咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。4 k: I3 ^% ?; {8 d( h
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）' a( S. ?- y$ e3 R6 ]

! ^( ?0 i# _! O% B$ i/ x. x) Z0 J1.板栗洗净，擦干/ t9 p  x9 b3 U, m' h* G( b! G

7 f0 v' m$ R: J. m! o' ~- @2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好' J0 d0 d$ M* m7 c7 Y* F: @

. O; W' T1 g) ^* `3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗2 ~) G* G8 g6 I/ v* V7 p7 H* g
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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! g, K. S) e0 D4 I# ]1 `6.将白糖和清水搅匀
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0 U4 s" o* G2 E, m7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成" J9 t) M3 n4 H( {( G1 R% o

& W2 p' s, d( l' z7 X& R刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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; o7 y" _" T  c6 W8 r* f9 C介个栗子真不错啦: H2 m7 ]* ~; L8 ?! T  D& t

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

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也不知道微波炉成不成
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不过我不知道火候儿呢7 m; O0 ]; r" x- T" P6 @

帅哥妈爱小狗

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zhaiying1102

回去我也试试看~