咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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. {! T, l7 @3 R/ m( ?2 k* x材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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9 z3 r! c. ^7 {( p) I. t2 o- b$ k1.板栗洗净，擦干0 P. h% `' l# u: e8 l
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好, a( Z/ Z. ^+ J& r4 k% x- Z

# J1 ]) {# }# m/ H3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油$ T2 k5 \) F7 E& _8 n9 N' `
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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% z& H  Q" J' _. i* \/ h3 r+ F/ g2 i5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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6.将白糖和清水搅匀5 n% p& ]" q; |% g8 f$ b

, F  Z* P/ B" e/ _$ e! {0 g* c9 c8 A7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成: ^" `% d8 p; c6 }: K' a. k

( i' f" g: W8 y" p刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子
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也不知道微波炉成不成
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不过我不知道火候儿呢8 y7 c/ i6 [( K7 m: W

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子1 D- p5 z- M* K/ L' G  {

zhaiying1102

回去我也试试看~