咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。9 I+ w' o' m) R2 D, T0 G7 q
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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; H3 h( N; V, B" X8 D: W7 N0 @1.板栗洗净，擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好) d* R$ A& s* r

- s6 ]2 w* U# G  r) E3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油- V+ |3 S% e/ g$ ]; {- w' r

! s, R2 V! o: O4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗% E% d  ]; \! d! d( M8 \

# g* `1 f% Z! a; O5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大$ o5 m! v( S% i* `5 L! _: i
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6.将白糖和清水搅匀
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7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成1 L& Y) ^5 a9 l( k* H# ~8 j
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刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。7 ?2 I- @6 t( F. d0 p: a

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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦3 g+ q% U$ n/ ?- Y

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子0 Q5 C4 r6 B2 X$ P7 X

0 Y" f  t/ Z" l" F7 S也不知道微波炉成不成8 s" G9 g  J$ ?9 g. W+ [

$ b6 R) O* M5 k( h1 c不过我不知道火候儿呢1 ~4 [: v3 v" L# }( V

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子
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zhaiying1102

回去我也试试看~