咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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0 ?4 I3 o3 O  {% s: p材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）1 z/ ~5 C: e5 e
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1.板栗洗净，擦干' v) B8 A; x4 B" s+ z
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油% H3 u# p, s( l" p+ T$ L

: n; J" y% d' R; O. B) L4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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% }$ D0 N4 m0 d5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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: t* _) A  ?5 p; _! G6 n6.将白糖和清水搅匀0 E7 O& t0 Q! o$ _
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7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成" _3 e! I; m# Q6 I! _: [( e

- [$ W, Y! d: b1 p刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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& ~% a4 n! \0 Y5 v介个栗子真不错啦* Q. J7 D4 F' u. E

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子
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也不知道微波炉成不成& n8 `- r$ y& _' ]: v0 x
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不过我不知道火候儿呢
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帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子
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zhaiying1102

回去我也试试看~