咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
+ \! i3 a: V, `  e( ~5 \' h5 O8 `" w  ~1 U
材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）3 V% m; J. \9 H7 `
9 t$ M- M* q* D+ ~& e8 [9 B( {5 B& V
1.板栗洗净，擦干# X" A) b' }4 ?+ A5 K
# h! x" |. S& i
2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
4 F' O- u" ~& Q4 N  \, K" P: }8 X, x% F6 o
3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油* i6 }! Q! ^" g8 R

1 \; L* F9 K- h/ I; |0 R2 F* B4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗: }8 B  m2 W1 T( O0 [1 |# B" D
$ q9 i- }% n8 f1 A5 i
5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
& S; P% t' ~0 s5 N0 F
7 [) d# ~( r) i' i/ E0 A6.将白糖和清水搅匀( h7 b0 w; V6 `. ^4 v8 x- O
& o( @; d/ F/ n, X2 x9 P% x! c
7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
1 N; p9 M/ T' ?( m/ a) k3 v' k  j7 h. ~
刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。) D+ \. ]; b, @8 v9 P

) T/ u& ?, {0 K# z  U" v, ]8 l+ o; h! H6 e& p8 N

. e6 D1 r, J# _4 `/ E
8 D' a+ N% T& H7 T" Y% S$ X8 Z
7 I6 }5 d$ c% |" @% e; ^1 A

再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

4 v5 S3 ~* }6 a$ R) ^- z

& K4 d6 y  e6 {3 g介个栗子真不错啦) o# K2 \: ^) L* |/ X. l) r3 c

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子- h- f  W7 c! M' ^
1 e( X3 K+ \7 a/ f3 G' a4 `
也不知道微波炉成不成. p1 b5 E; i/ `+ q

; e/ X: y+ i5 f' Z7 x, r不过我不知道火候儿呢6 a2 O3 ?8 k; {: R8 w5 P

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子
5 W& L" V2 p; {, U

zhaiying1102

回去我也试试看~