {9 T. \
　　5、起油锅，必须滴热锅冷油，油热后，逐个下小土豆，平铺，小火慢煎，“土豆饼啊你来啦”;7 k5 A  N/ M, h9 L/ `; m
　　6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品;
3 a8 c7 `2 d3 k4 g1 s: Z7 k- e　　7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味，出锅。% d+ [' l8 [1 O6 |

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快乐小主妇

过程中我们注意的那些个小事儿：
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' c: v: f1 t. h  f- L6 q4 o　　1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以;) w+ h1 B3 i  A# s
　　2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆;1 e$ _) N" t& j* ]: S
　　3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;, A! [* q/ k. q
　　4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味;
* n2 f! }& U+ L) m3 [3 ^. U! q0 u8 |　　5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。
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哦了！
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Kitty喵喵

这个像土豆饼呢

快乐小主妇

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) O) Y$ g: P7 @* {8 q; j. y2 k亲 本来也是饼装的呢

maozi123

土豆. _! L- H0 d! A0 z

# m: H; C# F& p5 ~/ h5 R入味道会不会很难？5 ]5 s& h; B/ W1 p  K' f

上海妈

不太耐吃土豆的飘过! ?5 y2 A  z7 r

5 Y! u, R1 a) V可是呢 5 E6 z, _& v0 C! g) G$ i

* d3 B; f9 y0 F! ^. e) t: [. G6 J/ jLG爱吃土豆必须学习的收啦
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2011小兔兔妈

爱吃土豆的我学习来啦~~~看着就很诱人

清浅疏影

耐吃土豆的飘过
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不过 这个里边的辣子我得换成别的1 Q" Z+ V: _- _; P# `; W) d, h: m

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西洋薇

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7 f* @' H8 Z1 V4 g喜欢土豆滴学习