咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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, R( ?2 d( D' ?# l* X( b# H1.板栗洗净，擦干
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/ V$ t$ P: W9 P1 E2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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9 w+ s2 Z: c# Z2 Y3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油# ?5 f& z2 B  Q/ J6 J+ W, u

0 [# s: J0 E. p$ M. U% V) y4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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0 Q' N0 b! m$ k7 J) ]5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大4 x7 \7 U9 t; ~/ b. _" X

" |, i$ F7 T. f6.将白糖和清水搅匀- H5 a3 ?" X4 s

4 V8 X" g. R2 S% e9 P) G+ j! l7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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  ^! A8 u# d' a' e6 `- Q刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。) L4 w" w* K- A& h
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

2 l2 z% M$ _2 F* L

2 l/ ~1 {8 B0 k7 R/ c1 `) E1 J+ }介个栗子真不错啦& n& ~: z* M/ @/ C

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

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- `' |2 e3 [& [& m( N2 t" ^; S' ]也不知道微波炉成不成% z" \7 b# ~( b

: |  ]. G3 D: G: ~不过我不知道火候儿呢* W9 Z) q* ^, Z; ^9 ^

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子) \" N# x7 {( r) @' F7 W$ |

zhaiying1102

回去我也试试看~