咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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; C3 Y, o# V7 t+ e  R: v# P# h' C" x$ D1.板栗洗净，擦干
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$ T# C, m) X2 S2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好% J# P  j' R# t( E1 T

$ _9 d! @( r( S3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油, L. |, G/ G1 f: |* S1 t

: D7 G" g! y+ ]! W. q4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗+ R4 D4 O8 h8 r2 j- r1 J
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大* A4 w" ?: n; x$ C
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6.将白糖和清水搅匀# F4 W1 J) E# N4 d

4 g! p; s9 A; R7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成+ l% Y: U% M# U- _, I

8 o( P+ Y. y/ W刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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3 h4 J2 Y2 f5 H  w9 V; ]介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子! x# y! ~/ E; Z. t! U

! h/ l0 w3 I- f8 I' Q  w6 g也不知道微波炉成不成
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: h& `% [" o% u3 r8 h不过我不知道火候儿呢5 I' q' l" u, r' h8 D4 o) u

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子, @  j; ?6 U+ V$ q8 h2 u. ~

zhaiying1102

回去我也试试看~